Sauvignon Blanc je eno izmed najbolj priljubljenih belih vin na svetu. Izdelano iz grozdja z zeleno lupino, dve značilnosti vina sta sveža kislost in intenzivne arome. Gojimo ga lahko tudi v različnih podnebjih od Francije do Nove Zelandije do Kalifornije, kjer se včasih imenuje Fumé Blanc.

Medtem ko je bil sauvignon blanc najverjetneje ustvarjen v Bordeauxu, gre za sorto dveh najbolj znanih vin iz francoske doline Loire, Sancerre in Pouilly-Fumé. Hladnejše podnebje Loire pomaga ustvarjati spojine, imenovane pirazini , ki prispevajo k travnatim, zeliščnim ali zelenim okusom paprike v vinu. Grozdje pa se še vedno močno kaže v Bordeauxu, kjer se običajno meša s Sémillonom za suha in sladka vina v regiji, zlasti v Gravesu in Sauternaisu.

Naši pregledovalci so v letu 2019 okusili več kot 1.000 mešanic sauvignon blancs ali sauvignon blanc, zato je na voljo še veliko razmisleka. Namesto tega smo se obrnili na naše letne top liste, da bi sestavili hit seznam devetih Sauvies, ki jih lahko kupimo zdaj. Čeprav je steklenica z najvišjo oceno morda iz presenetljive regije, so ljubljeni Sancerre in Novozelandski zdrava pamet še vedno močno prisotni.

Navdušenec 100 vin 2019
Wohlmuth 2017 Ried Hochsteinriegl Sauvignon Blanc (Südsteiermark) 45 dolarjev, 95 točk . Subtilni bezgov cvet, praprot in trava na nosu dosežejo neverjetno zaokroženo bogastvo na nebu. Zelena tartness je zmešana z zrelostjo slive Mirabelle in pufrirana z bogato kremasto teksturo, medtem ko iskriva linija limonine lupine ohranja vse osredotočenost. Tekstura, sadje in svežina se kombinirajo na najbolj zmagovit način. Pijača 2020–2030. Izbire VOS. Izbor kleti. —Anne Krebiehl, MW

Domaine Fouassier 2017 Le Clos De Bannon (Sancerre) 50 dolarjev, 93 točk . Biodinamično pridelano grozdje iz majhnega obzidanega vinograda daje to lepo uravnoteženo vino. Njegove čiste linije in ostra kislost so v nasprotju s kančki tropskega sadja in so del vina, ki ima močno prihodnost. Struktura vina in kremenasta tekstura bi se morala z leti zmehčati. Pijača od leta 2021. Vina Opici. Izbor kleti. -Roger Voss

Margerum 2018 Sybarite Sauvignon Blanc (Veseli kanjon Santa Barbare) 21 dolarjev, 92 točk . Sveže meso hrušk, limonina lupina in beli cvetovi se kažejo na nosu tega vedno pikantnega, osvežilnega stekleničenja Douga Margeruma. Požirek je mogočen, kjer se okusi citrusov in azijskih hrušk tekmujejo za izjemno mehko teksturo. —Matt Kettmann

Domaine Anthony & David Girard 2018 Les Montes Damnés (Sancerre) 23 $, 91 točk . Rahlo dotik začimb zaradi delne fermentacije lesa je dodal bogastvo tega vina. To je uravnoteženo z jeklenim robom kislosti in mineralnosti. To vino je skoraj pripravljeno, vendar bo boljše od začetka leta 2020. Weygandt-Metzler. —R.V.

Ikona Nobilo 2018 Sauvignon Blanc (Marlborough) 20 USD, 91 točk . Kljub težki letnici to vino kaže vse značilnosti klasičnega marlborough sauvignona. Arome in okusi snežnega graha, tropskega in citrusnega sadja ter dotiki slane ostrigine školjke so oblikovani v kremasti teksturi in spretno uravnoteženi s citrusno kislostjo. Constellation Brands, Inc. -Christina Pickard

Hay Maker 2018 Sauvignon Blanc (Marlborough) 12 USD, 89 točk . To je privlačen, odišavljen sauvignon z gomilami apnenega popsila, cvetov breskev in posušenimi zelenimi zelišči. Okus je krede in spolzke teksture, lepo uravnotežen s hrustljavo kislostjo, svetlim sadjem in posušenimi zelišči. Vina Accolade. Najboljši nakup. —C.P.

Družinski rezervat Oak Grove 2018 Sauvignon Blanc (Kalifornija) 9 $ 89 točk . Hrustljavo in pikantno, lahko, srednje polno vino ponuja tone citrusov, zelenega jabolka in pridih tropskega sadja. Je gladka in enostavna za uživanje. Najboljši nakup. -Jim Gordon

Rezervat Santa Carolina 2018 Sauvignon Blanc (dolina Leyda) 12 $, 87 točk . Za Leyda SB so značilne močne arome grenivke in limete. Precej polno nebo se počuti nekoliko mastno, medtem ko je to slan in rahlo slan okus, z jedrom okusa apna. Stalen zaključek z zmerno polnostjo in svetlo kislostjo je trden. Carolina Wine Brands ZDA. Najboljši nakup. —Michael Schachner

Barton & Guestier 2018 Réserve Sauvignon Blanc (Côtes de Gascogne) 9 $, 86 točk . Ta travnata zeliščna sauvignon blanc prenaša dotike belega grenivke in kosmulje. Lahka in hrustljave teksture, zaključi s stiskanjem limone. Popij zdaj. Barton & Guestier ZDA. Najboljši nakup. —R.V.