White Port se med ljubitelji na kratko skrajša, vendar je v primerjavi z bolj priljubljeno, kompleksno rdečo različico popolnoma okusen poletni sipper. Izdelano na Portugalskem iz avtohtonega belega grozdja, belo pristanišče je utrjeno vino s približno 18 do 20 odstotki alkohola v sladkem ( lagriama ) sloge - ki se ponašajo z okusom medu in lešnika - ali suhe, dalj časa stare različice, ki kažejo pridih sladkosti in oreškov. Najdete različice belega pristanišča iz Avstralije in Kalifornije, uradno pa mora biti narejeno v dolini Douro, da uradno prevzame ime Port.

Odlično nadomestilo v belem vinu sangria, belo pristanišče doda nekaj odtenka priljubljeni seriji. V običajnem vinskem kozarcu lahko tudi srkate ohlajeno belo Portico ali celo zmešate beli Port-and-tonik (okrašen z apnom ali limono) za preprosto pijačo na prostem.

Beli portni koktajl

Recept vljudnost sommelierka Jane Lopes

2 unči Barros White Porto
Pljusk tonične vode
1 limonin klin, za okras

Kozarec highball napolnite z zdrobljenim ledom in vrata. Prelijemo s tonično vodo in okrasimo z limoninim klinom.