Nekateri najbolj kul vinogradi v severni Kaliforniji so dali opazna vrhunska vina. Poiščite tri osupljive penine iz ikoničnih vin Schramsberg klet in devet izjemnih Modri ​​pinot gojene v obalnem okrožju Mendocino, tako rekoč v bližini tihooceanskega surfa.

Schramsberg se nahaja v Dolina Napa , vendar za dosledno razkošna in elegantna peneča vina uporablja grozdje in osnovna vina iz več okrožij Severne obale. Družina Davies je lani praznovala 50. obletnico lastništva Schramsberga z izdajo dolgoletnih knjižničnih vin, vključno z izborom letnikov 1999, 2000 in 2004.

Zdaj pa tri super Schramsbergs iz leta 2007 nadaljujejo praznovanje. Rezervat 2007 uporablja okrožje Mendocino kot svoj glavni vir in kaže značaj zrelega letnika v velikih, začinjenih sadnih okusih in široki teksturi.

Poiščite vznemirljiv modri pinot 2013 iz doline Anderson , ki je imel toplo in tako rekoč brez težav rastno sezono. Pridelek je bil tako velik kot odlične kakovosti, kar je nasprotovalo staremu izreku visokih pridelkov, ki so enaki nizki kakovosti.

Pridelek je bil tako velik kot odlične kakovosti, kar je nasprotovalo staremu izreku visokih pridelkov, ki so enaki nizki kakovosti.

Phillips Hill in Baxter Zdi se, da so zlasti kleti našle samozavesten korak v vinarskem slogu in izdale nekaj najbolj pustolovskih in niansiranih pinotov v Kaliforniji. Medtem ko so kleti neodvisne, si delijo nekaj virov grozdja, med njimi vinograd Valenti na Mendocino Ridge in vinograd Oppenlander.

Pridelava vin iz rok je prav tako skupna značilnost obeh, ki imajo pogosto prednost domačim fermentacijam kvasovk in uporabljajo cele grozde namesto olupljenih jagod.

Schramsberg 2007 J. Schram Brut Rosé (Severna obala) 150 USD, 96 točk. Elegantno in skoraj eterično vino je privlačno in neustavljivo. Prikazuje prefinjenost, od skrivnostnega, zemeljskega šopka do zapletenih, dobro ostarelih okusov brioša in breskev ter skoraj nežne teksture in prefinjenega zaključka. Vino je polnega telesa in ima odlično ravnovesje, saj se vse okusne sestavine združujejo in tkajo čarovnijo. Izbira urednikov. -Jim Gordon

Merry Edwards 2013 Coopersmith modri pinot (ruska rečna dolina) 63 USD, 96 točk. Iz vinograda Laguna Ridge, ki obdaja proizvajalčevo klet, to stekleničenje prosi za raziskovanje. Začarava že od začetka, z nepričakovanimi posnetki soje, koruznih oreščkov in gamy kobasic. Veliki strukturirani tanini podpirajo sočne okuse črne češnje in maline, kar povzroči kompleksen, žametni občutek v ustih. Cvetovi temne čokolade in kardamoma dražijo na zaključku. Izbira urednikov. —Virginia Boone

Clos de la Tech 2010 Domaine Lois Louise Cote Sud modri pinot (gore Santa Cruz) 62 USD, 95 točk. Črno-češnjevo sadje na nosu tega stekleničenja veteranov Silicijeve doline T.J. in Valeta Rodgers, vendar je spretno skrita za plastmi zemlje in zelišč, od temne gline in črnega popra do brstijočih vijolic in rožmarina. Na okusu počasi vre kislina, ki sprošča okuse temne čokolade, cimeta, več rožmarina, robidnice in svinčeve mineralnosti. —Matt Kettmann

Phillips Hill 2013 Oppenlander Vineyard Pinot Noir (Mendocino) 48 USD, 94 točk. Izjemen primer ravnotežja in rezerve, ki mu ne manjka okusa, se bo to vino dobro ujemalo z najrazličnejšimi živili. Ima blago barvo in začinjene, lesene arome zaradi 35% fermentacije celotnih grozdov. Zadovoljni okusi spominjajo na omako za zmanjšanje vina, vendar so suhi in hrustljavi. Izbira urednikov. —J.G.

Baxter 2013 Ferrington Vinogradniški modri pinot (Anderson Valley) 52 USD, 94 točk. To vino je najbolj sadno med Baxterjevimi leti 2013 in ima čudovite, svetle arome češnje, čiste okuse češenj in malin, srednje telo in dovolj kisline ter zmernih taninov, da zagotovi apetitno ravnovesje. Sadje je še posebej okusno na jeziku in se še naprej zadržuje na koncu. Pijte zdaj do leta 2020. —J.G.

Big Basin 2013 Woodruff Family Vineyard Pinot Noir (gore Santa Cruz) 59 USD, 94 točk. To vino z nizko vsebnostjo alkohola iz vinograda na območju Corralitos, razmeroma svetle barve, kaže posušene cvetne liste vrtnic, bergamotko, sivko, cimet in majhen košček gobavega funka na nosu. Po srkanju svinčnik, rožmarin in močna sestavina timijana dvignejo elemente granatnega jabolka, temne brusnice in pomarančne lupine. —M.K.

La Follette 2013 Vinogradniški vinograd Der Der Kamp modri pinot (Sonoma Mountain) 42 USD, 93 točk. Tankast, sočen, svež in zabaven, ta vinograd, ki je dosledna zvezda v arzenalu tega proizvajalca, je gosto plast, podprt s hrastovo strukturo. Črna sliva, črna češnja in malina prečkajo poti, da ponudijo iskrico zrelega sadja, preden podležejo številnim azijskim začimbam. —V.B.

Sojourn 2014 Gap’s Crown Vineyard Pinot Noir (Sonoma Coast) 59 USD, 93 točk. To je nežen velikan vina, subtilen in vzvišen v zemeljskih cvetnih listih vrtnic, pimentu in črnem čaju, ki ves čas ohranja živahno, živahno kislost. Borovnica in črna češnja tekmujeta za pozornost in uravnavata bolj pikantne namene grozdja, preden gladko intenziven zaključek izgini. —V.B.

Metoda NV brez dihanja Champenoise Brut Sparkling (Severna obala) 25 dolarjev 88 točk. Na etiketi temu vinu ne pravijo rose, ima pa izrazito svetlo-lososovo barvo ter osvežujoče svetlo rdeče češnje in nežne jagodne okuse, ki spominjajo na rosé. Počuti se srednjega telesa, gladkega in penastega in ne preveč trpkega. —J.G.