Poletne kumare v sezoni so hrustljave, rahlo sladke in odlične v vsem, od solat do sendvičev. Lahko jih vložite, marinirate, stresete v sklede za zrnje ali pripravite začinjen kumarični kimči. Če so kumare pravilno shranjene, lahko v hladilniku zdržijo do en teden. V nadaljevanju preberite naše najboljše nasvete za shranjevanje kumar, da podaljšate življenjsko dobo svežih kumar, vključno z nasveti za izbiro najbolj svežih sladic na trgu. Navsezadnje ni nič hujšega kot najti kašaste, sluzaste kumare v zabojniku za zelenjavo.

12 najboljših posod za shranjevanje hrane leta 2024 za ohranjanje svežine vaših kosil in ostankov

Kako izbrati kumare

Da bi kar najbolje izkoristili svoje kumare, je pomembno vedeti, kaj iščete v vsaki sveži zelenjavi. Tukaj je seznam stvari, ki jih morate in česa ne smete upoštevati pri nakupovanju kumar:

• Barva kumar mora biti srednje do temno zelena.
• Kumare morajo biti čvrste, brez mehkih madežev, zmečkanega mesa ali gub.
• Ne sme biti madežev, bele plesni oz rumene lise , ker to lahko pomeni gnitje ali da je kumara preveč zrela in tik pred gnitjem.
• Sveža kumara bo dokaj brez vonja. Če oddaja vonjave, je morda preveč zrel.
• Kumare ne smejo biti napihnjene ali težke, kot da so polne vode.
  

Jason Donnelly

Kako pripraviti kumare za shranjevanje

Glede na Uprava za hrano in zdravila (FDA) Zvezni zdravstveni uradniki ocenjujejo, da skoraj 48 milijonov ljudi vsako leto zboli zaradi hrane, okužene s škodljivimi klicami. Poleg umivanja rok, da odstranite morebitne mikrobe in bakterije pred rokovanjem s pridelki, je tukaj nekaj koristnih nasvetov za umivanje kumar, ko jih prinesete domov, da podaljšate njihovo svežino.

• Nežno zdrgnite kumaro, medtem ko jo držite pod navadno, hladno tekočo vodo iz pipe. FDA trdi, da ni treba uporabljati mila ali sredstva za pranje izdelkov. Uporabite čisto krtačo za zelenjavo čistilni izdelki , kot so melone in kumare.
• Tudi če kumaro uporabite takoj ali še isti dan, jo pred lupljenjem vseeno sperite s hladno vodo. To pomaga zagotoviti umazanijo in bakterije se z noža ne prenesejo na meso kumare.
• Po pranju kumare popolnoma osušite s papirnatimi brisačami ali čisto vpojno kuhinjsko brisačo, preden jih shranite. Če so shranjeni mokri, lahko odvečna vlaga povzroči, da postanejo sluzasti in se hitro pokvarijo.

22 receptov za sveže kumare, s katerimi se lahko posladkate vse poletje

Kako shraniti kumare v hladilniku

Čeprav so kumare čvrste in trdne, pravzaprav niso najbolj odporen kos pridelka za shranjevanje. So precej pokvarljivi in ​​občutljivi, zato potrebujejo posebne potrebe, da ohranijo svojo svežino. Z uporabo teh nasvetov in metod bodo vaše kumare v hladilniku običajno zdržale do 5-6 dni.

Zavijte svoje kumare. Ko so kumare popolnoma suhe, jih zavijte v suhe papirnate brisače ali suho, čisto kuhinjsko krpo.Če kumare ne uporabite takoj, jih morate shraniti v hladilniku. Kljub temu, da potrebujejo hlajenje, kumar ne shranjujte pri zelo nizkih temperaturah. Raje jih postavite v najtoplejši del hladilnika, ki je običajno blizu sprednje strani ali na vratih. Če zmrznejo na mestu z nizko temperaturo, se pokvarijo, postanejo želatinaste in težke od vode ter zgnijejo od znotraj.Ko jih shranite v hladilniku, morajo tam živeti, dokler niso pripravljeni za uporabo. Ko se kumare ohladijo, se bodo potile. Če se močno potijo, lahko postanejo mehke in razmočene.

Ali lahko shranite kumare na pultu?

Kot smo že omenili, je treba kumare hraniti v hladilniku, da jim podaljšate življenjsko dobo. Če jih morate za kratek čas shraniti na pultu, jih postavite na hladno in suho mesto, stran od neposredne sončne svetlobe. Odvečna vlaga lahko pospeši kvarjenje, zato kumare položite na papirnato brisačo ali jih hranite v zračni posodi.

7 živil, za katera niste vedeli, da jih morate hraniti v hladilniku

Kako shraniti narezane kumare

Ostanke narezanih kumar shranite v nepredušni vrečki ali posodi v hladilniku. Če ste olupili del kumare in imate ostanke, jih tesno zavijte v plastično folijo, nato pa kumare položite v nepredušno plastično vrečko ali posodo z zadrgo in jih vrnite v hladilnik. Narezane kumare bodo v hladilniku zdržale 1-2 dni.

Pretok zraka v primerjavi z nepredušnim shranjevanjem kumar

Po pranju, sušenju in zavijanju kumar jih ljudje pogosto shranijo v nepredušno zaprto vrečko ali posodo z zadrgo z najboljšim namenom, da bi zagotovili zaščitni ščit. Vendar ta metoda zadrži vlago. Čeprav je to morda idealno za druge pridelke, kumare hitro zadržijo vlago in so rade suhe ter nekoliko dihajo. V nepredušni posodi postanejo hitro izpostavljeni kondenzaciji, kar povzroči zgodnejšo smrt, kot je potrebno. Zato bodo kumare obstojne dlje, če jih posušene in zavite shranjujete v mrežasti vrečki za pridelke ali v nečem, kar omogoča malo zračnosti. Nekaj ​​​​kroženja zraka bo ohranilo kumare hrustljave, suhe in sveže dlje časa.

Je bila ta stran v pomoč?Hvala za vaše povratne informacije!Povejte nam zakaj! Drugo Predloži