Close
Logo

O Podjetju

Cubanfoodla - Ta Zanimiva Vina Ocene In Mnenja, Ideja Edinstvene Recepte, Informacije O Kombinacijah Pokrivanje Novic In Uporabnih Vodnikov.

Vino In Ocene

Vinska skupnost Latinx, ki jo pogosto spregledajo, uspeva

Tako kot samo vino se je tudi vse začelo s semenom. Ximena Orrego je imela idejo.

'Letos smo prejeli toliko izzivov,' pravi Orrego, solastnik / vinar podjetja Vino Atticus . »Želel sem narediti nekaj zares pozitivnega in srečnega, kar bi lahko dvignilo drug drugega. To je nekaj, kar sem si že nekaj časa želel narediti, združiti vrstnike, deliti zgodbe in navdihe ter praznovati svojo dediščino. '

In tako, Praznovanje hispanskih korenin je bil rojen. Za začetek virtualnega festivala je Orrego zaposlil šest ljudi, ki so prihajali iz Latinske Amerike - Argentine, Perua, Venezuele in Mehike - vsi so pristali v bujnem Oregonu Dolina Willamette za pridelavo in prodajo vina.

Cilj? Da bi proslavili svojo kulturno dediščino, vinograde, vina in skupni cilj, da bi ga vrnili špansko govoreči skupnosti v Oregonu.



'Pomembno je tudi ozaveščanje o lastni raznolikosti v skupnosti,' pravi Orrego. »Vsi delimo jezik in kulturo, sanje o pridelovanju grozdja in pridelavi vina ter željo po skrbi in dvigovanju naših skupnosti. Prihajamo pa iz različnih delov Latinske Amerike in poti do tja so bile zelo različne. '



Ximena Orrego

Ximena Orrego, solastnica / vinar, vino Atticus. Foto Carolyn Wells-Kramer

Festival je bil osredotočen na dve plošči, izvedeni v angleščini in španščini. Vsaka od šestih sodelujočih kleti je za dogodek ustvarila posebne vinske pakete, pri čemer je 10% prodaje namenjenih za Latino partnerski program fundacije Oregon Community Foundation , ki zagotavlja sredstva za izobraževanje in financiranje. S partnerstvom lahko kleti neposredno vplivajo na svoje lokalne skupnosti, ki postajajo vse bolj raznolike.



Čeprav je Oregon oddaljen več kot 2000 milj od meje med ZDA in Mehiko, njegovo prebivalstvo v Latinu cveti. Glede na poročilo OCF za leto 2016 , med 2000–16 se je populacija Latinxa v Oregonu povečala za 72%. Primerjalno je, da se je populacija Latinxa v ZDA v istem obdobju povečala za 50%.

Orrego festival vidi kot priložnost za povečanje zastopanosti Latinxa v vseh delih vinarstva, od dela na polju ali kleti do sprednje strani hiše.

'Podpiramo prizadevanja za izobraževanje in razvoj vodenja med špansko govorečo skupnostjo,' pravi Orrego. »Najprej pa moramo z njimi deliti, da je del te panoge resnična možnost, da se lahko odpravijo na univerzo, da bi študirali vinogradništvo, enologijo ali poslovno plat. Lahko so pisci vina ali sommelierji. Kot pri vsem pa je tudi za to pomembno, da imamo dostop do izobraževanja in potrebno podporo. '

Miguel Marquez, sommelier pri Vinoteka in prodajalna steklenic Vino Veritas v Portlandu v Oregonu je odličen primer. Njegova družina je leta 1961. v Mexico Cityju odprla tradicionalno mehiško restavracijo Mi Cachito. Restavracija je še vedno močna in tradicijo prenaša v svoje sedanje delo.

'Lahko rečem, da mi je gostoljubnost v krvi,' pravi Marquez. »Kot Mehičan prihajam iz družbe, polne kulture in tradicije, ki se vse prenaša skozi pripovedovanje zgodb. To pripovedovanje ima obliko legend, plesov, glasbe, jedi. Na koncu mi je najljubše pri službi skrbeti za ljudi, toda z dodatnim užitkom pripovedovanja zgodb in kulture me toliko veselje, ko lahko najdem točko medsebojne povezanosti teh treh vidikov. '

»Španščina je drugi najpogostejši jezik v ZDA. Kot panoga moramo to priznati zunaj vinograda in narediti boljše. Prebivalstvo BIPOC je neizkoriščen trg, ki ga je vinska industrija popolnoma spregledala. ' —Cristina Gonzales, lastnica / vinarka, Gonzales Wine Company

Elena Rodriguez, predsednica / vinarka pri Kleti Alumbra , ima podoben pristop.

'Vino je zgodba in začne se z delom v vinogradu,' pravi Rodriguez. »Ko govorim o svojem vinarstvu, najprej začnem z delitvijo zgodbe svojih vinogradniških delavcev, njihove predanosti in trdega dela, ki mi pomagajo pri pridelavi čudovitega sadja. Njihovo delo je tako pogosto prezrto in podcenjeno. Želim vedeti, da brez njih vinska industrija ne bi obstajala. '

Marquez želi večjo pokritost s skupnostjo, ki presega običajno rezervirano za en mesec na leto.

'Če pozabite ali morate v določenih časih nekaj odlikovati, morda to pomeni, da tega ni na sliki kot celoti,' pravi. »To velja tudi za to, kako komunikacijski kanali predstavljajo Latinx septembra. Še vedno delamo 12 od 12 mesecev, veste? In če sem iskren, v medijih komaj vidim informacije o vinskih projektih Latinx ali sommelierjih Latinx. '

Cristina Gonzales, lastnica / vinar Vinsko podjetje Gonzales , pravi, da se je zato podpisala kot soustanoviteljica za praznovanje španskih korenin. Ne samo, da so jo prodali po Orregovi ideji, spodbudila jo je možnost ojačanja tradicionalno obrobnih glasov v vinskem svetu.

'To delam že 10 let sam,' pravi Gonzales. »Šele v zadnjih dveh letih so ljudje začeli prepoznavati mojo blagovno znamko in me priznavati kot zakonitega vinarja in vinskega profesionalca. Z gibanjem Black Lives Matter se zahvaljujemo, da smo nazadnje osvetlili skupnost BIPOC v vinski industriji in vinskih medijih. '

Praznovanje praznika španskih korenin

Carla Rodriguez iz vinske kleti Beacon Hill, Sam Parra iz vinske družbe Parra, Cristina Gonzales iz vinske družbe Gonzales, Ximena Orrego iz vina Atticus, J.P.Valot iz kleti Valcan in Sofia Torres iz vinograda Cramoisi. Foto Michael Cary Photography.

Želela bi si, da bi več kleti delalo za privabljanje kulturno raznolikih skupin, pri čemer bi še posebej izstopala ena plat.

'Latinxi, tako kot vsi, pijejo vino, vendar je ena od ovir jezik in pomanjkanje predstavništva pred hišo,' pravi Gonzales. »Zelo malo degustacijskih sob ponuja dvojezične degustacije ali zaposleni v degustacijski sobi, ki govori špansko.

»Španščina je drugi najpogostejši jezik v ZDA. Kot panoga moramo to priznati zunaj vinograda in narediti boljše. Prebivalstvo BIPOC je neizkoriščen trg, ki ga je vinska industrija popolnoma spregledala. '

'Prezrto' je nekaj stalne teme, ki opisuje stanje zastopanosti Latina v vinu, tudi v Oregonu, kjer je skupnost močna in raste.

'Rad bi videl, da bi se razvili cevovodi za povečanje Latinoamerik v industriji s tehničnim in univerzitetnim usposabljanjem,' pravi Juan Pablo Valot, lastnik / vodja vinogradov Kleti Valcan in še en soustanovitelj Praznovanja španskih korenin. »Ta prizadevanja bodo zahtevala stalno doseganje in usposabljanje ter priložnosti za pripravništvo in vajeništvo. To bi zahtevalo tudi iskanje talentov, ki jih je mogoče skriti v vinogradih, vendar so pogosto spregledani, ko se na vinogradniški strani odprejo priložnosti. '

The angleščina in španski različice obeh navideznih plošč s strani Celebrating Hispanic Roots so na voljo na spletu. Tri druge soustanoviteljice dogodka so Carla Rodríguez iz Beacon Hill , Sofia Torres iz Škrlatni vinograd in Sam Parra iz Vinsko podjetje Parra .

Orrego pravi, da je dogodek le začetek dolge in upajmo plodne poti.

'Odziv na naše praznovanje in zanimanje za naše zgodbe je bil izjemen,' pravi. »Podpora, ki smo jo doživeli znotraj in zunaj vinske industrije, je presegla moja pričakovanja. Stvari so se izboljšale, vendar lahko na splošno naredimo boljše. Od vinogradniških delavcev do vinarjev do lastnikov kleti moramo izpostaviti njihove zgodbe, njihova vina in navdih. '