Sadno pivo - ne poznam nobenega drugega načina piva, ki bi povzročil tako ekstremne reakcije. Tako kot Springsteen, filmi Yankeesov, Woodyja Allena ali celo pesa se zdi, da jih imajo ljudje radi ali sovražijo, da ni vmes.

Najboljši primeri se vedno obrnejo na pravo sadje, bodisi v posušenem, olupljenem, pireju ali v celoti.

Po mojih izkušnjah so ljudje, ki sadno pivo na splošno štejejo za preveč konfekcijsko, sladko ali 'umetno' degustacijo, morda v preteklosti zaljubljeni ali samo naberejo napačne izbore, da bi jih poskusili. Včasih je težko preseči negativno percepcijo, ko ste popili neokusno pivo, za katero menite, da ponazarja kategorijo kot celoto.

Umetni izvlečki in arome lahko pred eksplozijo plovila ali celo še vedno z nekaterimi velikimi izbirami dajo sadnim pivom svoj okus. Toda najboljši primeri vedno uporabljajo resnično stvar, bodisi v posušeni, lupini, pireju ali v celoti (kot v primeru jagodičja).

Drug pomemben dejavnik pri izbiri lastnega zlata zlata sadnega piva je osnova piva. Kot splošni slog je sadno pivo zelo ohlapno opredeljeno, da je osnovno pivo lahko skoraj vse, od lagerja do bledega aleja in celo krepkega piva. In velika verjetnost je, da če vam osnovno pivo ni všeč v neplodni obliki, ga tudi ne boste kopali.

Resnica pa je, da je s široko paleto kakovostnih sadnih piv, ki so danes na voljo, nekaj, kar lahko ugaja skoraj vsakemu okusu. Če ste pozorni na sestavine in osnovni slog, lahko najdete tistega, ki je pravi za vas.

Pšenično pivo za toplo vreme

Priporočeno sadno pivo

Bruery Terreux 2017 Sadje: Boysenberry (Berliner Weissbier Bruery Terreux, CA) 94 točk, 12/750 ml . Najnovejša izdaja v zasedbi Frucht podjetja Bruery Terreux je to trpko pšenično pivo v berlinskem slogu, ki je odležalo v hrastovih orehih z borovnicami. Uravnotežen, kompleksen in neizmerno prijeten, prelije čudovito vijolično rubinaste barve s puhasto svetlo rožnato glavo, ki se zadržuje. Šopek je močno saden, a čisto in privlačno, ponaša pa se z intenzivnimi sadnimi aromami mešanih jagodičja, sliv in vinskih grozdnih tonov, z dodatnimi notami hrastove začimbe, usnja, hmeljevega funka in posušene trave. Nežno obogateno nebo ponuja več istega, z živahnimi sadnimi okusi, ki jih dvigne visoko karboniziranje in svetel, trpek kisli šiv. abv: 4,5%

Societe The Highbinder Feral (American Wild Ale Societe Brewing Company, CA) 18 USD, 500 ml, 92 točk . Ta mešani sod iz jantarja je bil star v vinskih sodih v Kaliforniji, del tistega časa z malinami. Moten mahagoni v barvi, živahen šopek ponuja agresivne note kislega funka in trpkega jagodičja, ki jih dopolnjujejo dodatni vinorodni vonji rdeče-vinskega kisa in rahlo opečenega hrasta. Kljub kiselim notam je ustni občutek presenetljivo poln in kremast, čeprav ga v celoti dvignejo kisli okusi in živahno karboniziranje. Dolg zaključek je zabeljen z okusi sadja, kakava v prahu in lesnih začimb. abv: 5,7%

Anchor's Blood Orange Blonde (American Blonde Ale Anchor Brewing Co., CA) 10 dolarjev oz. 6 kosov, 89 točk . Serijska izbira, ki je na voljo v pločevinkah, se orožku iz kalifornije dodajo pivovarni, medtem ko se med sekundarno fermentacijo doda sadje krvave pomaranče, kar ima za posledico svež, večplastno sadje na nosu in ustih. Je pikanten, sočen in osvežujoč, z opazno krvavo oranžno aromo in okusom, ki ni preveč močan, in se ujema z blago, citrusno hmeljno grenkobo in mehkim sladnim jedrom. Zaključek je izjemno čist, svetel in rahlo suh. abv: 4,5%

Coronado Brewing Co. Guava Islander Tropical IPA (ameriška IPA Coronado Brewing Co., CA) 11/12 oz oz. 6 paketov, 89 točk . Ta izbor se poroči z otokom IPONER Coronado, pripravljenim s hmeljem Centennial, Chinook in Columbus, s svežim pirejem iz guave. Nefiltriran je drzen in saden izbor, poln notov tropske sadne solate na nosu in ustih, ki jih dopolnjuje jedro karamelnega slada in zemeljska, zeliščna hmeljna grenkoba. Srednje težek občutek v ustih je gladek in zadovoljiv, z ravno dovolj karbonacije, da ohrani nebo in dvig neba svež. Zaključek je prijetna mešanica suhe, zemeljske začimbe, sladkega sadja in grenkih citrusovih koščic. abv: 7%