Od Chateauneuf papež , vino papežev in kraljev, do lahkotnih steklenic Cotes du Rhone najdemo ga v bistrojih po vsem svetu, v hedonističnih vinih Juga Rhône so znani prijatelji. V celoti delijo slast sadja, ognjene začimbe in značilnosti zemlje. Na splošno najbolj dinamična toča iz mogočne regije surov .

Cru, kar pomeni 'rast' v Francosko , označuje pravno razmejeno regijo, ki je prepoznavna po svoji kakovosti in prepoznavnosti terroir . Vina Cru, označena zgolj z njihovimi označbami, so elita, ki so jo postavili nad širše regionalne klasifikacije, kot so Côtes du Rhône ali Côtes du Rhône Village.

Ta oznaka je vinogradnikom hkrati nagrada in izziv. Uvaja stroge omejitve pridelka in nalaga zahtevne ukrepe kakovosti, kot je ročno obiranje.

Medtem ko je Châteauneuf-du-Pape prvotni del južne Rone, je napredek v vinogradništvu in vinarstvu zabrisal meje med apelacijo in manj znanimi in cenejšimi sosedi.

Danes se po regiji razprostira devet okrožij, od katerih vsak ponuja različna vina, ki izražajo raznolike teroarje južne Rone. Z osupljivimi letniki od leta 2015 do leta 2017 na policah trgovin je zdaj pravi čas, da se potopite in popijete.

Mrak pade nad Châteauneuf-du-Pape / Foto Mick Rock / Cephas

Chateauneuf papež

Z vini, ki prikazujejo razkošje v primerjavi z eleganco, so globoko koncentrirana, mehka steklenica Châteauneuf-du-Pape nesporna licenčnina južne reke Rhône. Tuje povpraševanje po njih je tako veliko, da se približno 80% vin v regiji izvozi, predvsem v ZDA in Veliko Britanijo.

Châteauneuf-du-Pape pomeni 'novi papežev dom'. Gre za ime, ki sega v začetek 14. stoletja, ko je papež Klemen V. v bližnjem Avignonu ustanovil poletno dvorišče.

Do 20. stoletja je pomembnost regije utrpela zaradi razuzdanih vinskih prevar. Prizadevanja vinogradnikov Châteauneuf-du-Pape, da določijo meje in uvedejo stroga pravila pridelave, so privedla do Oznaka nadzorovanega izvora (AOC), ki zdaj ureja nacionalna vina. Nato je leta 1936 Châteauneuf-du-Pape postal eden prvih vinskih AOC.

Vinski slogi : Rdeča (93%), bela (7%)

Dovoljene sorte : Rdeča in bela vina - Bourboulenc, Cinsault , Clairette (Blanche in Rose), Counoise , Grenache (Bela, črna in siva), Mourvèdre , Muscardine , Picardan, Picpoul (Bela, črna in siva), Roussanne , Syrah , Terret Noir, Vaccarèse

Priporočeni proizvajalci : Grad Beaucastel , Château Stripes , Domaine du Pégau , Domaine du Vieux Telegraphe

Naziv je sinonim za svoj valjani kamenčki , ali zaobljeni kamenčki. Kamni, oblikovani s tokom reke Rone, v sploščene formacije, ki segajo od velikosti baseballs žog do košarkarskih žog, ležijo na podtalju peska in gline po celotni planoti regije. Formacije podnevi shranjujejo toploto, ki ponoči segreje vinograd.

Tudi manj znani apnenčasti, gramozni in peščeni tereni prispevajo k edinstvenim izrazom regije.

Umetnost mešanja je tudi osrednjega pomena za identiteto označbe. Grenache tukaj kraljuje tako kot v celotni Južni Roni. Vendar pa lahko vinarji Châteauneuf-du-Pape svobodno oblikujejo kive iz katere koli od 13 dovoljenih sort grozdja. Posledično se lahko njegova vina po sestavi bistveno razlikujejo.

Kaj imamo v mislih, ko rečemo, da gre za vino iz Rhône?

Na primer, rdeče stekleničenje Château Rayas je 100% grenache, medtem ko v Château de Beaucastel vinar César Perrin opisuje družinsko hrano Châteauneuf-du-Pape kot 'simfonijo z vsako od 13 sort grozdja, ki igra dragoceno vlogo.'

Nekatera grozdja, kot je Mourvèdre, služijo kot svinčeni instrumenti, pravi, medtem ko so drugi, kot je Picardin, bolj podobni subtilnim opombam.

'Vsako leto vsak član naše družine naredi svojo mešanico, nato pa se odločimo, v katero smer bomo šli,' pravi Perrin. 'Mešanje je ključno za zapletenost vsakega letnika.'

Rosé iz Tavela / Foto Ian Shaw / Alamy

Tavel

V Tavel , vino je vedno pomenilo eno: roza . Že dolgo preden je postala uradna pijača Instagrama in zabave ob bazenu, so se francoski kraljevi kralji in intelektualci zatekli v steklenice apelacijskega stekla.

Ljubil ga je kralj Ludvik XIV., Balzac in Hemingway , Vina Tavel so pogosto šokantno roza, z odtenki, ki segajo od globokega lososa do rubina. Medtem ko se rosé pogosto razvija kot stranski produkt pridelave rdečega vina, se grozdje tukaj goji izključno za ta slog.

Tavel je postal prva francoska oznaka rosé leta 1937. Še vedno je edina oznaka na Roni, izključno za rosé.

Vinski slogi : Rosé (100%)

Dovoljene sorte : Med sorte dodatkov Grenache (Blanc, Noir in Gris) spadajo Bourboulenc, Calitor Noir, Carignan , Cinsault, Clairette (Blanche in Rose), Mourvèdre, Picpoul (Blanc, Noir in Gris), Syrah

Priporočeni proizvajalci : Grad Acqueria , Domaine des Carteresses , Posestvo Maby , Vinogradniki iz Tavela

Tu je slog vedno suh v kosteh in se razlikuje od bolj bledega Provansalski bratranci po globlji koncentraciji sadja in zemeljski kompleksnosti. Poživljajo pa še trdna vina, primerna za uživanje tudi poleti in lahko celo koristijo staranju kleti.

Široke razlike v sortnih mešanicah in trije različni tipi tal znotraj imena - galets roulés, pesek in apnenec - še povečujejo kompleksnost teh vin.

Vinograd v Liraču / Foto Mick Rock / Cephas

Lira

Čez reko Rono od Châteauneuf-du-Pape, Lira deli veliko istih znamenitih galet roulés, peščena in apnenčasta tla.

'Liraški terroir je pogosto skrit v senci Châteauneuf-du-Pape,' pravi Laure Poisson, komercialna direktorica za Vinogradniki Tavel & Lirac zadruga 55 družinskih pridelovalcev. Toda v zadnjih letih je 'Lirac prišel iz sence, da bi postal nekaj drugačnega,' pravi.

Vinski slogi : Rdeča (85%), bela (10%), rose (5%)

Dovoljene sorte : Rdeče vino - Primarno Cinsault, Grenache Noir, Mourvèdre, sorte dodatkov Syrah vključujejo Carignan, Clairette Rose, Counoise, Grenache Gris, Marsanne , Picpoul, Roussanne, Ugni Blanc , Viognier

Belo vino —Predvsem sorte dodatkov Bourboulenc, Clairette Blanche, Grenache Blanc, Roussanne vključujejo Marsanne, Picpoul Blanc, Ugni Blanc, Viognier

Vino Rosé —Primarno sorte dodatkov Cinsault, Grenache Noir, Mourvèdre, Syrah vključujejo Bourboulenc, Carignan, Clairette (Blanche in Rose), Grenache Blanc, Marsanne, Picpoul, Roussanne, Ugni Blanc, Viognier

Priporočeni proizvajalci : Les Vignerons de Tavel & Lirac, Domaine Coudoulis, Domaine de la Mordorée , Domaine Lafond

Leta 1947 je bil Lirac imenovan za križarjenje, redko pa ima dovoljenje za proizvodnjo rdečih, belih in rose vin. Velik del proizvodnje Lirac je bil osredotočen na rozé, ki se lahko pije, čeprav danes rdeča vina predstavljajo 85% njegove proizvodnje.

Medtem ko je Grenache osrednjega pomena za Lirakov izrazit robidov značaj, so vinarji Syrah in Mourvèdre vse pogosteje uporabljali kot osrednji sestavini mešanja. Najboljša rdeča vina crua so znana po svojih parfumih, okusnosti in kompleksnosti.

Vinograd v Gigondas / Alamy

Žigonde

V preteklosti označen kot Châteauneuf-du-Pape revnega človeka, Žigonde je naziv, ki se pogosto razlaga v primerjavi s sijočim bratrancem.

Tako kot Châteauneuf-du-Pape je tudi Gigondas opredeljen s slastnim sadjem, radodarnostjo in začimbami. Tipičen pa je po vitkejšem profilu kot krepka vina Châteauneuf-du-Pape, pa tudi po opojni ostrini garige, rustikalnih osnovnih notah grmičevja in zelišč, ki jih najdemo po Provansi in na jugu Francije.

Leta 1971 je bila Gigondas prva od apelacij vasi Côtes du Rhône, ki je bila povišana na status cru. Vina ponujajo izjemno dostopnost v primerjavi z vedno višjimi cenami Châteauneuf-du-Pape.

V zadnjih desetletjih pa je vedno težje razlikovati najboljše od Gigondas od Châteauneuf-du-Pape.

Vinski slogi : Rdeča (99%), Rosé (1%)

Dovoljene sorte : Rdeča in roze vina - med glavne sorte spadajo grenache (Noir), Mourvèdre, sorte dodatkov Syrah vključujejo Bourboulenc, Cinsault, Clairette (Blanche in Rose), Counoise, Grenache (Blanc in Gris), Marsanne, Muscardin, Picpoul (Blanc in Noir) , Roussanne, Terret Noir, Ugni Blanc, Vaccarèse, Viognier

Priporočeni proizvajalci : Grad Saint Cosme , Domaine Santa Duc , Pierre Amadieu , Tardieu-Laurent

'Kakovost se je v zadnjih 10 letih zelo izboljšala,' pravi Bastien Tardieu, vodilni enolog pri družinskem nadzorniku Tardieu-Laurent, ki sodeluje z več kot 100 pridelovalci po dolini Rone. Pravi, da je napredek mogoče pripisati tem, da se za pridelavo vina držijo enaki omejevalni predpisi [kot Châteauneuf-du-Pape], kot je Gigondas.

Kot večina križ iz južne Rone je tudi Grenache hrbtenica apelacijskega sveta, ki sta jo povečala Mourvèdre in Syrah. Majhne količine drugih tradicionalnih sort Rhône so dovoljene v kateri koli mešanici, razen Carignana.

Ključni dejavnik, ki razlikuje cru, je topografija. Gigondas, skupaj s sosednjima Vacqueyras in Beaumes de Venise, sedi vzdolž pobočij Dentelles de Montmirail, razdrapane apnenčaste tvorbe, ki se dviga nad južno Rono. Izpadi Dentellesa ščitijo pred jutranjim soncem in podaljšujejo rastno sezono. Njegova nadmorska višina omogoča široko dnevno-nočno temperaturno območje, ki ohranja kislost in ravnotežje v grozdju.

'Tukaj je element svežine,' pravi Louis Barruol, lastnik Château de Saint Cosme, posestva v Gigondasu iz 15. stoletja. 'Ne gre le za nadmorsko višino ali kislost, ampak slanost in mineralnost spominjata na morje.'

Trte v Rasteauju / Foto Mick Rock / Cephas

Rasteau

Rasteau, zasajen na pretežno južnih pobočjih, zaznamujeta globoka zrelost in intenzivnost. Grenache uspeva na tem sušnem, s soncem obsijanem terenu in velik delež 30–90 let starih trt še naprej rodi iz leta v leto.

Dolgo veljalo za eno najboljših regij vasi Côtes du Rhône, je leta 2010 dobilo status cru.

'Rasteau je močno vino,' pravi Helen Durand, lastnica podjetja Domaine du Trapadis , majhna posestna klet. »Moč in svežina tukaj nista nasprotja. Tudi če je kislost mehka, je svežina mineralnosti in finese, še posebej s starostjo. '

Vinski slogi : Rdeča (100% v Rasteau AOC), Vin Doux Naturel (100% v Vin Doux Naturel Rasteau AOC)

Dovoljene sorte : Rdeče vino - predvsem Grenache (Noir), dopolnjeno z Mourvèdre, sorte dodatkov Syrah vključujejo Bourboulenc, Carignan, Cinsault, Clairette (Blanche in Rose), Counoise, Grenache (Blanc in Gris), Marsanne, Muscardin, Picpoul (Blanc in Noir) , Roussanne, Terret Noir, Ugni Blanc, Vaccarèse, Viognier

Naravna sladka vina —Primerno sorte dodatkov Grenache (Blanc, Noir in Gris) vključujejo Bourboulenc, Carignan, Clairette (Blanche in Rose), Counoise, Marsanne, Muscardin, Picpoul (Blanc in Noir), Roussanne, Syrah, Terret Noir, Ugni Blanc, Vaccarèse

Priporočeni proizvajalci : Domaine de Verquière , Domaine du Trapadis, Domaine Fond Croze , Domaine La Soumade

Rdeča vina Rasteau sestavljajo predvsem Grenache, čeprav jih dopolnjujejo Syrah, Mourvèdre in množica drugih manjših mešalnih partnerjev.

Priznanje je cenjeno tudi zaradi vin doux naturel, kar pomeni naravno sladka vina. Ta izrazita alkoholizirana vina pridelajo iz grenachea noir, blanc in gris. Najbolj edinstveni so oreški, namerno oksidativni v regiji zastarel slog , jantar in sladka vina tuilé naravna .

Beaumes de Venise / Foto Tim Moore / Alamy

Beaumes de Venise

Beaumes de Venise, ki se nahaja ob vznožju Dentelles de Montmirail, je še posebej toplo ime, zaščiteno pred Mistralom, slavnimi hladnimi severnimi vetrovi Rone.

Muškat tukaj uspeva v suhi vročini in sušnih tleh, Beaumes de Venise pa je morda najbolj znan po svoji vin doux naturel. Za razliko od Rasteauja gre za mladostna, nežno utrjena sladka vina, narejena iz močno cvetnega, sadnega grozdja.

Vinski slogi : Rdeče (100% v Beaumes de Venise AOC), naravno sladko vino (100% v Muscat de Beaumes-de-Venise AOC)

Dovoljene sorte : Rdeče vino - Grenache Noir, dopolnjen s sortami dodatkov Syrah, vključujejo Bourboulenc, Vaccarese, Carignan, Cinsault, Clairette (Blanche in Rosé), Grenache (Blanc in Gris), Marsanne, Mourvèdre, Muscardin, Picpoul (Blanc in Noir), Roussan , Terret Noir, Ugni Blanc

Viognier sladko naravno vino —Muskat ( Bela in Rouge)

Priporočeni proizvajalci : Domena Coyeux , Posestvo Durban , Domaine des Bernardins , Domaine la Ligière

Kljub omejeni distribuciji v državi, približno 150 vinogradnikov Beaumes de Venise dejansko pridela več kot trikrat več rdečega vina kot vin doux naturel. Od leta 2005 so njegova rdeča vina prav tako označena za status cru. Oba sloga sta cenovno ugodna glede na kakovost.

Grenache in Syrah, ki tukaj prevladujeta nad rdečimi vini, sta lahko močna in strašljiva v parfumu. Intenzivno sadni in zreli so v mladosti dostopni, a tudi vina so strukturirana tanini to nagrado kletarjenje.

Vacqueyras / Alamy

Vacqueyras

Če je Gigondas manjši bratranec Châteauneuf-du-Pape, Vaqueyras bi lahko bil Gigondasin mlajši brat. Rustica se pogosto uporablja za razlikovanje apelacijskih vin od vin iz Châteauneuf-du-Pape in Gigondas. Kljub temu je Vacqueyras v zadnjih desetletjih zelo napredoval z izboljšanimi standardi vinogradov in kleti. V primerjavi s svojimi mogočnimi sodobniki je eleganten, svež in lahkoten na nogah.

Vinogradi Vacqueyras, ki se nahajajo ob vznožju Dentelles de Montmirail, v bližini Gigondas, so na splošno nižji in toplejši od svojih sosedov. Medtem ko je večina cru zasajena v tako imenovanih garigah ali ravnicah, prekritih z galets roulés, obstajajo tudi trte z višjo nadmorsko višino na peščenih pobočjih regije in kamnitih terasah.

Profili se razlikujejo glede na teren, toda vina Vacqueyras na splošno združujejo dostopno sadnost z eleganco, svetlo kislostjo in finimi, obstojnimi tanini.

Vinski slogi : Rdeča (95%), bela (4%), rose (1%)

Dovoljene sorte : Rdeče vino - V glavnem grenache (Noir), dopolnjeno s Syrah, sorte dodatkov Mourvédre vključujejo Bourboulenc, Carignan, Cinsault, Clairette (Blanche in Rose), Counoise, Grenache (Blanc in Gris), Marsanne, Muscardin, Picpoul Noir, Roussanne, Terret Črna, Vaccarèse, Viognier

Belo vino —Bourboulenc, Clairette, Grenache (beli), Marsanne, Roussanne, Viognier

Vino Rosé —Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Syrah

Priporočeni proizvajalci : Ogled gradu , Domaine Font Sarade , Domaine les Soles du Vent , Montirius

'Vacqueyras je bil v primerjavi z Gigondas vedno bolj dostopno in željno vino,' pravi Jean François Arnoux, lastnik 13. generacije Arnoux & Fils . 'Ponuja več sadja, topline in začimb, ne škodi pa, da je cena običajno 20% nižja.'

Pravila o imenovanju, ki urejajo pridelek, načine žetve in pridelave vina, so skoraj enaka pravilom Gigondas in Châteauneuf-du-Pape. Pridelava je skoraj v celoti rdečih vin, ki morajo biti narejena iz vsaj 50% grenacheja in morajo vsebovati bodisi Mourvèdre ali Syrah, lahko pa jih okrepijo številne druge ronske sorte.

Štirje načini za raziskovanje vina zunaj degustacijske sobe

V podjetju Domaine Font Sarade lastnik Bernard Burle in njegova hči Claire izdelujeta vina iz Vacqueyras in Gigondas.

'Zlasti v hladnejših, severnih vinogradih z zahodno izpostavljenostjo Vacqueyras odlikujejo telo, ravnotežje in vključenost alkohola,' pravi Bernard.

Cairanne / Alamy

Cairanne

Leta 2016 je Cairanne povzdignjen v status cru, eden najnovejših in najbolj obetavnih priimkov v Rhôni. V primerjavi z močnimi vini, značilnimi za južno Rono, mešanice s sedežem v Grenacheju pogosto kažejo izrazito finost.

'Vina iz Cairanne imajo eleganco,' pravi Laurent Brusset, vinar in lastnik tretje generacije Domaine Brusset .

Vinski slogi : Rdeča (96%), bela (4%)

Dovoljene sorte : Rdeče vino - predvsem Grenache (Noir), dopolnjeno z Mourvèdre, sorte dodatkov Syrah vključujejo Bourboulenc, Carignan, Cinsault, Clairette (Blanche in Rose), Counoise Noir, Grenache (Blanc in Gris), Marsanne, Muscardin, Picpoul (Blanc in Noir ), Roussanne, Terret Noir, Vaccarèse, Viognier

Belo vino —V glavnem sorte dodatkov Clairette, Grenache Blanc, Roussanne vključujejo Bourboulenc, Marsanne, Picpoul Blanc, Ugni Blanc, Viognier

Priporočeni proizvajalci : Domaine Brusset, Domaine Oratoire St Martin , Posestvo Rabasse-Charavin , Posestvo Alary

Tla v regiji se razlikujejo od gline in apnenca do peska in prodnikov.

Ta raznolikost terroirja se kaže v vinih. Rdeči so lahko mesnati in zreli, odvečni od fig in gozdnih jagod, vendar so pogosto dobro strukturirani in ponujajo začinjene, slane podtone.

Cairanne je redko preveč izvlečen ali moteč. Namesto tega ponuja tipično mehke in voljne tanine. Dovoljeno belo grozdje iz označbe 'pogosto sadimo na višjih legah, kjer hladne nočne temperature vinu dajo kislost in poslastico,' pravi.

Ptičja perspektiva vinogradov v Vinsobresu / Alamyju

Vinsobres

Vinsobres se nahaja na severnih mejah južne Rone, s terasami na pobočju na več kot 1.600 metrov nadmorske višine in je eno najlepših regij v regiji. Sestavljeno je le iz 27 domen, ki vključujejo tri zadruge, in je majhno ime, ki se razteza čez pet kilometrov gričev.

'Vinsobres pomeni začetek Alp,' pravi vinarka Mélina Monteillet, katere družinska klet, Domaine de Montine , obrt polnjenja v Vinsobresu in sosednjem Grignanu. »Vinogradi tukaj so vedno pobrani zadnji. Apnenčasta tla in velika nadmorska višina dajejo mineralnost in svežino. '

Vinski slogi : Rdeča (100%)

Dovoljene sorte : Grenache Noir, dopolnjen z Mourvèdre, med sorte dodatkov Syrah spadajo Bourboulenc, Carignan, Cinsault, Clairette (Blanche in Rose), Grenache (Blanc in Gris), Counoise, Marsanne, Muscardin, Picpoul (Blanc in Noir), Roussanne, Terret Noir , Ugni Blanc, Vaccarèse, Viognier

Priporočeni proizvajalci : Domaine Chaume-Arnaud , Domena Constant-Duquesnoy , Domaine de Montine, Domaine Jaume

Rdeča vina Vinsobres, ki so bila leta 2006 povišana na status cru, morajo biti sestavljena iz 50% grenacheja in vključevati Syrah in / ali Mourvèdre. Tu Syrah dobro uspeva, vinu pa daje živahnost in strukturo.

Vina z majhnih domen je v ZDA še vedno težko najti, a regionalnim proizvajalcem je všeč Družina Perrin ali Pierre Amadieu proizvaja fine steklenice Vinsobres, ki imajo širšo distribucijo.