Ne obremenjujte se z rezanjem spiral z nožem za lupljenje ali streljanjem krompirjevih olupkov po kuhinji z lupilcem za zelenjavo. Ta trik Test Kitchen vam omogoča, da že kuhan krompir v hipu olupite. Preprosto sledite spodnjim preprostim navodilom po korakih, ko boste naslednjič potrebovali serijo zrn za pire krompir ali krompirjevo solato. Pire krompirja, krompirjeve enolončnice in še česa še nikoli ni bilo lažje pripraviti!

Nasvet za testno kuhinjo BH&G: Ta tehnika najbolje deluje pri majhnih krompirjih, ki jih je mogoče cele kuhati v vreli vodi; velik krompir je najbolje narezati na kose, preden ga skuhate da skrajšate čas, potreben za njihovo kuhanje.

Kako olupiti krompir, kuhan s kožo

1. korak: Krompir zarežite po sredini

Naberite majhen Yukon Gold Potatos, Fingerling Potatos ali mlad krompir. Sperite in s čopičem odstranite umazanijo in madeže, nato pa z nožem previdno zarežite lupino po obodu vsakega krompirja. Zarežite čez kožo, vendar ne naredite tega globokega reza, ker želite ohraniti čim več mesa za vaš recept.

2. korak: Kuhajte, dokler se ne zmehča

Narezan krompir položite v veliko ponev in napolnite s toliko vode, da pokrije vrhove krompirja. Začinite s 1/2 do 1 čajno žličko soli. Kuhajte na visoki temperaturi, da voda zavre, nato pa ogenj zmanjšajte na nizko. Ponev pokrijemo s pokrovko in počasi kuhamo 20 minut ali dokler se krompir ne zmehča. Preverite njihovo pečenost z vilicami. Krompir mora biti mehak, ko ga pritisnete.

3. korak: Odcedite in sperite s hladno vodo

Kuhan krompir prestavimo v cedilo, da odcedimo vodo. Takoj po odcejanju sperite s hladno vodo in potopite v hladno kopel. Tako boste zagotovili, da so dovolj hladni za rokovanje.

4. korak: odstranite lupine

Poiščite zarezan del krompirja in začnite tam zdrsniti z olupkov. Zavrzite odstranjene olupke in nadaljujte s svojim receptom z gobicami brez kože.

Zdaj, ko ste na hitro olupili serijo kuhanega krompirja, olupljene krompirčke s pridom uporabite za okusen zajtrk v naši enolončnici iz pire krompirja in jajc ali pa jih kombinirajte s hrustljavo slanino, da boste služili kot predjed na naslednji zabavi. Poskusite jih lahko celo v božičnih zvitkih, skrivni sestavini naših lahkih kot zrak cimetovih zvitkov.

Je bila ta stran v pomoč?Hvala za vaše povratne informacije!Povejte nam zakaj! Drugo Predloži