Kot 'priložnostni' maratonec ni redko, da sva z možem, zasedenim sommelierjem, podobna ladjam, ki gredo ponoči. Ob nedeljah zjutraj, tik pred mojim dolgim ​​tekom in po mogovih dolgih nočeh, si navadno izmenjamo le kratko 'dobro jutro', oba preveč izčrpana za dejanski pogovor.

Ko se odpravim na običajni pohod z dolžino 15–20 milj, se odpravi naravnost v posteljo.

Pogosto sem rekel, da nikoli ne bi mogel voditi teka na dolge proge, če bi imel njegovo službo. In v vinski industriji ne bi mogel delati, če bi bil maratonec. Toda v zadnjih letih, ko se je industrija preusmerila od pretirane zabave k zdravju in kondiciji, več odmevnih sommov dokazuje, da lahko živite razkošno miljo in Malbec.

'Gostinska industrija se je v moji karieri zelo spremenila,' pravi Bobby Stuckey, lastnik podjetja Hrana in vino Frasca v Boulderju v Koloradu in zmagovalec filma Vinski navdušenec ‘S 100 najboljših vinskih restavracij leta 2016 . »Pred dvajsetimi leti, ko sem bil mlad sommelier, nihče ni skrbel zase. Nihče ni bil zdrav. '

Bobby Stuckey

Stuckey je od sredine osemdesetih let pretekel več kot 20 maratonov, vključno z dvema urama 45 minut na maratonu v New Yorku leta 2008.

'Bil sem nekako čuden odštekanec pred 20 leti, ko sem takrat tekel maratone, in to sem nadaljeval vse do danes,' pravi. 'Mislim, da je to eden od razlogov, zakaj sem še vedno vsak večer v restavraciji.'

Na maratonu v New Yorku 6. novembra bo tekmovalo več državnih sommelierjev, med njimi Carlton McCoy, vinski direktor Mala Nell v Aspenu v Koloradu (tudi a 100 najboljših vinskih restavracij zmagovalca za njihov obsežen program 'po steklu'). Tipičen režim treninga je prilagodil realnosti svojega dela v hotelu.

'Mojega nočnega življenja sploh ni in moram popolnoma prilagoditi svojo prehrano,' pravi McCoy, ki raje teče na krajše razdalje kot polmaratoni, da omeji čas odsotnosti z dela, potrebnega za okrevanje. »Pijem manj alkohola in uživam le zelo kakovostna vina, ker jih veliko bolj cenim.

»Ne morem se držati zastavljenega urnika treningov, ker je moje življenje preveč noro in nepredvidljivo. Vsaj 4-5 krat na teden poskušam teči ali kolesariti, daljše vožnje pa prihranim za proste dneve. '

Carlton McCoy

Stuckey medtem meni, da lahko noči na tleh pomagajo pri okrevanju, saj pomagajo 'sprati stvari'. Ampak, pravi, lahko nepričakovane poškodbe stvari zapletejo

'Če imate kaj podobnega zlomu stresa, ki se mi je zgodil pred šestimi leti ali pa sem se letos moral spoprijeti s plantarnim fasciitisom, je okrevanje veliko počasnejše,' pravi.

Mojster Sommelier in vinski pedagog Brian Cronin se bo letos spopadel z vsemi šestimi večjimi svetovnimi maratoni - Tokio, Boston, London, Berlin, Chicago in New York City. Zbere denar za Ameriško združenje za boj proti raku s svojimi teki, saj je pred nekaj leti zaradi raka izgubil mamo. Letos poskuša zbrati 50.000 dolarjev.

Cronin tudi dirka za Ameriška fundacija za jetra , v spomin na svojega dedka.

'Vseeno delam dirke, zato je zame zelo pomembno, kolikor koli lahko vplivati ​​na ljudi ali pomagati ljudem,' pravi. 'Ker vpliva na mojo družino in vem, da vpliva na veliko drugih družin.'

Brian Cronin

Yannick Benjamin, sommelier iz New Yorka v zgodovini Univerzitetni klub , bo letos na svojem sedmem maratonu v New Yorku zbiral denar za svojo neprofitno organizacijo, Kolesarjenje naprej , ki pomaga razviti fitnes programe za ljudi s poškodbami hrbtenjače.

Hromen zaradi prometne nesreče leta 2003, se je Benjamin lani odločil za 26,2-kilometrsko dirko na svojem običajnem invalidskem vozičku, v nasprotju s svojim običajnim dirkalnim stolom. Pravi, da je to storil zato, da bi dokazal, da lahko invalidi še vedno tekmujejo brez drage opreme, in da bi ozavestil vprašanje zaposlovanja invalidov v gostinstvu.

'[Wheeling Forward] me je pravkar spodbudil, da sem nadaljeval z maratoni,' pravi. 'Torej, zdaj ne samo, da delam maratone, da se ohranim zdrav in [ker] je to moja strast, ampak to tudi počnem, ker mi omogoča, da zbiram denar za svojo neprofitno organizacijo.'

Yannick Benjamin

Tako kot McCoy tudi Benjamin prilagodi svoj trening, da se ujema z resničnostmi njegovega delovnega življenja.

'Ko so velike degustacije, se odpravim med tednom - in to so običajno zjutraj -, vendar so moji treningi vedno prej,' pravi Benjamin. 'Če bi prej pil in nato šel na trening, se to ne bi zgodilo.'

Denise Clarke, sommelierka s sedežem v Austinu, deli ljubezen do fitnesa in vina Instagram z uporabo hashtaga #fitsomm . Tekla je že več kot tri desetletja in je opravila tri maratone, dva ultramaratona in več kot ducat polmaratonov. Je zgodnja risarka, običajno teče ob 6.30.

'To je moj najboljši čas za razmišljanje,' pravi in ​​dodaja, da je spanje kritično. »Spomnim se, da ne bi imel preveč poznih noči. Ker sem v Austinu, me zanima hidracija. Sem eden tistih čudakov, ki poskušajo biti diskretni s pljuvačko. '

Toda večer pred vsako dirko Clarke uživa v kozarcu ali dveh vina.

'Sprošča me,' pravi.

Denise Clarke

Matt Tanneberg, športni kiropraktik in certificirani specialist za moč in kondicijo pri Kiropraktika za zdravje in dobro počutje Arcadia v Phoenixu svetuje vsem, ki se usposabljajo za maraton, naj bodo pozorni na vnos vina in vode.

'Pitje alkohola dehidrira vaše telo,' pravi. “[Tudi] skozi vadbo boste preživeli faze dehidracije. Pitje kakršnega koli alkohola pred vadbo se ne sme zgoditi.

»Če boste po treningu popili kozarec vina, ne pozabite piti veliko vode. To bo pomagalo omejiti količino dehidracije. Priporočam, da dve tretjini svoje telesne teže spijete v unčah za vse, ki med treningom trenirajo maraton in pijejo vino. '

Obstaja pa srebrna podloga. Tanneberg pravi, da uživanje vina med treningom zmerno uživa nekaj koristi.

'Samo vino ima antioksidativne lastnosti, ki lahko pomagajo izprazniti oksidativne snovi v telesu,' pravi. 'Če pijete vino v majhnih količinah, lahko vidite prednosti antioksidantov.'

To je odlična novica za tiste, ki se veselimo vsakodnevnega kozarca vina.

Torej, ne glede na to, ali ste somm s časom ali družabni pivec, ki morda misli, da maratona nikoli ne bi mogli vključiti v svoj urnik, razmislite še enkrat. S pravilnim načrtom hidracije, prehrane, spanja in okrevanja lahko dosežete najboljše iz obeh svetov.

Če želite poskusiti, si oglejte dirkač v Runner’s World.