Obstaja zahvalni dan, nato pa še Friendsgiving - puranska večerja med prijatelji, ki vsebuje vino, hrano in zabavo brez družine. Je najljubša igralka, manekenka in domača zabavljačica Molly Sims, ki ji jedi, da je gostiteljica (pa tudi nova mama in avtorica) Spletna stran .

'Odrasla sem na jugu, zato mi je zabava in kuhanje za družino in prijatelje v krvi,' pravi. 'Zabavno je vdihniti tradicijo najljubših praznikov novo življenje.'

Vinski navdušenec prisluhnil južni beli za nasvete, kako ustvarjalno imeti puransko afero za svoje najbližje prijatelje pred, po zahvalnem dnevu ali nanj.

Ustvari jedi z mislijo na svoje prijatelje

»Moja dobra prijateljica je vegetarijanka in ko pride na Friendsgiving, vedno poskrbim, da obstajajo veggie možnosti, v katerih lahko uživa! Naše najljubše jedi so moja sladka krompirjeva kokosova pečkina pekač ali moja medeno pečena korenčka in kvinoja, «pravi Sims.

Naj bodo pari vina preprosti

'Držite se dveh do treh živil prijaznih vin, ki jih boste postavili na mizo, namesto da se osredotočate na posebne vinske pare.'

Bodite kreativni z ostanki

'Takoj po zahvalnem dnevu rad prirejam priložnostno družinsko druženje in postrežem ostanke purana s pikantno brusnično solato - to je moj zaplet na tradicionalni režiji.'

Mislite onstran Ptiča

»Odraščal sem na jugu, zato mi je zabava in kuhanje za družino in prijatelje v krvi. Zabavno je vdihniti novo življenje najljubšim prazničnim tradicijam. Nobena južnjaška deklica ne more uživati ​​na počitnicah brez glinaste krompirjeve jedi. ' Sims postavi vse postanke tako, da postavi bar s pire krompirjem. Izberite najljubše prelive, kot so drobnjak, zdrobljen sir, slanina, kisla smetana in brokoli in pustite gostom, da gredo v mesto.

Počitnicam prijazno nalivanje

'Ni boljšega vonja kot topla, začinjena serija kuhanega vina, ki polni sobo,' pravi Sims. Njen recept zahteva Woodbridge Roberta Mondavija Pinot Noir, ki ga natoči tudi ob večerji.

Sodelujte otroke

Sims predlaga, da se za otroke ustvari počitniški lov na smeti. 'Otroci pridobijo predmete s počitniško temo, da napolnijo rog izobilja,' pravi. Medtem pa lahko starejši otroci pomagajo pri mizi in pakiranju sladic.

Kuhano vino Molly’s

1 strok kardamoma
1 muškatni orešček
3 pire koruze, cela
3 nageljnove žbice, cele
1 fižol vanilije, odrežite sredino
1 lovorjev list
1 cimetova palica
1 janež, cel
1 steklenica suhega rdečega vina (Sims uporablja Woodbridge Roberta Mondavija Pinot Noir)
¼ skodelica modrega agavinega sirupa
Pomarančna lupina za okras

Začimbe damo v vrečko ali cedilo za čaj. Steklenico vina vlijemo v veliko ponev in dodamo vrečko in agavin sirup. Zavremo in nato še 5 minut zmanjšamo, da počasi vre. Postrežemo kuhano v steklenih vrčkih ali skodelicah in okrasimo s pomarančno lupino in cimetovo palčko.

Medena pražena solata iz korenja in kvinoje

1 skodelica kvinoje, dobro splaknite v sitnem očesu
¼ skodelice oljčnega olja in še več za premazovanje pekača
2 žlici jabolčnega jabolčnika
2 žlici medu
Sol in črni poper
3 srednja korenja (približno 1 kilogram) olupljena, na diagonali na tanko narezana
1 žlica jabolčnega kisa
2 žlički drobno naribane limonine lupine
1 žlica svežega limoninega soka
½ skodelica vložene pese, narezana na šibice
2 žlici grobo sesekljanega svežega kopra
1 glava solate z maslom, raztrgani listi ali nekaj pesti sveže rukole (neobvezno)
4 unče sveže mocarele, narezane na kocke (neobvezno)

Pečico segrejte na 400 ° F. Kuhajte kvinojo v skladu z navodili na embalaži, dokler ne razpade. Napihnite ga z vilicami in ga prestavite v večjo posodo, da se ohladi.

Velik pekač z obrobom rahlo premažite z olivnim oljem. V večji skledi stepemo jabolčnik in med ter začinimo s soljo in poprom. Dodajte korenje in premešajte na plašč. Korenje prestavite na pripravljen pekač, razporedite v enoslojno in pražite, dokler se ne zmeša, približno 15 minut. Naj se ohladi.

V majhni skledi stepemo jabolčni kis, limonino lupinico in limonin sok. Postopoma vmešajte ¼ skodelice olja, dokler se ne zmeša. Po okusu začinimo s soljo in poprom. Kvinoji dodamo peso, koper, korenje in polovico vinaigrete, ki jo prevrnemo v plašč. Če želite, kvinojo postrezite na vrhu solate s kockami mocarele. Služi 4.