Amsterdam je znan po svojih slikovitih kanalih, obrobljenih z velikanskimi hišami iz zlate dobe, a glavno mesto Nizozemske v preteklosti skorajda ni zataknjeno. To živahno svetovljansko mesto med svojimi zgodovinskimi tlakovanimi ulicami ponuja elegantne sodobne restavracije in razkošne zalivke. Tu lahko preizkusimo najboljše iz obeh svetov.

Nakupujte

Močno zavit Tony's Chocolonely čokoladne palice so osnovna sestavina na prodajnih policah v Amsterdamu, toda lani jeseni je čokoladnica Fair Trade na svojem sedežu v ​​soseski Westerpark odprla trgovino. Med stenskimi avtomati izberite najljubšega in izberite tudi omejene serije.

Wynad Fockink / Foto Luuk Kramer

Wynand Fockink pred skoraj 350 leti ustanovil svojo istoimensko destilarno v ozki uličici ob trgu Dam in približno 60 vrst likerjev in genever (nizozemski predhodnik gin) še vedno proizvajajo tukaj. Vzorčite jih v zgodovinski degustacijski sobi in se nato odpravite v sosednjo trgovino, da domov odnesete steklenico ali dve nizozemskega poguma.

Najbolj znana amsterdamska ulična tržnica je Albert Cuyp , a ob sobotah se domačini odpravijo na Noordermarkt na zabavnem območju Jordaan. Našli boste ekološke pridelke, med, ribe (vključno s posvečenim sledom) in znameniti holandski poln karamele stroopwafels .

Glej

Za najboljše razglede mesta si oglejte 22 zgodb do razgledne ploščadi A’dam Toren . Ta nekdanja poslovna stavba na severni strani je preurejena v butični hotel z več restavracijami in podzemnim nočnim klubom.

Poleg veličastnosti svoje neoklasične stavbe iz leta 1888 je Royal Concertgebouw je znan po vrhunski akustiki glavne dvorane s 1.974 sedeži. Če si želite ogledati koncert tukaj, je poslastica, ki jo še bolj posladka brezplačen kozarec vina, postrežen v vmesnem času.

Vrtovi muzeja Van Loon / Foto Peter Koojiman

Poglejte, kako je živela elita iz amsterdamske zlate dobe Muzej Van Loon , bogata kanalska hiša, zgrajena leta 1672 in napolnjena s pohištvom in predmeti ene najbogatejših mestnih bančnih družin.

Pijte

Zgodnji udeleženec naraščajoče scene obrtnih koktajlov, Skrivanje v navadnem pogledu pijače iz slingov, ki jih je navdihnila doba prepovedi, v prijetnem napetem okolju, ki je le nekaj minut od živahne postaje Centraal. Rezervirajte mizo v četrtek zvečer, ko lahko srkate močan koktajl zombi in uživate v jazzovskem živo.

Pulitzerov bar / Foto Sanders Baks

Zataknjen v prenovljeni Pulitzer Amsterdam v elegantnem predelu Nine Streets, Pulitzerov bar izžareva klubski šarm. Izkazalo se je, da so podpisane posodobljene različice klasičnih koktajlov, kot je Old Fashioned, pripravljen z geneverjem in fermentiranim ananasovim sirupom.

Vinski bari so v mestu še vedno redki, a tukaj je treba preveriti dva. V De Pijp boste našli Glouglou , ki je specializirano za naravno vino. Takoj za vogalom, Vinski bar Paulus je obložen s toplim lesom in ponuja sedeže v retro slogu. Tu spadajo vina iz Santorinija, Madžarske, Nemčije in širše.

Medtem ko Heineken prevladuje nad mestnimi pipami, se lokalna obrtna piva vse bolj uveljavljajo. Na vzhodni strani mesta je Pivovarna ni IJ , pivovarna in pivnica v senci edine amsterdamske vetrnice. V Westerparku, najnovejši postojanki Ljubljane Pivovarna Troost v nekdanji tovarni plinarn skuha približno ducat piva.

Jej

Streljaj od muzeja Rijksmuseum, Rijks pridobiva lokalne in sezonske sestavine za svoje iznajdljive, umetelno sestavljene jedi. Izjemna možnost restavracije, ki je bila letos nagrajena s prvo Michelinovo zvezdico, vključuje nizozemsko postrv, posejano z školjkami, rdečim kaviarjem in redkvicami, ter rake iz Severnega morja, posute s kari kosmiči.

Fotografija vljudnost The White Room

Bela soba se ponaša z najstarejšo amsterdamsko jedilnico, razkošno belo-zlato afero, ki sega v leto 1885 in gleda na trg Dam. Kuhar Jacob Jan Boerma, prejemnik treh Michelinovih zvezd, ustvarja inovativne kreacije, podobne draguljem, kot je nežen dimljeni makaron, prelit z ohlajenim kaviarjem lososa in postrvi ter tartar dorade, posejane z granulami vasabija in kumare.

Nedavni dodatek k trendovski kulinarični sceni De Pijp, Auberge Jean & Marie služi sezonske klasične galske klasike, kot so žabji kraki v omaki iz česnovega masla, skupaj s sezonsko hišno pašteto. Ponuja tudi ogromnih 70 evropskih vin na kozarec.

Zeeland / Foto Travelpix / Alamy

4-urni oddih: Okusite morske sadeže na Zelandiji

Nizozemska je majhna država, do katere je enostavno potovati z avtomobilom. Pojdite na jugozahod do Zeelanda, province, ki je znana tako po svoji obalni lepoti kot po restavracijah z zvezdico Michelin.

V bližini obmorskega mesta Breskens, De Kromme Watergang , nagrajen z dvema Michelinovima zvezdicama, izstopa po briljantnem medsebojnem delovanju slanih morskih sadežev in zemeljske zelenjave, pridelanih na vrtu restavracije.

V Kruiningenu, drugem mestu z dvema zvezdicama, Inter Scaldes , ponuja sveže specialitete severnega morja, kot so školjke, ostrige in winkles v velikem podeželskem dvorcu.

Čisti C ima morda samo eno zvezdo, vendar je kljub temu najbolj povpraševana rezervacija, zahvaljujoč hiperlokalnemu meniju s polno izkušnjo s polnimi izkušnjami Syrca Bakkerja, ki prihaja z osupljivim razgledom na sipine Cadzand.