Blaufränkisch (blahw-FRAHN-kish)

Hans Nittnaus, nagrajeni avstrijski vinar, meni, da je ta okusna sorta 'nekje med modrim pinotom in Syrahom.' Prav zares. Blaufränkisch je božansko eleganten, ima telo brez teže, voljne tanine in note zrelih gozdnih sadežev. Lahko je zadržan in prefinjen ali veselo jagodičast. Je vsestransko prehransko vino, ki se dobro obnese pri skoraj vseh mesnih in začinjenih jedeh. Če lahko dosežete zrelo steklenico, vas čaka zadimljena podrast in zemeljski sadni toni.

St. Laurent (San LAUR-ont)

Ta tankokožna grozdje naj bi bila še bolj muhasta kot modri pinot - v pravih rokah pa se sveti in prinaša plasti rdečega sadja. Prevladujejo jagode in češnje Morello, obrobljene z nežno pikantnostjo. Tanini so kratkotrajni in svilnati, spodaj pa se skriva zapeljivo nekaj resnično zemeljskega in pristnega. Upravičite steklenico z enako subtilno hrano: losos in gobe bi delovale izjemno dobro, tudi jedi z napačno aromo bi odmevale.

Zweigelt (SWHY-gel)

Križanje med Blaufränkischom in St. Laurentom je to mlado grozdje najboljša uvodna sorta avstrijskih rdečih. Lahkega telesa in sloga ima to pogosto neopreno vino pogosto sadje sliv in jagod, zaradi česar je popoln kosilo ali piknik. Redko je težka in običajno dostopna. Njegova sadna preprostost bi bila lahko tudi rahlo ohlajena. Zmagovalec je z narezki in solatami.

* Gradiščansko je s svojim vročim panonskim podnebjem in 300 sončnimi dnevi vsako leto kot avstrijska Sonoma ali Mendoza.