Kako ste se lotili vina?

To je le nekaj, s čimer smo odraščali. Moji starši so bili vedno vinski navdušenci in so nas peljali na vinske izlete. V Burgundijo sem šel pri 14 letih in v Bordeaux pri 16 letih.

Kurt Russell , moj očim, je začel nekaj let nazaj delati vino v hribih Santa Rita in mi in Mattu [Bellamy, solastnik vin Hudson Bellamy Wines] ves čas govoril, da moramo vstati in se zmešati z njimi ter pobrati trgatev . Zgoraj smo končali z zatiranjem in to je bilo to. Bilo je preveč zabavno. To je bilo nekaj, kar sva uživala skupaj, le čudovita zabava in neverjetna ustvarjalna izkušnja.

Kako je sodelovanje s Petrom in Rebecco v njihovih kleteh Ampelos?

Vinarstvo ni nekaj, s čimer zaslužite pravi denar. To počnete, ker ste navdušeni nad tem. Ko si v bližini ljudi, ki so do tega še bolj strastni, ti to podrgne. Peter in Rebecca sta prav smešna. Tako se zabavamo z njimi.

Je v vinarstvu kaj podobnega snemanju filmov?

Ne bi ga raztezal tako daleč, bi pa rekel, da sem se zavedal, kako kreativen je postopek v resnici. Toda od snemanja filmov se zelo razlikuje, da je vse v vinu povezano z naravo. Vaše grozdje je lahko tako dobro kot vaše leto. To je ena izmed stvari, zaradi katere je zelo poseben in neverjetno unikaten. Ste na milost in nemilost svojega pridelka in to mi je všeč. Vendar pripovedujemo zgodbo. Vsaka steklenica ima svojo zgodbo in ko se usedete in popijete, se počutite povezani s to zgodbo.

---

Preberite več ekskluzivnih intervjujev s slavnimi iz naše izdaje Vino in film >>>

---

Vaša družina je postala stalnica v Los Alamosu v Kaliforniji, majhnem mestecu ob ameriški cesti 101, ki je v zadnjih letih eksplodiralo.

To je čudovito mestece. Obožujem naše Vinski salon . Ustreza naši družini. Moja teta dejansko dela tam. To je res čudovito družinsko okolje, ki ga vsi poznajo in vsi vse podpirajo. To je smešno mestece tik ob avtocesti, vendar je v njem nekaj neverjetno romantičnega.

Kako ste se odločili, katera vina boste pripravili?

Večino poletja preživimo v Evropi z otroki, rosé pa je tisto, kar pijemo. Začeli smo torej z rožami in to je še vedno moj najljubši. Obožujem Sauvignon Blanc in vsi so mi rekli, naj ne poskušam kaulifornijskega sauvignona Blanc. Sem rekel: 'Zakaj pa ne?'

Tako smo uspeli. Je precej pitno in ima to travnatost. Zanimivo je, zato bomo poskusili še enkrat.

In očetovi pinoti so res čudoviti, zato smo se odločili, da naredimo en klon. Obožujem tudi Cab. To je moja marmelada!

Obstajajo poročila, da z Mattom nista več skupaj. Bo to vplivalo na vinski projekt?

Smo družina do konca življenja, imamo čudovitega otroka in radi delamo vino. Še naprej bomo to počeli.

Kako se je zgodil dobrodelni projekt Farmville?

Bilo je dobro za fundacijo Hawn [ki ima koristi od Hudsona Bellamyja, skupaj z War Child] in dobro za vino.

Bila je dvotedenska zabavna stvar. Moji prijatelji poznajo fante, ki so to storili, in želeli so narediti različico za pridelavo vina. Moral sem imeti svoj avatar in se mi je zdelo smešno.