Leta 2020 Libanon doživel ljudsko revolucijo, finančno krizo, vpliv EU novi koronavirus in velika eksplozija 4. avgusta 2020 v Ljubljani Bejrutov pristanišče, ki je ubilo več kot 200 ljudi in ranilo več kot 6000.

Kljub nedavnim stiskam so libanonska vina doživela nekaj renesanse. Od leta 1996 do 2020 se je število kleti povečalo s 40 na skoraj 80.

'Trenutno je resnično dober čas za libanonsko vino,' pravi Michael Karam, avtor Libanonska vina in sodelavec pri nedavno izdanem dokumentarcu, Vino in vojna . 'Tako žalostno je, da se morajo Libanonci doma spopadati z dvojno pandemijo, hiperinflacijo in politično nestabilnostjo.'

Fotografija iz ljubezni Chateau Musar

Na začetku…

Zgodovina vinarstva Libanona sega 7000 let v biblijske čase.

V mestu Baalbek v dolini Bekaa je osupljivo nedotaknjen tempelj Bacchusa, rimskega boga vina iz drugega stoletja, dramatično ogledalo kulturnega pomena vina v tem delu sveta.

Med 2700 pr. in 300 pr. n. št. so Feničani širili vinogradništvo po vsem Sredozemlju.

Hitro naprej do leta 1857, ko so sadili francoski menihi jezuiti Cinsault trte v dolini Bekaa, na tem, kar je zdaj Chateau Ksara . Prisotnost Francozov med svetovnima vojnama je utrdila vinsko kulturo v državi.

Družina Musar / Foto Lucy Pope

Na začetku petnajstletne državljanske vojne v Libanonu, ki je divjala med letoma 1975 in 90, je bilo le šest komercialnih kleti, ki so vključevale zdaj priznano po vsem svetu. Chateau musar . Musarjev vinar, pokojni, legendarni Serge Hochar, je spoznal, da mora svoja vina izvoziti. Stekel je steklenice v kovček in odpotoval v Veliko Britanijo, kjer je o libanonskih vinih izobraževal Britance, nato pa še svet.

Hocharjeva prizadevanja so postavila temelje uspešni vinski industriji.

Faouzi Issa, vinar Domaine des Tourelles / Fotografija dovoljena Domaine des Tourelles

Položaj zemlje

Libanon leži na vzhodnem robu Sredozemskega morja, kjer meji na Sirijo in Izrael . Danes skoraj pol milijona beguncev živi v taboriščih ob cesti Bejrut-Damask v zahodni dolini Bekaa. To območje je srce vinske dežele, ki se nahaja približno 30 kilometrov vzhodno od Bejruta.

Suho, sončno podnebje in pokrajina v državi je idealno za gojenje grozdja. Zasnežene Libanonske in Protilibanske gore zagotavljajo zaščito za trte v dolini Bekaa, ki so gojene na več kot 3000 metrih.

Nadmorska višina ima ključno vlogo tudi v razgibanih gričih vinorodne regije Jezzine na jugu. V Batrounu, regiji severno od Bejruta, vinograde hladi Sredozemsko morje.

Francoski vpliv še vedno prevladuje v libanonskem vinarstvu. Mediteranske rdeče sorte Syrah , Grenache , Mourvèdre in Carignan so običajne, skupaj z sortami Bordelais Cabernet sauvignon , Merlot , Cabernet Franc in Mali Verdot .

Ta vina so na splošno močna, z notami bližnjevzhodnih začimb, kot sta kumina in smrček. Njihov tanini pustite, da se vina let let.

Dolina Bekaa v Libanonu / Alamy

Rdeča sorta, ki je bila nedavno v središču pozornosti, je ena najstarejših libanonskih zasaditev Cinsault.

'Cinsault ima rad libanonsko sredozemsko vreme in sveže noči poleti [zaradi] nadmorske višine doline Bekaa,' pravi Faouzi Issa, vinar v zgodovinski kleti Domaine des Tourelles. Vinarija izdeluje Cinsault iz vinske trte, starejše od 50 let, iz naravnih kvasovk in betonskih posod.

'To je zelo okroglo, mehko, svilnato vino, od prvega dne z veliko sadja,' pravi Issa. »Tanini so strukturirani in lahko dobro preživijo in se starajo. Evolucija je čudovita. '

Za bela vina Libanon prideluje Chardonnay , Viognier , Sémillon in Sauvignon Blanc . Vse več proizvajalcev se osredotoča na medeno, cvetlično Merwah in voščeno, teksturno grozdje Obeideh, ki je domača sorta Libanona.

Tradicionalno se iz tega grozdja proizvaja narodni zgodovinski duh z okusom janeža, Alkohol .

Od kod vino res prihaja?

'Bela vina [Libanona] gredo skozi streho v smislu kakovosti, [s] svežino, globino in kompleksnostjo, ki verjamejo na njihovo lokacijo,' pravi Karam. Prav te sorte pravijo, da vinarjem omogočajo, [da] [so] bolj drzni, nekoliko bolj brez poti, ne tako poročeni s francosko šolo. '

V Batrounu, Vinarija Sept eksperimentira z Obeideh, ki je v stiku s kožo. Domaine des Tourelles načrtuje izdajo mešanice obeh avtohtonih sort.

'Vinograd Merweh [pri Domaine des Tourelles] je star več kot 150 let in raste tik ob cedrah v gorah na [4921 čevljev] višini,' pravi Issa. '[To je] divji vinograd brez obrezovanja verjetno stoletje.'

Pisarne Chateau Marsyas po eksplozijah avgusta / Foto dovoljenje Chateau Marsyas

Sodobni izzivi

Ko libanski vinarji gradijo svojo industrijo in globalni odtis, se v svoji državi in ​​regiji spopadajo z izjemnimi izzivi.

Chateau Marsyas's pisarne so bile le 1.6 metra od avgustovske eksplozije. Lastnika Karim in Sandro Saadé sta svojega hudo poškodovanega očeta Johnnyja R. Saadéja prepeljala skozi razbitine in po devetih stopnicah. Dva tedna kasneje je Marsyas začel z žetvijo v Beki.

'Med očetovo hospitalizacijo smo morali njegovo bolnišnico preoblikovati v' operacijsko sobo ', ki je vodila postopek spravila, ki se je začel le nekaj dni po eksploziji,' pravi Sandro. 'V običajnem letu smo šli v vinograd Chateau Marsyas ob 5. uri z letino, medtem ko smo morali letos celoten postopek nadzorovati po telefonu.'

Družina Saadé je tudi lastnica Področje Bargylusa , edina komercialno delujoča klet v Siriji.

Dolina Bekaa v Libanonu / Getty

'Hkrati nam v običajnem letu vzorci grozdja pošljemo s taksijem iz Bargylusa v Siriji v naše pisarne v Bejrutu, da jih pokušamo, da določimo datum trgatve za vsako parcelo,' pravi Karim. Leta 2020 je bilo treba to sadje iz Bargylusa, ki kljub večkratnemu obstreljevanju ni prenehalo delovati v celotni vojni, poskusiti ob očetovi bolniški postelji.

Da bi poslabšali težave, je valuta države, libanonski funt, lani potonila za 80%. Veliko ljudi ne more črpati denarja iz lokalnih bank. Vinarje je pustil v težkem položaju. Pri zalogah vinarstva se zanašajo na Evropo.

'Z lokalno prodajo ne morejo preživeti zgolj zato, ker dohodka ne morejo uporabiti za nakup surovin,' pravi avtor knjige Karam. 'Za to potrebujejo' svež denar ', trdno valuto zunaj Libanona, da plačajo steklenice, zamaške, etikete, kvas, žveplo in tako naprej,'

Libanon proizvede približno 10,5 milijona steklenic in letno izvozi približno 50% vin.

'Zaradi situacije je bil izvoz vina prednostna naloga, stvar preživetja in izziv, na katerega so se bili pripravljeni dvigniti,' pravi Karam. »Potem pa je prišlo do globalnega zaklepanja in nenadoma jim je z obema rokama zmanjkalo potez. Spodnja stran je, da mora svet kupovati libanonsko vino, da bo lahko ta majhna industrija preživela. '