Postrezite rezino jagodičja s to enostavno pripravo, pristanišču prijazno pito.

Roxo 2009 Ruby Tradicional iz Paso Robles v Kaliforniji je ameriška interpretacija klasičnega pristanišča. Bogati, temno jagodičasti okusi in note čokolade in kave se bodo obdržali proti sočni sladkosti pite.

Pita iz robidnice in borovnice

2 skodelici svežih robid
2½ skodelice svežih borovnic
¾ skodelice granuliranega rjavega sladkorja
3 žlice koruznega škroba
½ limona, sok
2 žlici pomarančne marmelade
Testo za sveže pite, za zgornjo in spodnjo skorjo

Pečico segrejte na 400˚F. V stekleni posodi za mešanje združite vse sestavine in počakajte 20 minut.

Na rahlo pomokani površini razvaljamo testo za dno in vrh pite.

S prsti položite testo v ohlajen pekač za pite. Žlico nadevajte v jagodičast nadev, nato pokrijte z drugim kosom peciva. Robove peciva zložite skupaj in stisnite z vilicami.

S pomočjo kozarca ali majhnega rezalnika za piškote v zgornjem pecivu izrežite 5-6 lukenj kot okrasne odprtine.

Pečemo 45–55 minut oziroma dokler skorja ne postane zlato rjave barve. Ohladite 1 uro pred postrežbo.