Vinski svet je enako dovzeten za trende kot umetnost ali moda ali kar koli drugega v našem kulturnem balonu. Tako se je na prelomu januarja na moje družabno omrežje navadno zajelo približno 1001 člankov, ki analizirajo najboljše teme pijač iz prejšnjega leta in napovedujejo zgodbe, ki se bodo oblikovale v naslednjih 12 mesecih.

Čeprav ponavadi po prvih nekaj letih opustim vsakoletno poplavo, sem si ogledal spodoben delček, ki je odmeval tisti, ki sem ga pravkar pomaknil. Tokrat se mi je ena modna muha zataknila, stopila na prste in poslala čute.

Veliko prodajaln je zaradi nedavne priljubljenosti označevalo naravna vina (ohlapno opredeljena, tista, izdelana s čim manj manipulacijami in posegi), pričakujejo nadaljnji dvig na povsem trendovska, nato pa se sprašujejo, kakšna različica bo 'ali bo trajalo' ali ' bodo preživeli med mainstreamom? '

To je težava.

Prvič, neverjetno neumno je to odpisovati kot modno muho. Ja, v zadnjih nekaj letih, še posebej v letu 2017, smo priča naravnim, minimalnim posegom, ki so se razvili od ljubiteljev vinskih piflarjev do bolj priljubljenih, živahnih nakupov.

Vendar prakse v teh steklenicah niso novost. Stoletja stara naravna vinska moč se dokazuje zgolj z nenehnim, nedotaknjenim obstojem. To je nekako celotna ideja, kajne, da so izdelani z najbolj tradicionalnimi, naravnimi tehnikami?

Kako hrošči in druga bitja rešujejo vinograde

Kar me pripelje do druge točke, glede splošnega preživetja: vina, ki se uvrščajo v kategorijo, bodo še vedno pripravljena v prihodnjih eonih, hip ali ne. Naravna vina predstavljajo spretno perspektivo, usmerjeno proti terroirju, in kljub različnim interpretacijam bistveno spodbujajo biotsko raznovrstnost in trajnost v vinogradu in širše. Njihove proizvajalce na splošno bolj skrbijo stvari, kot so zdravje vinske trte ali odtisi okolja, kot pa police za skladiščenje. In verjetno bodo vedno.

Ali ne bi smeli izgubljati časa z vprašanji, kako dolgo bodo priljubljeni, ali ne bi smeli hvaliti tistih proizvajalcev, ki so v dovolj velikem obsegu lahko dosegli kakovostna vina visoke kakovosti, da bi jih prišli do potrošnikov, in ugotovili, kako bolje deliti svoje zgodbe in morda celo preučiti vina, proizvedena z bruto količino predelave in malo upoštevajoč njihovo okolico?

Zaenkrat vas spodbujam, da razmišljate in pijete izven pretvarjanj, postavljenih neposredno pred vami - povsem naravno je, da iščemo resnico.

Natty Wines za poskus

False Piste 2015 Garde Manger Syrah (Kolumbijska dolina) . Sveže, mehko in polnega telesa, z bujnimi črnimi sadeži in zemljo - to je kot steklenica tekoče gostoljubnosti.

Les Tètes NV Tète Blanche (Francosko vino) . Naredite si zeliščno omleto in odprite ta ultračist, bel rumenjak.

Vinarija Old Westminster 2017 Pét-Nat Albariño (Maryland) . Če bi bil po okusu Sour Patch Kids okus cvetličnih stebel, bi bil tak okus: svetel, gaziran in prijetno zabaven.

Filipa Pato 2016 3B Extra Brut Rosé (Beira) . Mešanica Baje in Bical-a je čudovita, svetla in napolnjena z rdečimi jagodami, vendar tudi strukturirana.

Radi bi slišali o nekaterih vaših najljubših naravnih vinih. Označite nas @WineEnthusiast in z #WEtaste delite svoje najboljše rekorde.