Za razliko od ločljivosti velikih slik, ki se jih rutinsko ne držim - shujšati, pomagati več po hiši, dobiti boljšo službo (je to sploh mogoče?) - letos upam, da bom nekatere svoje resolucije dejansko obdržal do zaradi česar so povezani z vinom. Tukaj gre.

Končajte s kletjo

Nimam velikega prostora - meri le 5 metrov široko in 6 metrov globoko - vendar je žalostno primanjkuje, zato je dostop do številnih mojih vin okoren. Nekaterim gre dolgo v zob samo zato, ker so v primeru, ki je pokopan pod šestimi ali sedmimi drugimi. Kdo je kalifornijski Chardonnay iz sredine devetdesetih? V redu sem. z občasno steklenico, ki zaide in se izkaže, da je čez hrib, vendar je to treba popraviti, tako da veliko moje zbirke ne zapravlja.

Pijte širše

Moje delo zahteva, da se specializiram za določene vinske regije. Tako, kar pijem, se močno nagiba k vinom iz Avstralije, Nove Zelandije in francoske doline Rone. Kljub temu sem pred kratkim dobil privlačno mešanico Cabernet Franc z Madžarske, katere izvora nikoli ne bi uganil. Iz več delov sveta prihaja več dobrega vina kot kdaj koli prej, zato se zavežem, da bom raziskal (z odprtim umom) več neznanega.

Umazani

Ironija, o kateri sem že dolgo razmišljal, je, da imajo kritiki redko dejanske praktične izkušnje na svojem strokovnem področju. Filmski kritiki si lahko ogledajo ogromno filmov, koliko pa so jih posneli? Letos se bom torej preizkusil v pripravi vina. Če ne svojo majhno stvaritev, bom vsaj nekaj časa pomagal v kleti, da bi bolje razumel, kaj je potrebno, da dobimo dobro vino v kozarec.

Poslušajte več in govorite manj

Zdaj, ko sem te predmete spravil s prsi, se odločam, da bom več časa poslušal bralce. Povejte medijski skupini tukaj na Vinski navdušenec o čem bi radi prebrali več (ali manj) doseganje prek družbenih medijev , komentiranje www.winemag.com ali nam pošljete E-naslov ali celo polžjo pošto. Sporočite nam, kako lahko naredimo vaše Vinski navdušenec izkušnjo boljšega, mi pa jo bomo poskušali uresničiti.

Kakšne so vaše resolucije o pitju vina za leto 2015? Sporočite nam v komentarjih!