Close
Logo

O Podjetju

Cubanfoodla - Ta Zanimiva Vina Ocene In Mnenja, Ideja Edinstvene Recepte, Informacije O Kombinacijah Pokrivanje Novic In Uporabnih Vodnikov.

Kava

Pet kavic v starosti, ki vas zbudijo

Eden največjih izzivov pri praženju kave so surova zrna, ki absorbirajo neprijetne vonjave. Obstajata dva načina, kako se s tem spoprijeti: Fižol hitro pražite ali uporabite te vonjave v svoj prid. Številni sodobni pražarji kave delajo slednje, saj starajo surova zrna v sodih za vino, viski ali rum.



Kava za vinski sod

Ta fižol ima drzen, izrazit okus, ki je lahko pridobljen okus. Podjetje Mister G Coffee uporablja sode Cabernet Sauvignon, ki kavi 'ne samo dajo saden pridih in rahlo sladkost, temveč tudi globino in bogastvo,' pravi Douglas Garner, pražar v podjetju. Ljubitelji Merlota bodo v fižolu, ki je prepojen z Merlotom, našli blažjo, okroglo pivo Pekači kave Orange County .

Bourbon Barrel Coffee

Karamela, vanilija in les so med toplimi okusnimi notami, zaradi katerih je Bourbon tako privlačen, in so tudi odlično dopolnilo kavnim zrnom. V Lexingtonu, Kentucky, Kavarna Common Grounds izvira svoje sode od blizu Willett in pogosto stara fižol po naročilu.

Vino in kava: izmenjava kulture in kompleksnosti

Rum Barrel Coffee

S sedežem na Rhode Islandu Cooper's Cask Coffee viri sodov iz bližine Destilarna Thomas Tew za fižol z melaso in karamelo z odtenki rozin in grelnimi začimbami. Lastnika Jason Maranhao in John Speights priporočata kuhanje espressa iz zrn, namesto kapljanja kave, za bolj intenziven okus kave in ruma.



Ržen sod kava

Garner iz kave Mister G uporablja sode iz Pensilvanije Očetov klobuk destilarno, njegov rženi fižol pa je pražen nekoliko temneje kot kabernetov fižol njegovega podjetja. Garner navaja Vinski navdušenec Je mnenje o 'kombinaciji sladkosti, iskrice in globine' naravnega rženega viskija kot okusne note v kavi. Pravi, da ima tudi 'aromo, ki skoraj prinaša cvetje, sadje in kanček čara.'

Pivo sod kava

S sedežem v Chicagu Temna kava partnerji z lokalnimi pivovarji Cevovodi in Hudičeva trobenta za omejene serije kave, starane v sodih s pivom. Medtem ko se fižol razlikuje glede na sod, poiščite čokoladne note iz porterjev, jagodičaste note iz kislih in gosjih in zeliščne okuse iz IPA-jev, vse športne kančke kvasovke.