10 najboljših knjig o vinu za začetnike po mnenju strokovnjakov
Kdaj v zmoti Beli zinfandel za belo vino? Ali pa se izgubil med poskusom navigacije a zapletena vinska karta ? Nimate pojma, kako izgovoriti ' Paso Robles ”?
Vsi smo bili tam. Navsezadnje so tudi najbolj izkušeni vinski profesionalci nekoč poznali nada. Lahko traja leta, da obvladamo zapleten svet vina, in da, tudi strokovnjaki imajo robustne knjižnice, napolnjene z dodelanimi kopijami najljubših vinskih referenčnih knjig.
Zato smo našo ekipo pri Wine Enthusiast prosili, naj deli svoje najljubše preizkušene vinske knjige s tistimi, ki smo novejši na vinski sceni. Branje teh informativnih zvezkov je pogosto najboljši način, da obnovite svoje znanje o vinu, ne glede na to, ali ste na samem začetku svoje poti pitja vina ali ste že na poti.
Njihov izbor sega od vseobsegajočih, slovarju podobnih knjig do zbirk esejev do naslovov, osredotočenih na določen žanr.
To je 10 najboljših knjig o vinu za začetnike.
Najboljše za učenje osnov
Vinska Biblija, 3. izdaja Karen MacNeil
»Morda najbolj nepogrešljiv uvod v vino in zaupanja vreden vir v prihodnjih letih,« pravi urednik tiska John Capone . 'To je enostaven za arhiviranje, a nikoli poenostavljen pregled obsežnega znanja o vinu.'
V knjigi MacNeil svoje bralce popelje skozi obsežen, a zabaven tečaj o osnove vina . Naučite se vsega, kar morate vedeti o podnebju in terroirju, o tem, kako obvladati hrano in združevanje vin .
44 $ AmazonNajboljše za vizualne učence
Wine Simple Aldo Sohm
Naslov pove vse: To je lahko prebavljiva referenčna knjiga za vinske novince. Ta knjiga hvaljenega sommeliera Alda Sohma, ki je več kot desetletje delal s slavnim kuharjem Ericom Ripertom kot vinski direktor s tremi Michelinovimi zvezdicami nagrajenega Le Bernardina, ne bi mogla biti nič manj pretenciozna. Strani so polne živahne, informativne grafike, ki razčleni zapletene teme, ne da bi skoparila s podrobnostmi, kar vizualnim učencem olajša zadrževanje informacij. Naučite se osnov, vsakodnevnih nasvetov in tehnik, ki vam bodo pomagale pri razvoju vašega okusa.
19 $ AmazonNajboljša osnovna vinska knjiga
Svetovni atlas vina, 8. izdaja Hugha Johnsona in Jancis Robinson
'Všeč mi je. Prisegajte na to. Še vedno ga občasno omenjam,« pravi direktor degustacije Wine Enthusiast Anna-Christina Cabrales .
Le malo knjig o vinu lahko zares imenujemo klasika, a ta si vsekakor zasluži to oznako. V notranjosti boste našli zemljevide in fotografije, ki prikazujejo, kako se vinska pokrajina še naprej razvija po vsem svetu. Ta najnovejša izdaja prikazuje spremembe na svetovni vinski sceni z obilico informacij o zgodovini, ki je prišla pred tem. To je nujno branje vina za vsakogar, ki se želi naučiti.
30 $ AmazonNajboljša vinska knjiga v slogu delovnega zvezka
Wine Made Easy Gianluca Rottura
Ta knjiga, ki jo je napisal lastnik vinske trgovine v New Yorku, se odpoveduje zapletenim grafom in težko berljivim zemljevidom v prid preprostim angleškim opisom splošnih izrazov o vinu, plus povzetek priljubljenih ameriških jedi in najboljših vin, ki jih spremljajo. Ta knjiga je popolna za začetnike, ki iščejo nekaj podobnega šolskemu delovnemu zvezku, da bi poglobili svoje znanje.
15 $ AmazonNajboljše za ljubitelje Roséja
Rosé ves dan: Osnovni vodnik po vašem novem najljubšem vinu Katherine Cole
Rosé je pridobil na priljubljenosti in spoštovanju šele v zadnjem desetletju, zato se je vredno poglobiti v žanr, če ste njegov oboževalec. Spoštovana vinska pisateljica Katherine Cole dokazuje, da je roza več kot le lepa barva rosé -osredotočena knjiga. »Poleg lepih rožnatih ilustracij in infografik je ta knjiga služila kot izčrpen vodnik na moji poti kot arosénovice,« pravi nekdanji pomočnik digitalnega urednika Jaime Brown . Cole se poglobi v bogato zgodovino roséja z regionalnimi opisi, predlogi za kombiniranje hrane in pametnimi nasveti o tem, kako ustvariti lastno zbirko.
5,50 $ AmazonNajboljše za ljubitelje osebnih esejev
Hedonist v kleti Jaya Mclnerneyja
Ta zbirka esejev romanopisca, scenarista, vinskega kolumnista podrobno opisuje avtorjeve zgodnje dni kot enofila. »V zgodbe o vinih in ljudeh, ki jih proizvajajo, vnaša romanopisčev pridih in domišljijo,« deli Capone. Bralci pozdravljajo Mclnerneyjevo primerljivo poročanje in pripovedovalske sposobnosti, za katere Capone meni, da lahko vsakogar zvabijo v svet vina. 'To sploh ni referenčna knjiga, ampak sledenje McInerneyju navzdol v thecellaris infectious.'
15 $ AmazonNajboljše za navdih v slogu romanov
Cork Dork by Bianca Bosker
Kaj je tako pomembno pri vinu? Sommelierka in blogerka Bianca Bosker postavil isto vprašanje, preden se je navdušil nad njegovo kompleksnostjo. Ta dostopna izbira se bere kot zgodba in je tako opojna kot informativna – zaradi česar je navdihujoč način za začetek lastnega vinskega potovanja.
13 $ AmazonNajboljše za podrobne zemljevide vinskih regij in sorte
Wine Folly: Magnum Edition Justina Hammacka in Madeline Puckette
Izvirnik Vinska norost je bila priljubljena uspešnica, znana kot prebavljiv in praktičen vinski vodnik za enofile začetnike. Zdaj je ta izdaja s trdimi platnicami, ki je leta 2019 prejela nagrado fundacije James Beard, polna še več informacij. Obravnavanih je več kot 100 sort grozdja, zabaven raziskovalni zemljevid vinskih območij, razširjen razdelek o seznanjanju, metode za okušanje vina in uvod o kislosti in taninih.
17 dolarjev AmazonNajboljše za ljubitelje naravnega vina
Naravno vino za ljudi: kaj je, kje ga najti, kako ga vzljubiti Alice Feiring
Če nenehno poslušate o odprtju barov in trgovin z naravnimi vini in se sprašujete kaj natanko je naravno vino , nisi sam. V zadnjem desetletju se je priljubljenost naravnih vin povečala brez primere, čeprav ta kategorija za mnoge ostaja nekoliko nejasna in zmedena. Vnesite to knjigo neponovljive Feiringove, ki jo imenujejo kraljica naravnih vin, da odgovori na vsa vaša vprašanja o ekoloških in biodinamičnih vinih. Njen vodnik je poln lahko razumljivih definicij, nasvetov za pridobivanje virov in dokončnega seznama proizvajalcev, ki jih morate poznati, vse pa spremljajo muhaste ilustracije.
17 dolarjev AmazonNajboljši vodnik za kombiniranje vin
Wine Dine Dictionary avtorice Victoria Moore
Če se želite potopiti v svet združevanja vin, naj bo ta naslov vinskega kolumnista za Telegraph vaše vodilo. Ta slovar je preprosto organiziran po hrani na enem koncu in A-Ž po vinu na drugem. Ta slovar ne bi mogel biti lažji za pregledovanje – in zagotovo boste to pogosto počeli. Odgovoril bo na vprašanje, kakšno vino piti ob nocojšnji večerji ali, nasprotno, kakšno hrano skuhati, ko boste pripravljeni odpreti posebno steklenico. Moore je odličen in verodostojen vodnik, ki ne navaja le, katera hrana se poda k kateremu vinu, ampak tudi jasno razloži, kako in zakaj združevanje deluje.
24 $ Amazon
