Dan, ko je JimClendenen, lastnik Au BonVreme, ki je v celoti prevzel družbo Vita Nova, je DougMargerumpriznava, da je do zdaj že preplavljen s hiperbolo.

Vita Nova je bila znamka, ki sta jo oba razvila leta 1986, skupaj s Qupejevim BobomLindquist, ki si še vedno deli vinarski prostorClendenensredi BienaRojenVinograd. Portfelj rdeče-belih vin je bil vroča prodaja prek trgovine in restavracije Margerum's Wine Cask v središču Santa Barbare, pa tudi pod zasebno znamkostekleniceza restavracije po vsej državi v lastiEmeril Lagasse, Roy Yamaguchi in skupina Patina.

KdajClendenense je leta 1998 odločil odkupiti svoje partnerje,Margerumželel nadaljevati s proizvodnjo vina sam. KotClendenenstisnil roko Margerumu, da je sklenil posel, močan Au BonVremelegenda še dodatno stisne, vpraša (ali opozorilo)Margerum, 'Ne boste pripravljali chardonnaya in modrega pinota, kajne?'

Ali je bil ta scenarij resničen ali ne,Margerumdolžni več kot desetletje. On je začelMargerumWine Company leta 2001 in se osredotočil predvsem naRhônesortna vina. Zaslužil je priznanja in komercialni uspeh za mešanice, kot sta M5 in izrazov Syrah z enim vinogradom.

Leta 2012Margerumpreselil iz objekta za nekdanjo kleti Curtis naprejFoxenCanyon Road do skladiščnega prostora na Industrial Way v LjubljaniBuellton, kratek sprehod od BožičkaYnezReka.

Okno njegove pisarne v drugem nadstropju je gledalo naravnost proti zahodu na Sta. Rita Hills, valovito, hladnejše podnebje, ki se razteza odBuelltondoLompocin je svetovno znan po modrem pinotu in chardonnayu. TheBurgundskosorte začele klicati.

'To je bilo pred 17 ali 18 leti,' praviMargerumrazvpitegaClendenenstisk roke. 'Mislil sem, da je zdaj v redu, da pripravimo chardonnay in modri pinot.'

Narediti tako,Margerumlansirati novo blagovno znamko. Odločil se je, da bo uporabil svoje srednje ime, s katerim je bil krščen med svojim40.rojstnodnevna zabava pred leti. (Ob rojstvu ga ni dobil.) Med tem udarcem so Margerumovi prijatelji (vključno zClendenen) je ponudil imena, kot sta 'Fir' (kot pri 'Douglas Fir') in 'Omicron' (pri čemer bi bila njegova začetnica DOM).

Toda vsi so se strinjali, ko je njegova slepa 89-letna babica Ruth Barden predlagala ohranitev lastnega priimka. In stara angleška beseda, ki pomeni 'tisti, ki živi v bližini merjascev', dobro deluje za novo podjetje: je opomnik na divje prašiče, ki se sprehajajo po Stati. Rita Hills, tako da minimalne nalepke Barden predstavljajo merjasca.

Uporaba sadja iz znanega vinograda Sanford & Benedict Vineyard (prvotna zasaditev Sta. Rita Hills leta 1971) sosednje LaRinconadain LaStrašilastnosti in Hilliard Bruce, JohnSebastijan, inZotovičvinogradov s severne strani apelacijskega območja, je bil septembra izpuščen Bardenov celoten skrilavec. Zasedba vključuje modri pinot (80 USD, 93 točk), Syrah (50 USD, 92 točk), Chardonnay (48 USD, 93 točk) in belo mešanico chardonnaya, sivega pinota in modrega pinota, imenovanegaVir(36 USD, 92 točk).

Ni presenečenje, daMargerumbi znal spretno ravnati z rdečimi vini, vendar je najbolj besen glede belih. TheVir, kar v francoščini pomeni 'pomlad' ali 'vodnjak', je znak redki mešanici chardonnaya, modrega pinota inAligoteavtor Henri Gouges vNoči-StGeorge.

'To je eno mojih najljubših vin,' praviMargerum. 'Skoraj nemogoče je priti.' To priznaVirje tudi poklonClendenen, eden redkih ameriških vinarjev, ki je izdelal beloBurgundskomešanica. Au Bon Climat'sHildegard(35 USD, 92 točk) je mešanica modrega pinota, sivega pinota inAligote.

Chardonnay pa je tisto, kar imaMargerumnajboljgoogle-eyed. Po izidu je napisal obrazložitev ' Prolog za chardonnay 'V katerem obžaluje, da je že tako davno pustil grozdje, in poroča o naključni najdbi' Dragi Chardonnay ”pismo da je napisal avgusta 2001. 'Vem, da je svetovalec rekel, da se med' ohladitvijo 'ne smemo stikati, vendar nisem mogel več čakati,' je zapisalMargerumtakrat. »Tistega dne, ko si postal 40 dolarjev za steklenico, sem prisegel, da te ne bom nikoli več pil. Ampak to je govoril le ranjeni deček v meni. '

Zdaj očitno odrasel,Margerumpripravlja vino, na katero je bilo očitno vredno čakati.

'Bal sem se modrega pinota in chardonnaya, ker so standardi tako visoki, zlasti za vina, ki so mi všeč,' praviMargerum. »Tako sem vstopil s tremo. Toda vedela sem, kaj želim narediti, in ta cilj sem dosegla. '

Kar zadeva njegove nekdanje partnerje Vita NovaClendeneninLindquist? 'Vsi smo še vedno prijatelji, kar je neverjetno,' praviMargerum.