Close
Logo

O Podjetju

Cubanfoodla - Ta Zanimiva Vina Ocene In Mnenja, Ideja Edinstvene Recepte, Informacije O Kombinacijah Pokrivanje Novic In Uporabnih Vodnikov.

Znane Osebnosti,

Kurt Russell o vinu

The zvezda Nagrobnik , Velika težava na Mali Kitajski , Čudež in še desetine filmov si zdaj prizadeva uravnotežiti svojo igralsko kariero s svojo strastjo do vinarstva. 63-letni Russell je svojo zgodbo delil med srkanjem steklenice GoGi Pinot Noirja v svoji novi degustacijski sobi The Wine Saloon v Los Alamosu v Kaliforniji.



Kako ste končali s proizvodnjo vina v okrožju Santa Barbara?
Snemal sem sliko s Quentinom Tarantinom Dokaz smrti v Sta. Z Rito Hills AVA sva imela šest tednov časa, da sva odkrila območje in tamkajšnje pinote. To strukturo sem začel ločevati znotraj Pinotov - obstajala je podobnost, vendar so bili vsi različni.

Je vaš prijatelj, Fess Parker, igralec, ki je postal vinogradnik v dolini Santa Ynez, vplival na vašo odločitev za vino?
Rad sem šel k Fess. Pravkar sem mislil, da je res kul človek. Nekajkrat sem se s Fessom začel pogovarjati o vinu. Rekel je: ‘Kurt, nisi samo radoveden glede tega - mislim, da imaš strast do tega in bi mu moral slediti.’ To me je nekako spodbudilo k temu.

Vina pripravljate v kleti Ampelos v Lompocu. Kako vam je všeč sodelovanje s Petrom in Rebecco Work?
Vedela sem, kaj želim početi po okusu, nisem pa imela pojma, kako to narediti. Odlično so me učili. V zadnjih 12 letih se je Peter razvil v strokovnega vinarja. Ima tovrstno odprtost in neustrašnost. Všeč mi je, kako obdelujejo dejstvo, da so bili prvi trojno certificiran trajnostni, ekološki in biodinamični vinograd v ZDA.



Ali pridete v Lompoc na trgatve?
Ja, obožujem žetev. Priznajmo si, da se otrok rodi. Mislim, da vsi razumejo romantiko in posebno kakovost pridelka. Razburljivo je in v zraku je potencial.

Kaj je vaš cilj z vinom?
Dokler ima vino izjemno ravnovesje in strukturo, če je okus enako enak in dober kot nos, sijajen kot cvetna kakovost. Dokler posegate po najvišjih v vseh pogledih, vendar se morajo vsi ujemati, potem imate vino, ki si lahko lovi svoj rep.

Kako mislite, da je Sta. Rita Hills primerja z drugimi regijami, kjer proizvajajo modri pinot?
Potem ko sem potoval po svetu in imel priložnost okusiti pinote od vsepovsod, moje osebno prepričanje je, da je območje hribov Santa Rita, razen Burgundije, najboljše mesto za pridelavo pinota. In dejstvo, da sta dve uri in pol od Los Angelesa, je zame čudovito sreča.

Ko ste ga začeli pripravljati, kako jasna je bila vaša vizija vina?
Nisem imel vprašanja, kaj želim početi. Mislim, da je to ena najpomembnejših stvari pri vinarstvu. Podobno kot pri snemanju filmov morate vedeti, kaj želite početi. Če veste, kaj želite narediti in kaj drugega, se lahko tega lotite. Če ne veste, kaj želite narediti in kaj narediti, potem preprosto dobite to, kar dobite.

Ste opazili še druge podobnosti med vinarstvom in filmom?
Vse zgodbe o filmih se začnejo s scenarijem in to boste naredili. Potem ga oddate. Vaše sestavine se začnejo vrtinčiti skupaj. Direktor je kot vaš vinar. Obužujem to! Način, kako ga negujete na terenu, je način, kako negujete zgodbo in sodelovanje z igralci, nato pa režete, vzamete najboljše in jih shranite v pločevinko. No, mi se potrudimo po najboljših močeh. Narežemo točno v tistem trenutku, ko začutimo, da je grozdje dozorelo. Konec koncev je postopek montaže film, v katerem se boste končno zmešali zame, in dokler ta mešanica ni ravno tisto, kar želite, dokler ta postopek montaže ne bo, nimate ničesar .

Ali želite, da GoGi raste in prehaja v mainstream?
Z mano bo vedno 'butik', ker ga želim držati v rokah. To je vznemirjenje, ki ga dobim iz njega. Dolgo držim svojega v sodu, rad si pustim, da si vzame čas. Ker nimam večje operacije, si privoščim nekaj drugega razkošja, kar je malo več časa.

Ste kdaj pomislili, da bi svoje ime postavili na etiketo in kaj je GoGi?
Nisem se zanimal, da bi po steklenici udaril ‘Kurta Russella’ - kot da to kaj pomeni za kakovost vina. To je preprosto GoGi, kar je le stari vzdevek, ki sem ga imel kot otrok.


LAHKO TUDI VŠEČ

Preberite si druge ekskluzivne intervjuje s slavnimi ljubitelji vina >>>

Kate Hudson govori o družinskem podjetju in njenem pristopu k vinarstvu >>>