Če imate klet, je verjetnost, da zbirate podatke, zelo dobra. A če podatkov nihče ne gleda, potem ti morda tudi ne bi obstajali, pravi Crimson Wine Group Direktorica trženja Lisa Kislak.

Kislak je povezan z Robom McMillanom, Banke Silicijeve doline izvršni podpredsednik / ustanovitelj vinskega oddelka za njegovo vsakoletno poglobitev v podatke, trende in priložnosti za proizvajalce. Paru sta se pridružila Tammy Boatright, predsednica podjetja VingDirect - podjetja, ki družinskim vinarkam pomaga graditi in vzdrževati vinske klube - in Cyril Penn, glavni urednik mesečnika Vinsko podjetje .

McMillanova statistika je bila pridobljena iz približno 1000 kleti, ki so odgovorile na njegovo letno raziskavo. Ugotovil je, da je povprečna klet predstavljala 59% prodaje neposrednih potrošnikov, medtem ko so veletrgovci le 34%.

Panel se je osredotočil na tržne tehnike, da bi bolje razumel, zakaj se Millennials še vedno niso obrnili na vino z navdušenjem svojih preteklih generacij.

Zbiranje podatkov

Ker ima večina ameriških kleti spletna mesta in so verjetno zbirali imena in e-poštna sporočila obiskovalcev. Odbor je dejal, da če te kleti želijo doseči Millennials, morajo iti tja, kjer so Millennials.

Toda '66% kleti nima nikogar, ki bi gledal njihove podatke,' pravi McMillan. 'Če ga ne izmeriš ...'

'Nimate podatkov,' je končal Boatright.

Večina kleti že ima podatke, je dejal Boatright, a da bi se splačalo, ne bi smeli več samo segmentirati v člane klubov in ne-klubov. Predlagala je model Nedavno, pogosto in monetarno (RFM).

»Pred kratkim: Kdaj so nazadnje [obiskali spletno mesto]? Pogostost: Kako pogosto pridejo? In denarno: koliko zapravijo? ' pravi Boatright. »Torej, kdaj so bili nazadnje tu? Kako pogosto so prišli v zadnjih šestih mesecih? In koliko denarja zapravijo? «

Ugotovitve omogočajo vinarjem, da prilagodijo izkušnje svojim strankam. In pri Millennials to vključuje prilagajanje stroškov.

Mlajše generacije ponavadi nimajo enake kupne moči kot baby boomerji, ko so bili stari 30 let. Prav tako bodo v nekaj letih skoraj vsi baby boomeri v upokojitveni starosti in na njihovo porabo bo verjetno vplivalo življenje s fiksnim dohodkom, pravi McMillan.

Moč Instagrama

Vinarije morajo razširiti svojo ponudbo v družabnih omrežjih, je poudarila komisija. Tu nastopi Instagram.

Vinarije bi morale imeti aplikacijo za izmenjavo fotografij, ki ponazarja, kakšne izkušnje bodo obiskovalci imeli na posestvu, tako da si delijo posnetke svojega premoženja, dejavnosti in osebja v akciji.

Proizvajalci, ki izkoriščajo platformo, imajo boljši prizor, da Millennials potegnejo pred prag kleti.

»[Milenijci] na izkušnjo gledajo kot na tisto, za kar trošijo denar. Ni nujno, da gre za steklenico vina, s katero so odšli iz degustacijske sobe, «pravi Kislak. Dodaja, da ti potrošniki običajno iščejo tudi 'skupne izkušnje'.

Toda čas je ključnega pomena tudi za to mlajšo demografsko kategorijo, saj so mnogi, ki so si že ustvarili družine in morda nimajo nekaj ur, da bi se odpeljali do kleti na pokušino z visoko ceno vstopa.

Boatright je predlagal risanje na Modri ​​predpasnik ali Popravite šiv model, ki ga dostavi na dom kupca.

'Vsi vemo, kako priljubljeni so trenutno ti modeli med demografsko kategorijo, vendar ne zahtevajo 120 dolarjev na mesec, ampak 40 dolarjev na mesec,' pravi Boatright.

McMillan je dejal, da morajo biti kleti boljše pri preizkušanju potrošnikov in da je uspeh pri zbiranju in pregledu podatkov ključnega pomena.

'Preprosto ne moremo nadaljevati s tem, kar smo počeli,' pravi.