Ali je pitje lubeničnega soka tako dobro za vas kot uživanje samega sadja?
Poletje – ali sezona lubenic – je uradno tu. Medtem ko mnogi to sočno sezonsko priljubljeno hrano predstavljajo kot posebno poslastico, ki si jo lahko privoščite po dnevu, preživetem na soncu, je lubenica pravzaprav polna hranil. Čeprav obstaja veliko načinov za uživanje tega sadja, ki se mu ni mogoče upreti, je najnovejši trend oblika soka – toda ali je ta priljubljena modna muha sokov dejansko dobra za vas ali le še en s sladkorjem poln zdravstveni trik? Tukaj je tisto, kar morate vedeti.
4 triki z lubenicami za iskanje tiste, ki je popolnoma sladka in sočna
Zdravstvene koristi lubenice
Lubenica je del Cucurbitaceae družina, poleg kumare, buče in buče. Ti čudoviti rožnati sadeži imajo arheološke dokaze, ki segajo v preteklost 5000 let pred tem v Afriki in so že več generacij priljubljeno sadje po vsem svetu. Čeprav so okusne, ne gre spregledati hranilne vrednosti lubenice. To je nekaj najbolj omembe vredna hranila boste prejeli z uživanjem tega barvitega sadeža.
HUIZENG HU / Getty Images
voda
Ne glede na to, ali to razkriva ime ali sokovi, ki vam tečejo po bradi, je lubenica obilen vir vode – z več 90% vsebnost vode . Glede na to, da je telo sestavljeno večinoma iz vode, je ustrezna hidracija bistvena za ohranjanje zdravja vseh organskih sistemov, zlasti ledvic. Voda vam pomaga ohranjati zdrav krvni tlak, redno prebavo in učinkovite sisteme za razstrupljanje.
Vlakno
Lubenica vam zagotavlja zdrav vir vlaknin, še posebej, če jeste semena. In čeprav morda niso tako okusni kot sadje samo, se splača – vlaknine vam pomagajo ohranjati zdravo prebavo, znižujejo holesterol in učinkoviteje uravnavajo krvni sladkor.
Vitamin C
Te melone so naloženo z vitaminom C. Znano je, da ta pomemben vitamin krepi imunski sistem, izboljšuje zdravje kože, pomaga pri rasti in razvoju tkiv po celem telesu in pomaga pri absorpciji železa.
vitamin A
V lubenici boste našli tudi znaten odmerek vitamina A. Podobno kot vitamin C je to hranilo antioksidant, ki zmanjšuje vnetje in krepi imunski sistem. Deluje tudi na izboljšanje zdravja oči in kože.
kalij
Kar zadeva minerale, lubenica vsebuje skromne količine kalija, pomembnega elektrolita v telesu, ki pomaga ohranjati ravnovesje tekočin in zdrav krvni tlak.
magnezij
Uživanje tega sočnega sadja vam daje vir magnezija, ki pomaga pri proizvodnji energije, delovanju mišic in živcev ter lahko pomaga podpirati zdrav spanec.
Amino kisline
Eden najbolj omembe vrednih vidikov prehranskega profila lubenice vključuje aminokislini citrulin in arginin: ti gradniki beljakovin sta dve od 20 aminokislin, ki pomagajo oblikovati mišice, živce, celice in v bistvu katero koli drugo telesno strukturo. Študije kažejo, da kombinacija teh dveh aminokislin v lubenici podpira zdrav krvni tlak in splošno kardio-presnovno zdravje .
Rastlinske spojine
Končno se lubenica ponaša z impresivno količino rastlinske spojine vključno s kaempferolom, likopen , in karotenoidi. Te bioaktivne spojine delujejo kot antioksidanti, krepijo imunski odziv in se borijo proti molekulam prostih radikalov, ki lahko povzročijo številne akutne in kronične bolezni. Likopen in karotenoidi so še posebej koristni tudi pri ohranjanju zdravja oči.
20 receptov za svežo lubenico, ki bodo potešili vaše poletne želje
BHG / Julie Bang
Ali je sok iz lubenice dober za vas?
Ko primerjate prednosti pitja lubeničnega soka z uživanjem celega sadeža samega, je treba upoštevati nekaj dejavnikov. Prvič: Kako je bil izdelan sok iz lubenice? Če ste uporabili sokovnik (ki loči pulpo od soka), boste dobili večino zgoraj navedenih hranilnih snovi - z izjemo nekaj vlaknin, saj le-te večinoma ostanejo v pulpi.
Če za pripravo soka uporabljate mešalnik, boste zaužili celotno sadje skupaj z vsemi hranilnimi snovmi. Vendar pa ta proces razgradi nekaj vlaknin, kar pomeni, da bo vaše telo sok prebavilo hitreje, kot če bi pojedli cel sadež, kar ima za posledico hitrejši dvig krvnega sladkorja. Prav tako boste verjetno popili veliko več lubenice, kot bi jedli, zaradi česar boste morda zaužili več sladkorja (čeprav iz naravnega vira, bogatega s hranili), kar bo spet vplivalo na raven sladkorja v krvi. Kljub tem pomislekom boste še vedno uživali večino vseh prednosti sadja v obliki vlaknin, skupaj z njegovo sposobnostjo zniževanja ravni holesterola.
Pomislite tudi, ali je bilo vašemu lubeničnemu soku dodano karkoli, namreč sladkor ali kateri koli konzervans. Dodani sladkor je glavni povzročitelj vnetja, ki se mu na splošno želite izogniti, saj je pogosto uživanje povezano s tem kronične bolezni in oslabljeno zdravje črevesja . Medtem ko je veliko konzervansov, ki jih danes vidite v živilih, priznanih kot varnih, nekateri niso dolgo prisotni, kar pomeni, da ni veliko dolgoročnih raziskav, ki bi v celoti razumele njihov vpliv na naše zdravje.
Kako narezati rezine lubenice. 4 načini, kako okusiti najljubšo to poletjeUživanje lubeničnega soka doma
Ni mogoče zanikati, da je lubenica dobra za nas na toliko ravneh, in medtem ko je uživanje sadja (in morda celo semen!) v svoji celotni obliki idealno, je lahko tudi sok lubenice zdrava izbira. Poskusite pripraviti to osvežilno pijačo v mešalniku namesto v sokovniku in se izogibajte znamkam z dodanim sladkorjem ali konzervansi, če jo kupujete na lokalni tržnici. Uživanje lubenice v sadni ali tekoči obliki nekajkrat na teden je dovolj, da v celoti izkoristite vse zdravstvene koristi, ki jih ponuja.
