Stoletja so se tisti, ki so izbrali samostansko življenje, združevali in z vinarstvom podpirali dobrodelno plat svojih misij.

Kot je povedala Madeline Scherb, avtorica knjige Okus nebes: vodnik po hrani in pijači, ki so ga pripravili menihi in nune opisuje, že v srednjem veku je imela vsaka opatija svoj clos ali zaprt vinograd. 'Menihi bi pripravili vino za mašo, presežek pa prodali romarjem in gostom, tako kot danes,' pravi. 'Zabavno je obiskati degustacijsko sobo opatije in pomisliti, da sodelujete v tradiciji, ki je stara skoraj tisoč let.'

Za nekaj resnično božanskega vina si oglejte pet samostanskih vinogradov z vsega sveta.

Avstrija: Vinarija pri Samostan Klosterneuburg je najstarejša in največja avstrijska s skoraj 900-letno zgodovino. Severno od Dunaja ta klet proizvaja Sauvignon Blanc, Gewurztraminer, Modri ​​pinot in druge tradicionalne avstrijske sorte iz štirih različnih vinogradov. Klet sega v 14. stoletje in lahko si ogledate cerkev, samostan in srednjeveški muzej, v katerem so umetnine in kipi iz srednjega veka do danes.

Kalifornija: The Opatija New Clairvaux je skupnost cistercijanskih menihov - bolj znanih kot trapisti -, ki živijo v mestu Vina (brez šale!), približno 20 kilometrov severno od Chica. Čeprav bratje vzdržujejo tla, je kalifornijski vinar pete generacije Aimee Sunseri zadolžen za polnjenje steklenic Viognier, Zinfandel in Syrah ter druge.

Francija: V Provansi so menihi na Opatija Saint Madeleine pridelajte vino Cotes du Ventoux z uporabo grozdja Syrah, Grenache in Cinsault iz lastnih vinogradov opatije.

Nemčija: The Opatija Saint Hildegard se nahaja v Rudesheimu v dolini reke Ren. Nune gojijo rizling in špatburgunder, dve sestri pa študirata za pridobitev spričevala o glavni viničarki. Zgoraj omenjeni avtor Scherb je naklonjen suhemu rizlingu opatije.

Italija: Celestino Lucin, vinar pri Opatija Novacella je bil izbran za italijanskega vinarja leta 2009. Samostan v italijanski regiji Alto Adige je bil ustanovljen leta 1142 in je najsevernejša italijanska klet. Menihi sicer aktivno ne sodelujejo pri pridelavi vina, vendar ostajajo odgovorni za duhovno oskrbo celotne kmečke kulture in dejavnosti.