Če ne bi videli belega kremplja v rokah nekoga, v memu ali oblečeni s hashtagom, bi bili verjetno v manjšini. Trg trdih seltzerjev je močno prizadel, saj pijačo z gaziranim pikom v rekordnem številu srkajo na plaži, na kavču in na zabavah. Toda ali naj bi ta trend ostal tukaj ali zgolj zadnji trik v industriji pijač? Tu je razčlenitev.

Torej, kaj je trdi seltzer?

Trdi seltzer je to, kako se sliši, seltzer z alkoholom. Najosnovnejši trdi seltarji imajo tri sestavine: gazirano vodo, alkohol in aromo. Številne blagovne znamke solite svoje solze z alkoholom iz fermentiranega trsnega sladkorja. Nekateri uporabljajo tudi sladni ječmen, kot je napitek z napitkom, podoben seltzerju, Zima, ki ga je leta 1993 ustvaril Coors.

Za priljubljenostjo trdega seltzerja

Ker se je brezalkoholni seltzer iz leta v leto povečeval v prodaji, je trdi seltzer v tandemu močno narasel. Do leta 2021 nekateri analitiki napovedujejo, da bi lahko bil trdi seltzer Industrija 2,5 milijarde dolarjev . Samo letos je do zdaj doživela 200-odstotno rast trga.

Zakaj pa nenaden izbruh priljubljenosti? Nekateri pravijo, da trdi seltzer udari ravno ob pravem času in da izdelek nagovarja najrazličnejše ljudi. Še ena prodajna točka: večina trdih selterjev ima malo kalorij in pade med 90–110 kalorijami na pločevinko. Mnogi navajajo tudi nizko vsebnost sladkorja, ki se pogosto giblje od nič do 4 grame. Ker potrošniki vedno bolj gravitirajo k pijačam z nizko vsebnostjo alkohola, več trdih selcev vsebuje le 4–6 vol.% Alkohola (abv).

5 koktajlov v pločevinkah, kot nalašč za zunaj

Večina selterjev izkoristi tudi priročnost pločevink, a trend ni izgubljeno o vinski industriji . To bi lahko pritegnilo tudi pivce, ki iščejo nekaj drugačnega, ljubitelje žganih pijač, ki želijo nekaj lažjega, in priložnostne pivce, ki ne marajo okusa močnega alkohola ali želijo nekaj z zmerno abv.

'Trdi seltzer je trenutno na presečišču številnih potrošniških trendov,' pravi Lara Crystal, soustanoviteljica / sopredsednica uprave Dostava mini bara . »Opazili smo naraščajoče povpraševanje po manj alkoholnih izdelkih in bolj zdravih, naravnih možnostih, skupaj z naraščajočimi pijačami. [Preteklo] poletje je prišlo do njihove eksplozije priljubljenosti, saj privlačijo pivce, ki bi prej razmišljali o pivu, vinu ali alkoholnih pijačah. '

Trde znamke seltzer, ki bi jih morali poznati

Katera imena morate torej vedeti, ko gre za navigacijo po vašem alkoholnem hodniku? Tukaj je nekaj izstopajočih blagovnih znamk na sceni trdega seltzerja.

Fotografija vljudnost White Claw

Bela kremplja trda Seltzer

Blagovna znamka je lansirala milijon memov . Bela kremplja ima zdaj 50% tržnega deleža v prodaji. To pa ni prvi vstop podjetja v svet pijač. Matična družba Mark Anthony Group in njen ustanovitelj Anthony von Mandl sta bila v mislih za Mikovo trdo limonado. Von Mandl je tudi tesno povezan z vinskim svetom kot lastnik kleti Mission Hill v dolini Okanagan.

White Claw je na voljo v petih sadnih okusih: mango, naravna limeta, črna češnja, rubi grenivka in malina. Prav tako je pravkar izdal 'čisto' ali nearomatizirano različico, čeprav White Claw trdi, da gre za omejeno izdajo.

Fotografija vljudnost Truly Hard Seltzer

Resnično trd Seltzer

Drugi velikan trga trdih seltzerjev je Truly, ki je v lasti družbe Boston Beer Company, matične družbe Sam Adams. Po prodaji uvršča le White Claw in ponuja 13 različnih stilov, ki vključujejo različne možnosti jagodičja, citrusov in tropskega sadja. Vsi so narejeni brez umetnih arom ali sladil.

Smirnoff Sparkling Seltzer

Smirnoff je v igro trdega seltzerja prišel leta 2016 s štirimi sadnimi okusi in štirimi ponudbami rose vina. Med trenutnimi ponudbami Smirnoffa so Piña Colada, jagodičasta limonada, brusnični apno in lubenica. Njegova linija z vinsko tematiko vključuje Raspberry Rosé, White Peach Rosé, Strawberry Rosé in Pink Apple Rosé. Za razliko od drugih pikantnih seltzerjev, ki iz trsnega sladkorja ustvarjajo alkohol, sta obe liniji Smirnoffa pijače na osnovi slada.

Fotografija vljudnost Bon & Viv Spiked Seltzer

Bon & Viv Spiked Seltzer

Bon & Viv priznava, da je bil to prvi trdi seltzer, ki je bil lansiran kot SpikedSeltzer leta 2013. Kupil ga je Anheuser-Busch InBev leta 2016, ki je izdelek preimenoval v blagovno znamko. Ena bolj znanih blagovnih znamk v svetu pikantnih seltzerjev ponuja sedem okusov, ki vključujejo rožmarin črne češnje in hruški bezgov cvet.

Tako kot White Claw so tudi Bon & Viv svoji liniji dodali 'klasičen' okus, v bistvu nearomatiziran alkoholni seltzer, ki ga lahko srkate takšnega, kot je, ali pa ga uporabite kot osnovo za vaše lastne koktajl kreacije. Je tudi uradni trni seltzer Nacionalne nogometne lige, kar pomeni, da bo na dan tekme na voljo na stadionih po državi.

Priča Spiked Premium Seltzer

Svedka je leta 2018 lansirala svoj pikantni seltzer s tremi originalnimi okusi: mandarinski hibiskus, jagodni bezgov cvet in kumarična bazilika. Okusi so sami po sebi odlični, še posebej dobro pa služijo kot osnova za peneč koktajl.

Fotografija vljudnost Henry’s Hard Sparkling Water

Henryjeva trda peneča voda

V lasti podjetja MillerCoors, ki je bil predstavljen leta 2017, Henry’s vsebuje nič sladkorja, 88 kalorij in 4,2% abv. Na voljo je v šestih okusih: borovničeva limona, ananas, limonina limeta, pasijonka, breskov mango in jagodni kivi.

Iskati druge trde selce

Uživajte , Briggova in Pritisnite so med drugimi pomembnimi blagovnimi znamkami, vsak mesec pa se jih več pridruži več proizvajalcev. Natural Ice je predstavil svojo različico, Naravna svetloba Seltzer , skupaj z modrim trakom Pabst s svojim Močnejši Seltzer . Kot kaže, da v trend ne vstopajo le pivovarji, je blagovna znamka brezalkoholnih seltzerjev Polar prav tako prodrla na trg z Arktično poletje , ki se je začelo spomladi. Zaenkrat je to edini trdi seltzer, ki ga v resnici izdeluje tradicionalno podjetje za selcerje.

Ko se začnejo hladnejši meseci, prodaja seltzerjev nekoliko upade, vendar hitra rast govori sama zase. Zdi se, da se trdi seltzer lahko dolgo drži.