Če se naučite brati vinsko etiketo kot profesionalca, je treba vaditi. Toda ta hitri vodnik vam bo v kratkem pomagal razvozlati enostavne nalepke, ki spodbujajo uuuuh.

Začnimo z Evropo. Vina so v Evropi razvrščena po vinogradih, vaseh in / ali regijah, v katerih so bila proizvedena. Ta sistem označevanja temelji na natančno določenih vinskih regijah, ki so majhne kot en sam vinograd.

Zunaj Evrope so imena grozdja (sortna) postala glavna metoda za označevanje vin. Uvedba sortnih vin v Kaliforniji v desetletjih po prepovedi je bila velik korak naprej, ker je potrošnikom zagotovila posebne informacije o grozdju ali grozdju v vsaki steklenici vina. Kalifornijski 'Hearty Burgundy' je lahko izdelan iz česar koli, vključno z grozdjem Concord, toda vino z oznako 'Pinot Noir' ali 'Chardonnay' mora vsebovati vsaj 75 odstotkov imenovanega grozdja. Preostala mešanica je lahko kar koli, kar vinar izbere.

Bordeaux Label Decoder

Danes je kalifornijsko označevanje sort postalo tako priljubljeno, da ga uporabljajo tudi številna evropska vina. Večina vsakodnevnih vin, ki jih vidite na prodajnih policah, so sortna vina. Koristno je torej, da se naučimo prepoznati splošno sprejete izhodiščne okuse in arome vsakega glavnega grozdja. Ko preberete, da je vino 'sortno resnično', to pomeni, da prikazuje vonje in okuse, povezane z imenovanim grozdjem.

Seveda bo isto grozdje, pridelano na različnih krajih, razkrivalo različne plati njegove osebnosti, vinarji pa bodo naravne okuse grozdja lahko okrepili s posebnimi kvasovkami in jih shranili v sodih. Toda vsako glavno in pomembno grozdje na svetu ima svoje značilne sortne značilnosti.

Več osnov o vinu:

12 Opredeljeni običajni izrazi za vino