Dostava vina na dom ni nov koncept, vendar najnovejše naročniške storitve ponujajo tisto, kar je tiho, tišine pa so znane po ustanovah: ekskluzivnost in dostopnost. Z drugimi besedami, zdaj imate priložnost poskusiti steklenice in letnike, ki jih verjetno nikoli ne bi našli v državi. (Pogovor o pravicah hvalisanja.) Tukaj je pet vinskih klubov za različne ljubitelje vina.

Za Trend Setter: Nalijte to

Ustanovitelj podjetja Za to , Ashley Ragovin, je nekdanja vinska direktorica in sommelierka v restavracijah v Los Angelesu, kot sta Animal in Trois Mec, in lahko v veliki meri jamči, da niste posrkali nobene steklenice v njenih pošiljkah. In to zaradi njenih osebnih odnosov z majhnimi producenti. Včasih je edina oseba v državi, ki ima dostop do določenega letnika. Za pamet: Septembra je paket vključeval prvega Singulierja iz Le Vignoble du Rêveur v Alzaciji, odkritega na potovanju v Francijo. Ragovin, ki je magistriral iz novinarstva, ponuja pametne opise vin, skupaj z degustacijskimi karticami in CD-ji. Prav tako pošilja mesečna glasila, ki poetično opisujejo njene trenutne priljubljene, vključno z 'najboljšim g-dang roséjem', ki ga je okusila vse leto (Vigorosa iz Etne Fattorie Romeo del Castello iz leta 2016).

Podrobnosti : 3 steklenice za 125 USD na mesec. Lahko kupite tudi enkratne steklenice.

Za svetovnega popotnika: Le Cru

Bi radi obiskali kleti v recimo francoskem Languedoc-Roussillonu? Ali Katalonija, Španija? Ta novonastala družba je naslednja najboljša stvar. Le Cru's poslanstvo je predstaviti ljudi evropskim proizvajalcem, ki sicer nimajo sredstev ali obsega za izvoz v ZDA. Toda premični videoposnetki na njihovi spletni strani resnično oživijo proizvajalce, vas popeljejo v delovne prostore in vam pokažejo, kje se čarovnija zgodi . Njeni kompleti s tremi steklenicami so odličen uvod v vsako regijo. The Piemont set, na primer, sestavljajo Gavi, Dolcetto in Nebbiolo.

Podrobnosti: Na voljo v kompletih po 3, 6 ali 12, lahko prilagodite ali kupite kurirano torbico. Od 18 USD na steklenico (vključena poštnina).

Foto David Prince

Za poskusno zadrgo: Winc

Kar se je začelo kot spletna tržnica Club W, zdaj trdi, da je najhitreje rastoče vinsko podjetje v državi. Winc sodeluje z vinogradi in vinarji za izdelavo lastnih steklenic z omejeno prodajo, ki vključujejo približno 100 kalifornijskih vin, pa tudi nekatera iz Evrope, Avstralije, Čila in širše. Podjetje rad razmišlja nenavadno, kot je razvidno iz njegove serije Teorija polja iz grozdja Old World, pridelanega v Kaliforniji (kot Paso Robles Blaufränkisch). Za začetek odgovorite na nekaj vprašanj o svojih občutkih do kave, citrusov, soli in še več. Za vas se ustvari polje, ki ga lahko zamenjate.

Podrobnosti: 4 steklenice na mesec vina se začnejo pri 13 USD.

Kako zgraditi sirarsko desko kot profesionalca

Za gurmane: Vinska strast

Kot pravi Logan Lee, soustanovitelj in izvršni direktor, 'je hrana in vino povsem naravno.' Čudovito vino sprejema užitke parjenja v svojih tematskih pošiljkah, pri čemer izbira od osredotočenosti na posamezno jed (burgerji na žaru) do cilja (Portugalska) ali celo sezone (Summer Vibes). Vsak paket vsebuje izdajo revije thebacklabel po meri, polno receptov, ki jih pogosto pripravijo partnerji, kot so Tasting Table, Shake Shack, Food52 in celo Little Pine, Mobyjeva veganska restavracija v LA. Ponujamo vam izbiro treh ali šestih steklenic rdeča ali bela vina, ki jih pridelajo napredni proizvajalci, kot je Field Recordings v Paso Robles, pa tudi iz sodobnih vinogradov v klasičnih vinskih destinacijah, kot sta Francija in Južna Afrika.

Podrobnosti: 3 steklenice za 45 USD na mesec ali 6 steklenic za 75 USD na mesec.

Za obveznost-Phobe: VineBox

To je težava, s katero smo se že srečevali: želite kozarec (ali dva) vina, toda vaš zakonec / prijatelj / sostanovalec ima raje kaj drugega, zato odprete steklenico in tvegate, da bodo ostali odšli na odpad. Enter VineBox, ta genialni klub, ki sestavlja osebne pakete točenih kozarcev iz Evrope, ki jih je izbral sommelier Tyler Kennedy. Vina prihajajo v brezšivnih ceveh in niso izpostavljena kisiku, zahvaljujoč patentiranemu postopku ponovnega polnjenja. In če se zaljubite v določeno vino, se preprosto prijavite v svoj račun in kupite polno steklenico.

Podrobnosti: Od 3 kozarcev (po 10 centilitrov) za 29 USD na mesec.