Close
Logo

O Podjetju

Cubanfoodla - Ta Zanimiva Vina Ocene In Mnenja, Ideja Edinstvene Recepte, Informacije O Kombinacijah Pokrivanje Novic In Uporabnih Vodnikov.

Zagovorništvo

Štipendije in dogodki za ženske v vinu v izobilju. Bo industrija naredila prostor?

Logotip zagovornika vinskih navdušencev



'To so se dobesedno uresničile,' pravi Chasity Cooper Ženske za vinom štipendijo, ki jo je prejela lani. Del kampanje E. & J. Gallo za spodbujanje enakosti spolov v vinu so ženske za vinom podelile donacije 21 ženskam v različnih fazah njihove vinske kariere.

Cooper, trženjski strokovnjak, je vzel Zaupanje za vino in žgane pijače (WSET) in s štipendijo uporablja vpis na 2. in 3. stopnjo WSET. Upa, da bo delala kot vinska svetovalka in vzgojiteljica ter sčasoma odprla lastno vinoteko.

Cooper pravi, da je štipendija prinesla več kot le ekonomsko pomoč. 'V meni je res prižgal ogenj, da sem nadaljeval.'



Ilustracija ženske v pokušini vinske kleti blizu sodov

Ilustracija Susanna Harrison

Ženske za vinom so le ena izmed številnih novih pobud, katerih cilj je vinske kariere narediti ženskam bolj dostopne in izvedljive.

Leta 2018 Sanjaj Veliki dragi , neprofitni ženski mentorski program, ki se je začel skupaj z Čudovite ženske vina (WWOW) in Batonnage Forum , ki imata oba konferenci, osredotočeni na ženske vinske strokovnjake. Medtem pa Vino opolnomočeno , še ena neprofitna organizacija, ki ženskam in drugim marginaliziranim skupnostim ponuja izobraževanje o vinu, ki je bila predstavljena lani.

Medtem ko ti programi želijo odpraviti neravnovesje med spoloma v industriji, njihov obstoj odpira vprašanje: Kaj sledi? Ali je vinsko podjetje pripravljeno, da po prerazporeditvi nepovratnih sredstev in prirejanju prizorišč za naslednji dogodek preuredi sedeže za mizo? In kako bi to dejansko delovalo?

Kdo kupuje

Po Batonnage , ženske predstavljajo 62% dodiplomskih študentov vinogradništva na Kalifornijski univerzi v Davisu, vendar je le 10% vinarjev v Kaliforniji žensk. Rdeči kabinet, industrijska organizacija, najdbe nobena ženska ni direktorica v vinotočih, ki letno ustvarijo od 100.000 do 500.000 primerov.

'Ženske zasedajo le približno 23% vodstvenih položajev [v vinu], kar je močno nasprotje številu žensk v gostinstvu in vinski industriji, ki je več kot 50%,' pravi ustanoviteljica WWOW Rania Zayyat.

Te številke so še bolj dramatične, če ne upoštevate presečnih demografskih podatkov. Na primer, temnopolte ženske so na vodilnih položajih v kleti izjemno premalo zastopane, vendar imajo 15% večjo verjetnost, da za steklenico vina zapravijo več kot 20 USD, pravi Cheryl Grace, izvršna direktorica za zastopanje potrošnikov pri podjetju Nielsen.

Podjetnice temnopolte ženske gradijo svoje prostore v vinu

Ta dinamika predstavlja priložnost za napredne člane industrije. Glede na nedavno anketo Gallupa so ženske trikrat bolj verjetne kot moški raje vino kot druge alkoholne pijače. Predstavljajte si, kakšne možnosti imajo vinska podjetja pri najemanju in trženju pri tej skupnosti prednost.

'Verjetno bi lahko [večino vinskih direktorjev] profilirali s starostjo in spolom, vendar to niso naši potrošniki,' pravi Amanda Wittstrom-Higgins, ustanoviteljica / predsednica podjetja Dream Big Darling, podpredsednica operacij v kleti Ancient Peaks Winery in 2019 Vinski navdušenec 40 Pod 40 čast. »To ni odlična predstavitev našega trga. Če želimo še naprej razvijati svoj segment, moramo slišati vse. «

Modri ​​pinot in rose

Pomemben korak k spremembi poti je opustitev več generacij starih zmot o tem, kdo kaj pije in zakaj.

'Obstaja dolgoletno prepričanje, da ženske v resnici ne marajo vina,' pravi Paul Freedman, profesor zgodovine na Yaleu. 'Vseeno jim je za okus ... Všeč jim je sivi pinot ali rosé, ker sta lahka in ne preveč zapletena, a vseeno prineseta glas.'

Freedman takšne predsodke označuje do »redne stare diskriminacije. Vino zahteva veliko znanja, 'pravi,' kako se ga lahko ženske naučijo? '

Prikaz ženske v invalidskem vozičku, ki govori o vinu na stopničkah

Ilustracija Susana Harrison

Sodobni znanstveniki in strokovnjaki za vino ponujajo trdne argumente. Študija iz leta 2014 , ki ga je objavila britanska raziskovalna družba Marketing Sciences, je ugotovila, da so ženske po naravi boljše okuševalke kot moški pred tem vinski trening . Leta 2015 sta dva inštruktorja pijač na Ameriškem kulinaričnem inštitutu (CIA) povedal NPR so našli podobne razlike med svojimi študenti na začetku usposabljanja.

Da bi nadomestili to prvotno razliko, 'moški uporabljajo samozavest namesto sposobnosti,' pravi inštruktor Cie Robert Bath. Nato pride navodilo.

Diplomanti

Gina Gallo, podpredsednica kmetijskega vinarstva pri E. in J. Gallo meni, da lahko programi, kot so Ženske za vinom, napredujejo v karieri žensk in koristijo industriji. 'Izobraževanje nam daje moč,' pravi. 'Vsak nov glas pomaga industriji rasti in se razvijati v prihodnosti.'

Organizacije ponujajo različne poti in vire za pomoč svojim diplomantom pri razvoju. Ženske vinske trte in žgane pijače , organizacija, s katero je Gallo sodeloval pri projektu Ženske za vinom, članom omogoča dostop do digitalne delovne deske. Cilj programa Wine Empowered je povezati pretekle in sedanje študente z mentorji na tem področju.

Wittstrom-Higgins sprejema pristop prostoročnega upravljanja. 'Nekomu, ki ima priložnost, odprete vrata, vendar je odvisno od njih, da se skozi njih sprehodi,' pravi. »Umik vodstva, ki smo ga imeli jeseni, je bil odličen, vendar namen teh ljudi ni držati roke skozi celotno kariero.

»To je kot, to je priložnost. Zdaj morate to kar najbolje izkoristiti. '

Opazne prve ženske v zgodovini vina

'Enakosti ne moreš imeti brez lastniškega kapitala'

Nekateri v panogi vidijo potrebo po večjih strukturnih spremembah za boj proti marginalizaciji.

'Veliko je POC, WOC, žensk in drugih marginaliziranih ljudi, ki imajo vinsko izobrazbo, vendar jim ni omogočen dostop do enakih možnosti, ki omogočajo trajnostno in podprto rast v naši industriji,' pravi aktivistka Ashtin Berry, soustanoviteljica Radikalna izmenjava in drugo 2019 Vinski navdušenec 40 Pod 40 čast .

Lia Jones, izvršna direktorica neprofitne organizacije Raznolikost vina in žganih pijač , lahko to potrdi iz prve roke. Jones je pred začetkom dela v takšnih restavracijah z Michelinovo zvezdico, kot je Eleven Madison Park v New Yorku, obiskovala kulinarične šole in tečaje WSET. Kljub temu kot črnka v vinu pravi, da se je pogosto trudila, da bi jo zaposlila.

'Na papirju sem videti super,' pravi. »Toda jaz bi šel na razgovor in v trenutku, ko bi videli, kako izgledam, bi dobil popolnoma drugačen odnos. Ne morete dokazati ... toda barvni ljudje, vsi, ki so marginalizirani, poznajo ta pogled. '

Jones na koncu meni, da je vključujoče izobraževanje izhodišče in ne ciljna črta, ko gre za diverzifikacijo demografskih podatkov v vinskem poslu. 'Enakosti ne moreš imeti brez pravičnosti,' pravi.

Slika ženske v predpasniku in kravati, ki drži vino in dva kozarca

Ilustracija Susanna Harrison

Menjalci

Ne glede na to, ali je cilj uvesti široke strukturne spremembe ali preprosto podpreti nekaj nadarjenih posameznikov, se tisti, ki želijo razširiti vinsko skupnost, strinjajo, da je mentorstvo ključnega pomena.

'Resnično je romantično misliti, da se bodo tovrstne spremembe zgodile naravno,' pravi Zayyat. V resnici pravi, da sprememba statusa quo zahteva zavezo, da 'namerno ustvarimo prostor za ljudi, ki so bili sicer izključeni.'

Na srečo je razdalja med pasivnim opazovalcem in agentom menjave kratka. Vsakdo v vinski industriji, najsi bo to direktor pijač, tržniki, direktorji ali uredniki vinskih publikacij (ahem), ima veliko priložnosti, da na prireditve, izobraževalne forume in sejme zaposlitve povabi nove vinske strokovnjake.

Tisti, ki upajo, da bodo razvili talente iz vrst industrije, se lahko obrnejo na pomivalne stroje, prodajalce, čistilne ekipe in dostavljavce, ki vinski posel ohranjajo na površju. Gojenje njihovega interesa in povečanje vključenosti panoge bo koristilo samo njeni prihodnosti.

Cooper, ambiciozni svetovalec za vino in lastnik trgovine, podpira potencial industrije, da doseže novo občinstvo. 'Tako sem navdušena, da se odločim in začnem naslednje poglavje,' pravi.

Ostali bi bili pametno, če bi jo tam srečali.