Italijanska letina 2015: prvi pogled
Kdor je junija ali julija odpotoval v Italijo, se morda spomni pekoče, neusmiljene vročine, ki je polotok zajela večino poletja. Pravzaprav je bil julij najbolj zabeležen, celo bolj vroč kot žgoč letnik 2003.
Vendar se primerjave tu ustavijo. Medtem ko so neprekinjene suše in pretirano vroče temperature leta 2003 ločevale od aprila do oktobra, so bile letos do poletja normalne vremenske razmere. Hladna, mokra zima in hladna, deževna pomlad sta ustvarila zaloge vode v vinogradih.
Ko se je vročinski val zajel letos poleti, so vinogradi zdržali vročinski in vodni stres, ki je določal trgatvo leta 2003. Avgusta je blagodejni dež v večini države spremenil trgatve.
Čeprav je še zgodaj (večina vin še fermentira), proizvajalci že primerjajo najnovejše letnike s prejšnjimi leti. Opozarjajo na vse, od 2007 in 2009, tako vročih letnikov, ki so pridelali bolj neposredna vina s skromno stopnjo kislosti, do bolj klasičnih letnikov, kot je 2010, ki se ponašajo z eleganco, strukturo in svežino. Torej je v tej fazi težko posplošiti kakovost letošnjega letnika ali ga primerjati s prejšnjimi leti.
Zdi se, da je nedavna letina dobro potekala v večjem delu države, zlasti v severni in osrednji Italiji. Večina tamkajšnjih proizvajalcev je navdušena nad letom 2015, zlasti po hladnem, mokrem letniku 2014, ki je ustvaril izjemno težke pogoje po vsej Italiji, z izjemo Sicilije in Sardinije.
Po besedah Elise Scavino, enologinje na družinskem posestvu Paolo Scavino, je bilo letos čudovit letnik.
'Izjemno vroče junijske temperature in julijske razmere v juliju so bile prekinjene v začetku avgusta, zahvaljujoč hladnejšim temperaturam in občasnim deževjem,' pravi. »Toda deževje je bilo koristno in je grozdje rešilo vodnega stresa.
'Nabirali smo fantastično grozdje: Nebbiolo je imel majhne jagode in debele lupine, ki so se ponašale z odlično kislostjo, visoko vsebnostjo sladkorja in zrelih, sladkih čreslovin.'
Kako bi ga Scavino primerjal z zadnjimi leti?
'V tej fazi je še prezgodaj za primerjanje vin z drugimi letniki,' pravi. 'Toda glede podnebja je leto 2015 podobno letu 2010, ki je imel tudi izjemno vroč julij, hladen, moker avgust in svež september.'
Avgustovsko deževanje je upočasnilo tisto, kar je bilo videti kot zelo prezgoden letnik. V Piemontu so belo grozdje in rdeče zorenje, kot sta Dolcetto in Barbera, pobrali nekoliko prej kot običajno. Na splošno večina proizvajalcev pravi, da so Nebbiolo izbrali le približno en teden prej kot zadnja leta.
Vendar deževanja konec septembra in v začetku oktobra niso bila koristna, čeprav se v Piemontu zdi, da zaradi debele kože, ki se ni zlomila, ni škodovala kakovosti grozdja Nebbiolo, ki je bilo zadnje pobrano v regiji.
V Toskani se proizvajalci strinjajo, da je leto 2015 vrhunski letnik.
'[Bil je] razveseljiv letnik s povprečno količino in na splošno odlične kakovosti,' pravi Piero Antinori, ki ima posestva po Toskani. »Vina so uravnotežena, odlične barve, slana in z optimalno sadje, ki ga dvigne lahka kislost. Na splošno odličen letnik. '
V rastlinski coni Irpinia v Kampaniji v južni Italiji se je trgatev, ki še vedno poteka za pozno dozorelo avtohtono grozdje, belo greco in rdečo Aglianico (grozdje za Taurasi), izkazala za bolj zahtevno. To je predvsem posledica nenavadnih obdobij zorenja različnih sort grozdja in močnega jesenskega dežja.
'V Irpiniji je bilo za pomlad značilno omejeno in precej koncentrirano deževje, medtem ko je bilo poletje vroče, skoraj brez dežja,' pravi Antonio Capaldo, predsednik Feudi di San Gregorio. »Julij je bil v povprečju najbolj vroč rekord z najvišjimi temperaturami. Močno je deževalo le v zadnjih dneh žetve (večinoma gre za Greco in Aglianico), kar je precej vplivalo na količino.
Capaldo verjame, da bo to za belce, zlasti Falanghino in Fiano, zelo dober letnik z vini, bogatimi s telesom in svežino.
'Greco in Aglianico še vedno obirata, kakovost grozdja pa se zelo razlikuje glede na površino, ne pa vse dobro,' pravi. 'V spodnjih nadmorskih višinah se resnično ne zdi izredno letnik.
»Na splošno je v Irpiniji zelo zahteven in spremenljiv letnik z nekaj zelo nenavadnimi situacijami, ki jih nikoli nismo doživeli. Fiano so na primer nabirali pred Falanghino. Gre za veliko težji letnik, kot kažejo navdušena poročila v večini medijev. '
Kot vedno bodo pokazali lokacija, gospodarjenje z vinogradi med poletno vročino in poznim dežjem ter kdaj pridelovalec nabere grozdje.
