9646 S. Santa Monica Boulevard
Beverly Hills, Kalifornija
310.205.8990 · anfamily.com

Crustacean Beverly Hills je redka restavracija, katere izvor je mogoče najti v begu ene ženske iz komunizma. To je šele začetek zgodbe kuharice / lastnice Helene An, potem ko je njena družina prispela v Ameriko, odprli so vrsto pohvalnih restavracij, ki so dosegle vrhunec v rakovih Beverly Hills. Tako zasnova, zlasti dramatičen, s steklom prekrit koi ribnik 'Walk on Water' - kot tudi fuzijska kuhinja so poklon Aninemu družinskemu življenju v francosko-kolonialnem Vietnamu. Vinski režiser Chris Bradford najde nešteto priložnosti za seznanjanje vin, zlasti priložnost, da poudari nemške in alzaške dragulje: ko poskusite parjeno rakovico iz Skrivne kuhinje (dovoljeni samo družinski člani!) S Pfeffingenovo Scheurebe Spätlese iz leta 2007 Razumela bom privlačnost Aninega kuhanja.

Statistika
Število izbir: 600
Steklenice v zalogi: 3.000
Število kozarcev: 34
BYO: Da. Provizija za zamašek: 35 dolarjev na steklenico, če vina ni na seznamu, 50 dolarjev, če je, z omejitvijo 2 steklenice (ali ene magnuma).
Izpostavljeni seznam vin: Mednarodni izbor, zlasti alzaški belci, vključno s pinot belim, gewürztraminerjem in sivim pinotom. Petindvajset nemških rizlingov, vključno z Joh. Jos Prüm, Weil in dr. Loosen. Kultne kabine, vključno s Screaming Eagle, Colgin, Harlan, Araujo in Bryant Family. Dvajset različnih izbir iz Domaine de la Romanée Conti.