Nobena skrivnost ni, da naša Testna kuhinja obožuje dober piškot oz funtna torta recept poln maslenega okusa. Kaj pa margarina? Preden se lotimo tega, kakšen nadomestek za margarino uporabiti, je pomembno vedeti, da maščobe in olja dodajo okus in prispevajo k teksturi vašega peciva. Ker margarino najdete na istem oddelku vaše trgovine z živili, se morda sprašujete, ali lahko margarino enostavno zamenjate z maslom oz. drug nadomestek masla v receptu.

Kratek odgovor je, da čeprav ni natančnega pravila za nadomeščanje maščob v vaših receptih, boste verjetno lahko uporabili maslo ali maslo kot eno proti ena zamenjavo za margarino. Poleg masla delimo nekaj enostavnih (in bolj zdravih zamenjav), ko boste takoj potrebovali nadomestek za margarino.

15 orodij za peko piškotov, ki jih morate imeti po mnenju naših urednikov

Peter Krumhardt

Nadomestki margarine

Medtem ko olje zagotavlja vlago številnim receptom za peko (gledamo vas, torta z olivnim oljem!), mora biti nadomestek za margarino v trdni obliki, da se lahko vključi ustrezna količina zraka. Želite na primer mešati maslo in sladkor, da dobite čokoladne piškote s popolno teksturo. Iz tega razloga jedilna olja, kot je rastlinsko ali repično, niso priporočljivi nadomestki za margarino.

Zamenjajte maslo za margarino

Najlažji in varen način, da zagotovite, da bodo vaši pekovski izdelki najbolj podobni, je uporaba masla. Za 1 skodelico margarine nadomestite 1 skodelico masla ali 1 skodelico masti plus ¼ čajne žličke soli .

Kaj je košer sol? In kdaj ga uporabiti?

Zamenjajte olje za margarino

Kokosovo olje, oljčno olje, olje oljne repice, avokadovo olje ali rastlinsko olje je preprosto zamenjati za margarino. V večini receptov olje nadomesti margarino v razmerju 3:4. To upošteva morebitno vodo ali druge sestavine v margarini. Torej, za vsako skodelico margarine v receptu uporabite 3/4 skodelice olja.

15 najboljših merilnih skodelic

Zdravi nadomestki margarine

Za 1 skodelico margarine nadomestite 1 skodelico naslednjega:

• 1 skodelica zmehčanega kremnega sira (ali en blok 8 oz.) ali kremnega sira z zmanjšano vsebnostjo maščob, ki ima manj kalorij in maščob.
• 1 skodelica 60- do 70-odstotnega namaza iz rastlinskega ali oljčnega olja, ki ne vsebuje transmaščob.
• 1 skodelica tofuja (najbolje v brownijih).
• 1 skodelica suhih sliv (najbolje v temnih pekovskih izdelkih zaradi barve).
• 1 skodelica nesladkane jabolčne kaše, ki zmanjša maščobo in doda vitamin C.

Več nadomestkov pri kuhanju in peki

Ohranite zdrav zagon tako, da se naučite več načinov peke z manj maščobe. Ali pa prenesite našo tabela brezplačnih zdravih zamenjav da imate pri roki še več idej za naslednji obrok.

• Vsak nadomestek kisa, ki ga potrebujete, da shranite svoje recepte
• Najboljši nadomestki za močno smetano za sladke ali slane recepte
• Kako zamenjati polnozrnato moko za večnamensko
• 5 nadomestkov kisle smetane za peko ali kuhanje z enakim okusom

Je bila ta stran v pomoč?Hvala za vaše povratne informacije!Povejte nam zakaj! Drugo Predloži