Close
Logo

O Podjetju

Cubanfoodla - Ta Zanimiva Vina Ocene In Mnenja, Ideja Edinstvene Recepte, Informacije O Kombinacijah Pokrivanje Novic In Uporabnih Vodnikov.

Vinske Novice,

En Primeur, drugi dan: Margaux, Moulis, Médoc in Listrac

Château Margaux lahko postavi lestvico visoko, vendar so vina Appelationa pogosto mešana vreča. Primerjava let 2009 in 2010 - ko je skoraj vsak grad dal odlično vino - in leta 2011 je poučna, saj na nekaterih mestih razkriva dober terroir in vinarstvo, na drugih pa težave.



Na splošno je leto 2011 težko oceniti. Trgovina z vinom v Margauxu je bila osredotočena na pokušino, nato pa se je hitro premaknila na naslednji sestanek, veliko hitreje kot v zadnjih dveh letih. Trgovina bo morala biti bolj selektivna, okusiti več vin in iskati več cenovnih razredov, kot so to storili z rekordnimi letniki v zadnjih dveh letih.

Ko sta se terroir in tehnika združila, so dvorci Margaux pridelali slastna vina, za katere so se vsi strinjali, da so bile težke letnike. 'Prispel sem, ne da bi vedel, kaj lahko pričakujem - ni bilo veliko komentarjev - in bilo je prijetno presenečenje,' je povedal uvoznik David Milligan iz podjetja David Milligan Selections iz mesta Sagaponack v New Yorku, ki je tudi ameriški direktor bordeauxskega dogovarjalca. Joanne Bordeaux. 'Ključno [na splošno] je, da imajo vina veliko več sadja in so pripravljena na uživanje mladih,' je v torek dejal dolgoletni uvoznik.

Mešanice kaberneta sauvignona, merlota in v nekaterih primerih nenavadne količine petit verdota in caberneta franc margaux so sadne in sočne. Tanini, čeprav so trdni, niso agresivni. Težave so se včasih pojavile, ko so vinarji menili, da je odgovor na težavo pretirano pridobivanje vina in dajanje preveč lesa, kar ima za posledico grenak, zažgan značaj. Pojdite dlje od teh vin in, kot kažejo ocene Wine Enthusiast, plodovi črnega ribeza zasijejo in kislost močno pripomore.



Velik problem Margauxa je bila količina. Paul Pontallier je v Château Margaux izrazil splošno zaskrbljenost, ko je govoril o 'razočaranju nad majhnim pridelkom'. Château Palmer, ki se nahaja tik čez trte od Château Margaux, poroča le o polovici povprečja, najmanjši po letu 1961.

Glede na nenavadne vremenske razmere leta 2011 je Cabernet Sauvignon s svojimi dolgimi obdobji suše preživel in celo uspeval. Za primerjavo: Merlot je trpel in grozdje je včasih zgorelo v vročini. »Naše vino je skoraj ves cabernet v mešanici iz leta 1111. Primerjal bi ga z letom 96, «je dejal John Kolasa iz Château Rauzan-Ségla, ki je v lasti družine Wertheimer iz Chanelove slave.

Medtem ko se proizvajalci v Margauxu mešajo in pripravljajo na prodajo prvih količin letnika 2011, Kolasa že gleda naprej: Skoraj prazen merilnik dežja kaže, da bo leto 2012 še ena suha pomlad. Zmrzal je še en strah. Hladne noči bi lahko uničile nežne listne poganjke, ki se že pojavljajo na vinski trti, kar bi lahko leto 2011 postalo odličen predlog.

Vina Bordeaux en primeur (še vedno v sodu) se prodajajo v ZDA kot terminske pogodbe v steklenicah leta 2014.

Vina Bordeaux, okušena iz sodčka, se ocenjujejo v treh točkah. Ko vina stekleničijo v dveh ali treh letih, se vina ponovno ocenijo in podajo končne ocene.

95–97 Château Palmer (Margaux). Vino z gostoto, strukturo in trdnimi tanini z dotiki lesa. Na tej stopnji je trdna in impresivna, tanini pa v osrčje vina potegnejo veliko svežega sadja. —R.V.

93–95 Château Kirwan (Margaux). Gosto in zrelo vino se ponaša s sladkimi tanini in okusi zrelih sliv. Zaradi tesne, napete kislosti letnika obstaja potencial staranja. —R.V.

92–94 Château Prieuré-Lichine (Margaux). Trden in kompleksen prikazuje zrelo sadje in tehtne čreslovine ter je še vedno zelo zaprt in tesen. To je močan izraz letnika - vina, ki bi moralo dobro starati. —R.V.

91–93 Alter Ego iz Château Palmer (Margaux). Vino, ki kaže odlično strukturo, z zrelim sadjem in mehkimi, toplimi tanini. Ima težo, hkrati pa ohranja hrustljavo kislost in intenziven okus črnega ribeza. —R.V.

91–93 Château Brane-Cantenac (Margaux). Trdno in v njem prevladujejo suhi tanini iz lesa in sadja, to vino ima intenzivne, sočne okuse črnega sadja. Je odprt in živahen, vendar kaže jedro goste suhosti. - R.V.

91–93 Château Cantenac Brown (Margaux). To je veliko koncentrirano vino, ki kaže intenzivnost dobro uravnoteženih taninov in sočnega sadja. Zrelo je z očitnim staranjem. —R.V.

91–93 Château Lascombes (Margaux). Velik, drzen in saden, kaže na veliko bogatega okusa robidnega soka in finih taninov. Sadje in tanini so dobro uravnoteženi, s sočnim značajem na koncu. —R.V.

91–93 Rdeči paviljon Château Margaux (Margaux). Zelo cvetno, to mehko vino ima gladke plodove in kislost črnega ribeza predstavlja elegantno plat Margauxa. —R.V.

90–92 Château Chasse-Spleen (Moulis-en-Médoc). Veliki in trdni tanini so otipljivi že od samega začetka, spodaj je zrelo in sadno jedro. Ima koncentracijo skupaj s tipičnim sočnim značajem letnika. —R.V.

90–92 Grad Arsac (Margaux). To je veliko, zrelo in sadno vino, ki je polno okusov začimb in robid. Starati se mora, da se njegovo suho jedro gostih taninov zmehča. —R.V.

90–92 Château d'Ussan (Margaux). Gosto vino, polno črnih sliv in trdnih taninov. Spredaj ima težo in na koncu sočno svežino. —R.V.

90–92 Château Ferrière (Margaux). Čvrsto in kompleksno vino zgladi nov les, prevladujejo pa okusi zrele črne slive in jagodičja. Ima težo, taninsko jedro je obdano z bogato mehko teksturo. —R.V.

90–92 Château Giscours (Margaux). Zrelo, bogato in mehko vino ima odprto, sočno sadje in privlačne okuse rdeče slive, ki že kaže svoj sadni značaj. —R.V.

90–92 Château Malescot Saint-Exupéry (Margaux). To vino se počuti trdno, njegovi tanini pa so osnova za sočne okuse rdeče in temno jagodičja. Prikazuje suho stran in gosto površino. —R.V.

90–92 Château Monbrison (Margaux). Kompleksno, trdno vino s tanini na površini in sadjem pod njim se bo počasi razvijalo. —R.V.

90–92 Château Rauzan-Ségla (Margaux). Gosto, s sprednjimi čreslovinami se zdi zelo hudo, strogega, mineralnega značaja in trdne končne obdelave. —R.V.

89–91 Château Dauzac (Margaux). To vino je sprva pusto, nato pa kaže močne, trdne čreslovine, ki jim sledijo bogati plodovi robid. Njegova temna intenzivnost bi morala ponuditi dobro staranje v vinu, ki bo vedno imelo resno plat. —R.V.

88–90 Château Desmirail (Margaux). Trdno, temno in kompleksno vino z intenzivnimi tanini, ki jih poganjata lesena začimba in črni ribez. Ima veliko težo, medtem ko kaže na nekaj drže in hrustljavosti letnika. —R.V.

89–91 Château du Tertre (Margaux). Naprej, s sočnim sadjem, ki ponuja veliko kisline in na videz mehkih taninov, je to vino, ki bi se moralo razvijati enostavno in hitro. —R.V.

89–91 Château Labégorce (Margaux). Trdno in temno, s tanini, ki prevladujejo nad zrelim sadjem, se staranje lesa tega vina močno kaže zdaj in teža sadja še ni tam. —R.V.

89–91 Château Poujeaux (Moulis-en-Médoc). To vino se počuti razmeroma lahkotno. Ima sočno sadje in temne čreslovine, s precejšnjo noto novega, dimljenega lesa. —R.V.

88–90 Grad Angludet (Margaux). Začimba in nov les sta pomembna elementa. Sadje tega vina je svetlo in z okusom črnega ribeza, njegovo suho jedro je še vedno zakopano. —R.V.

88–90 Château Deyrem Valentin (Margaux). Mehki tanini in gosta tekstura pomagajo ustvariti naprej, sadno vino z zelo sočnim in začinjenim zaključkom. —R.V.

88–90 Château Preuillac (Médoc). Vino o strukturi in prisotnosti ima žametne čreslovine in arome mete, začimb in črnega ribeza. - R.V.

88–90 Château Rauzan-Gassies (Margaux). Polno in sočno vsebuje sladke tanine, ki so vzporedni z intenzivno sočnim sadjem. Je večplastna, s kislostjo, ki ohranja suho stran. Živahno in sveže na cilju. —R.V.

87–89 Château Dutruch Grand Poujeaux (Moulis-en-Médoc). Vino z resnimi tanini in močno kislostjo. Ima okuse tobaka in začimb, v ozadju pa sadje. —R.V.

87–89 Château Marquis de Terme (Margaux). Arome tobaka in dima zaznamujejo nos. Na nebu so težki in trdni, izvlečeni čreslovini, ki jih sadje le kaže skozi gosto, kompaktno strukturo. - R.V.

87–89 Château Maucaillou (Moulis-en-Médoc). To vino je zglajeno z novim lesom zrele, skoraj kremaste teksture. Njegovi okusi robid so zreli, sočni in naprej. —R.V.

87–89 Château Mongravey (Margaux). Arome mete in evkaliptusa označujejo nov les v tem vinu. Les je zgladil tanine in dal vino s sočnim sadjem. —R.V.

87–89 Château Siran (Margaux). To vino kaže na zelo čvrste, zelo goste tanine. Je trden, s sadjem dobro zakopan pod suho površino. To bo verjetno vedno suho vino. —R.V.

86–88 Château Fonréaud (Listrac-Médoc). Vino je težko na opečenem novem lesu in ima grob značaj. Počutite se trdno in zelo suho. —R.V.

86–88 Château Fourcas-Dupré (Listrac-Médoc). Vino, ki kaže privlačno kislost in mehke okuse po rdečih jagodah, pa tudi temne, razdražene tanine. —R.V.

86–88 Château Haut Breton Larigaudière (Margaux). Pri tem vinu prevladuje nov les z okusi karamele in sladkega sadja. Počuti se neuravnoteženo, kislost je za sadjem. —R.V.

86–88 Château les Ormes Sorbet (Médoc). Mehki in sadni tanini ponujajo lahek kontrapunkt okusom rdeče in temno jagodičja. Njegova kislost je zelo prisotna. —R.V.

86–88 Château Pontac Lynch (Margaux). Vino, ki se bo verjetno hitro razvilo. Ima začimbe in sladke sadne okuse, s svojo kislostjo pa tvori plast med tanini in lesom. —R.V.

85–87 Château Greysac (Médoc). To je lahko vino, ki se bo hitro razvilo. Ima okuse rdeče jagodičja, v ozadju pa note začimb in paprike. —R.V.

85–87 Château Paveil de Luze (Margaux). Zrelo, mehko in sadno, to vino se počuti lahko. Prijetno je zaradi sočnih jagodičastih okusov in odprte kislosti. —R.V.

Če želite prebrati En Primeur, prvi dan: Sauternes in Barsac, sladki belci, Klikni tukaj .

Če želite prebrati tretji dan En Primeur: Saint-Julien, Pauillac, Saint-Estèphe in Haut-Médoc, Klikni tukaj.

Če želite prebrati En Primeur, četrti dan: Pessac-Léognan in Graves, rdeči in suhi belci, Klikni tukaj .

Če želite prebrati En Primeur, peti dan: Saint-Émilion in Pomerol, Klikni tukaj.