Weissburgunder , poznan tudi kot Modri ​​pinot , ni prvo grozdje, na katero pomislite, ko ste za subtilnim, gastronomskim vinom. Vendar si zasluži podrobnejši pogled.

Zdi se, da je ta manj znani član družine pinotov zaljubljen v senco bolj priljubljenega, a genetsko enakega modrega pinota grigio / sivi. Da, Weissburgunder je manj odkrit in vitek, toda prav v tem je njegov čar. Ko ga gojimo s spoštovanjem in skrbnostjo, cveti v redko lepoto.

Avstrija je ena redkih držav, ki daje modri pinot blanc v celoti. Stellar Weissburgunder je briljantno čist, nežno hrastov, svetleč in svež ter se lahko razvija. Ta vina so predvsem prefinjeno teksturirana s kremasto privlačnostjo, ki le pomaga poudariti njihovo finost. Zreli primeri teh vin ohranjajo svojo svežino, hkrati pa dobijo še več teksture. To je tisto, kar jih vnaprej določi za mizo.

Ti Weissburgunderji so lahko videti kot čudovite različice finega Chardonnay , drugo sorto grozdja, ki so jo obvladali Avstrijci. Imata neverjetno podobnost, nenazadnje tudi v svoji sposobnosti, da odražata kamnita tla. Avstrijski Chardonnay izstopa z ljubkim ravnotežjem, ki prikazuje svež, a zrel sadni okus sadovnjaka, podprt z nežnim hrastom. V Štajerska , kjer hladno in sončno podnebje omogoča počasno zorenje in sintezo arome, je Chardonnay, imenovan Morillon, posebna poslastica. V Avstriji je zasajenih 4870 hektarjev Weissburgunderja in skoraj 4000 Chardonnaya. Nekateri najboljši primeri teh sort grozdja prispejo v ZDA

Pet najboljših vinogradov avstrijske doline Wachau

Avstrijski pinot beli in chardonnay iskati

Sattlerhof 2017 Ried Kapellenweingarten Morillon (Südsteiermark) 45 USD, 95 točk . Prefinjena kremnost na nosu vzbuja predstave o svežini in nežnosti. Nato se nežno razširi v elegantni, drobnokoščeni strukturi, ki skozi usta in čutila poganja limonino milino in svežino. Prijetno in elegantno vino, ki združuje globino, skoraj svežo svežino in subtilno koncentracijo. Zdaj lepo, zagotovo se bo razvijalo. Pijte zdaj – 2035. Obrt + posestvo – Winebow.

Schauer 2017 Ried Höchtemmel Weissburgunder (Südsteiermark) 45,95 $ točk . Svetle, žive limonine note delijo nos s čudovito kremastostjo. Nebo se nadaljuje v tej sončni, čisti viziji limone in smetane, ki predstavlja koncentrirano telo, ki pride na lahke prste na nogah. Ta je svež, a kremast, vitek, a mehak in oh, čudovito teksturiran. To je primer za Weissburgunder, znan tudi kot modri pinot, najvišjega reda. Zdaj lepo, zagotovo se bo razvijalo. Pijte zdaj – 2035. Preglednica za razvrščanje.

Chardonnay Ebner-Ebenauer 2017 Black Edition (Spodnja Avstrija) 85,94 USD . Zaenkrat se na nosu pojavljajo pojmovanja kamna in mokrega kamenčka. Več časa v kozarcu razkrije kanček kremastosti. Okus je vitek in vijugast, varuje svojo drobnokostno, kredasto strukturo in nežno kremastost ter omogoča pogled na čudovito koščičasto sadje na koncu. Najbolj eleganten, odrasel in izenačen chardonnay, ki je zdaj čudovit, vendar se bo še bolj razvijal. Prava prefinjenost. Pijte zdaj – 2035. Preglednica za razvrščanje.

Gernot in Heike Heinrich 2016 Chardonnay (Leithaberg) 30 dolarjev, 93 točk . Pridih funky zmanjšanja še vedno igra o nosu, potem pa se pojavi subtilen dim. Nato je nebesa temu kos s svetlo, limonino svežino, obdano s hladno kredo in čudovito teksturo srednjega neba. To je čudovito slojevito, kamnito, sadno, kredasto, limonino. Čudovito izrazno vino s kilometrino za staranje. Pijte zdaj – 2030. Obrt + posestvo – Winebow.

Netzl 2018 Ried Altenberg Weissburgunder (Carnuntum) 34 USD, 93 točk . Prefinjene lešnikove note hrasta se vabe na nosu ob notah zrele, sočne zelene hruške. Prefinjena kremnost ima limonine poudarke. Nebo je okroglo, kot je bilo pričakovano, z velikodušnim hruškovim sadjem, pospravljenim na soncu letnika. Kljub relativni blagosti doseže ravnovesje in se konča na koščičastem sadju in smetani. KWSelection.com.

Rebenhof Aubell 2014 Silt Morillon (Steirerland) 39 USD, 93 točk . V nosu prevladujejo modre, kvasne, fenolne note, ki puščajo čudovite namige posušene pomarančne lupine. Vitko nebo ima čudovit oprijem in intenzivnost suhega kosti, ki ga popestri rahlo fenolna tekstura. Nenavadno vino, a takšno, ki vam z golo poštenostjo in intenzivnostjo zaide pod kožo. Carlo Huber Selections.

Markowitsch 2018 Ried Schüttenberg Chardonnay (Carnuntum) 33 USD, 92 točk . Na nosu se pojavi le najmanjši kanček kremastosti. Nato je okus prišel z zadimljenimi robovi lešnikov in koruzne lupine. Telo je vijugasto in uravnoteženo ter ima čudovito teksturo in svetlo limonino svežino. Obstaja nekaj topline, toda vse to ustvarja čudovito ravnovesje. Weygandt-Metzler.

Prieler 2018 Ried Seeberg Pinot Blanc (Gradiščanska) 25 USD, 91 točk . Jabolčni cvet in sveže jabolčno meso na nosu opozarjajo na svežino in prefinjenost. Svetlo nebo je svetlo in sveže ter ima čudovit zemeljski rob, ki daje teksturo. To je bistro, čisto, harmonično in popolnoma apetitno. Skurnik Wines, Inc.

Markus Huber 2018 Dolomit Chardonnay (Spodnja Avstrija) 19,91 dolarja . Kreda, mokri kamenček in limona na nosu dobro kažejo na svežino. Okus dodaja zaobljene koščaste sadne slive slive Mirabelle, medtem ko v ospredju pridejo okusi kvasa. Konča je suha in zelo sveža, tako da imate limonin zing in kredo. Broadbent Selections, Inc.

Höpler pinot beli (Gradiščanska) 2018 18 dolarjev 89 točk . Precej nevtralen nos zgolj kaže na lahkotno svežino. Okus sledi temu z nežnimi limoninimi notami na vitkem, svežem in čudovito lahkem nebu z vonjem limone. Ta je suh, svetel in popolnoma osvežujoč. Uvoz vina iz ZDA.