V Richmondu v Virginiji se dogaja samopreobrazba, ki se je od drugorazrednega južnega burga preusmerila v živahno ustvarjalno skupnost z cvetočo umetniško sceno, revitaliziranim mestnim središčem in kadrom restavracij, ki so potiskale kuverte, kjer so kuharji, kot so Jason Alley (Udobje, Paša) hitro postajajo voditelji gibanja za udobno kulinariko po novem Jugu. Richmondova strast do vinske trte se kaže v bližini Charlottesvillea, glavnega središča proizvajalcev vina v Virginiji, ki se kaže v njegovih eklektičnih izbirah in naraščajočih pridelkih vinskih barov. Če se znajdete v prestolnici Commonwealtha, bodo ti kraji zagotovo ugajali tudi najbolj preudarnim enofilcem.

Bar s suhim vinom

Nahaja se v hipsterski soseski Carytown. Ta priložnostna strašnica ima ploščo iz plute, tla v tleh in tablo z vinskimi leti novega in starega sveta. Njegova bogata ponudba v Virginiji vključuje rezervat Barboursville 2010 Reserve Viognier. Medtem ko srkate, se prepustite lokalnim kobasicam in sirom ter uživajte v ljudeh, ki gledajo skozi okna od tal do stropa.

Sanjska vinoteka

Italophiles bo navdušil seznam Enotece Sogno, ki je poln steklenic z velikimi imeni, kot sta Azelia San Rocco Barolo iz leta 2001 in Uccelliera Brunello di Montalcino iz leta 2004, ponujena po denarnicah prijaznih cenah. Lastnik Gary York pogosto posodobi jedilnik in vključuje zanimive izbore iz manj znanih italijanskih regij, kot sta Sardegna in Lazio. Poudarite, da je treba preučiti Yorkovo enciklopedično znanje proizvajalcev. Z veseljem ropota s faktorjev in pisanih anekdot o na videz katerem koli italijanskem vinarju.

Vinsko podstrešje

Mehki kavči, utripajoči votivi in ​​oranžno obarvana vrstica z barvo dajejo ton temu razkošnem prostoru (zgoraj), kjer igrajo sodobne melodije umetnikov, kot je Adele. Vinska karta z 250 steklenicami je namenjena različnim brbončicam, na njej pa so pomembni ugledniki, kot sta Quintessa's Meritage iz doline Napa iz leta 2006 in šampanjec NV La Française iz Taittingerja. Poizkusite svoj okus boljši, tako da izberete enega od hišnih letov z naslovi, kot so »Mehurčki, Mehurčki, Mehurčki« in »Francoska povezava«