Kultura

Najdražje avstralsko vino? Gippsland modri pinot

Leta 1979 je Phillip Jones opustil svojo telekomunikacijsko kariero in zasadil prvo trto v Gippsland — velika, a do takrat večinoma neraziskana vinska regija vzhodno od Melbourna. Njegova težnja: narediti velik avstralski Bordeaux. Cabernet pa je težko dozorel v hladnem, morskem podnebju. Namesto tega so bile njegove tri vrstice modri pinot to bi ga na koncu naredilo zvezdo vinske industrije s prvo izdajo pod založbo Bass Phillip leta 1991.

Jonesovi ultra vrhunski pinoti so Gippsland postavili na zemljevid. Cena njegovega prvega vrhunskega polnjenja Reserve je bila višja kot kateri koli pinot v Avstraliji doslej. Danes je to najdražje avstralsko vino na voljo v ZDA po ceni več kot 1000 USD za steklenico.

Toda več kot tri desetletja je bil Jones izstopajoč v veliki regiji z malo producenti in slovesom zalednega bratranca bolj glamuroznih Polotok Mornington in kolka Dolina Yarra regije. Podoba Gippslanda se končno začenja spreminjati; opisano je bilo v knjigi 2023 Kako piti avstralsko , ki sta jo izdelala ameriška sommeliera Jane Lopes in Jonathan Ross, kot »enega najbolj razburljivih v vsej Avstraliji«.

Vinograd med sončnim zahodom — Slika z dovoljenjem Entropy Wines

Morda vam bo všeč tudi: Najboljša avstralska vina za pitje

Glasba ne prihaja od velikih korporativnih proizvajalcev – ti (še) niso dosegli Gippslanda –, ampak od vztrajno naraščajočega števila izkušenih, veliko potujočih, majhnih proizvajalcev, ki so vložili svoj denar v regijo, za katero menijo, da je usojena za veličino. To je le dve uri od enega večjih avstralskih mest, ponuja veliko vode v deželi, ki jo večinoma pesti suša, ima zanimivo topografijo in starodavno zemljo pod zemljo, ki je še vedno razmeroma dostopna – pošteno povedano, ni čudno, da je toliko nadarjenih vinarjev stavilo na kmetijo Gippsland.

»To je zadnja meja v smislu cenovno dostopnih zemljišč, nekaj res fantastičnih območij, ki še niso bila zasajena,« pravi Ryan Ponsford iz Vina Entropija , čigar majhna založba mu je prinesla uspeh Down Under, vendar se še ne izvaža v ZDA. Pravzaprav je v ZDA na voljo le malo vin Gippsland – vendar se jih splača neposredno naročiti, ko lahko.

Ryan na traktorski mreži v Willow Groveu / Slika z dovoljenjem Entropy Wines

Po zgledu Phillipa Jonesa se številni pridelovalci in vinarji Gippslanda osredotočajo na modri pinot, ki v tem delu Avstralije kaže značilno, svetlo naravno kislost, fine tanine in čudovite arome, od primarnih rdečih sadežev in cvetov do pikantnih črnih oliv in lovorovih listov; od zemeljske rdeče pese do železovih odtenkov. Pinoti Gippsland so lahko gostejši od pinotov Mornington ali Yarra, odvisno od tega, kje gojijo, vendar so enako elegantni.

'Slog pinota Gippsland je res značilen, kar je po mojem mnenju še en zelo razburljiv del regije,' pravi Ponsford. 'Ko dobite dober pinot Gippsland, takoj veste, da je iz Gippslanda.'

Vendar pa je geografsko omejitev Gippslanda težka naloga. V treh neuradnih podregijah, zahodnem, južnem in vzhodnem Gippslandu, ki se razprostirajo na več kot 300 milj vzdolž jugovzhodne obale Avstralije in so stisnjene med Veliko razvodno verigo na severu in Bassovo ožino na jugu, je vsaj 10 različnih vrst tal. Slednja je najbolj oddaljena od Melbourna, saj je večji del leta suša, zato je dom le peščice kleti, kot je reka Nicholson , Lightfoot in McAlister Vineyards. Velik del rasti se dogaja na zahodu in jugu.

Najbližje Melbournu in mejijo na dolino Yarra, se kleti West Gippslanda ugnezdijo v dolinah čudovitih gorovja Strzelecki. Njen prod in rdeča vulkanska ilovnata tla negujejo trte vrhunskih, lo-fi proizvajalcev, kot so luna , Mori Moment , Patrick Sullivan in William Downie . Slednji, katerega izjemno občutljiv pristop pridelave vina (in ki je do nedavnega obdeloval vinograde s konji in plugom) je pred avstralskim gibanjem naravnega vina, je edini proizvajalec, ki se osredotoča izključno na modri pinot. Downie je z desetletji vinarskih izkušenj okoli Viktorije in 15 let v Gippslandu eden najstarejših prvakov v regiji in je bil mentor mnogim novejšim proizvajalcem.

Dirty Three Wines Dirt Hands Marcus — Umazana tri vina Dirt Hands Marcus / Slika z dovoljenjem Lauren Murphy

Morda vam bo všeč tudi: Zakaj bi morali raziskati avstralski polotok Mornington

Drug bolj uveljavljen proizvajalec v regiji je Marcus Satchell, ki je s svojo ženo Liso Sartori ustanovil Umazana tri vina . Satchell je odraščal v Južnem Gippslandu in trdi, da pozna vse vinograde v regiji. Izkorišča prednosti bujnih gričev v regiji, ekstremno morsko podnebje (je eno najhladnejših v celinski Avstraliji) in edinstveno mešanico prsti iz rdeče gline, vulkanskega bazalta in granitne peščene ilovice za izdelavo široke palete vin, vključno z električnim rizlingom in več okusnih mehurčkov. Toda zvezde so trio čudovito aromatičnih in naravnost seksi pinotov, imenovanih Dirt One, Two in Three, iz posameznih lokacij okoli Južnega Gippslanda.

»Potencial v Južnem Gippslandu je ogromen,« pravi Satchell. 'Samo vprašanje časa je, kdaj bo večje podjetje to videlo in investiralo tukaj.'

Za zdaj so mali fantje tisti, ki uresničujejo ta potencial.

In seveda, tu je najbolj znan producent Južnega Gippslanda, Bas Phillip . Jones je klet leta 2020 prodal skupini vlagateljev, med katerimi je bil tudi Jean-Marie Fourrier iz burgundskega Domaine Fourrier. Fourrier je prevzel naziv glavnega vinarja in oboževalcem zagotavlja, da prvovrstni pinoti Bassa Phillipa ne gredo nikamor.