V nobenem kraju vsaka sorta grozdja ne uspeva enako dobro. Poleg tega grozdje ne ve ničesar o namišljenih črtah, kot so državne meje. Na pacifiškem severozahodu podjetni vinarji segajo v sosednje države, da bi izkoristili odlične vinogradniške vire in pripravili privlačna vina.

Južno do Oregona

Vinogradniki Washingtona so že pol stoletja neustavljiva sila, ki strokovnjakom dosledno dokazuje, da se motijo. Odkar je država začela svoj dolg pohod k priznanju kot vinska regija svetovnega razreda, so tamkajšnji vinogradniki razširili paleto izvedljivega grozdja. Najprej je bil rizling, nato drugi hladni podnebji, sledili so bolj južni rdeče-belci iz Francije, Italije in Španije.

Izkazalo pa se je, da je eno grozdje tu nepremičen predmet: modri pinot.

Izkazalo se je, da je eno grozdje nepremični predmet: modri pinot.

Pred desetletji je Oregon za svojo značilno sorto zahteval modri pinot. Toda v Washingtonu se je izkazalo za moteče. Z redkimi izjemami - večinoma penin ali občasnih roséjev - modri pinot je bil uničen v dolini Columbia. Kljub približno 40-letnim poskusom tudi v zahodnem Washingtonu ni uspeval.

Kaj se zgodi, ko se neustavljiva sila sreča z nepremičnim predmetom? S tem izzivom se je lotilo le ducat ameriških vinarjev. Vsak se loti modrega modrega pinota v majhnih eksperimentalnih projektih. Ulov? V Oregonu kupujejo in v nekaterih primerih sadijo grozdje.

Pomen teh projektov ni mogoče zanikati. Za njimi je več vrhunskih vinarjev, nekateri pa imajo še večje načrte.

John Abbott je odšel Vinarija čebel v Walla Walla na koncu graditi Devona , klet v Oregonu. Chris Figgins je izdal več svojih letnikov Trud Oregon projekt, medtem ko je še naprej delal v Washingtonu Klet Leonetti in Družina Figgins vina. Pred kratkim je kupil zemljo in zasadil vinograd na ameriškem vinogradniškem območju Chehalem Mountain (AVA). Mark McNeilly ( Vinarija Mark Ryan ) je pod blagovno znamko debitiral štiri vina Megan Anne .
Pet velikih vinogradov Oregona, ki jih je vredno poznati
David O’Reilly, ki je ustanovil Oregon's Owen Roe klet, a tudi vino iz Washingtona, se preselil v dolino Yakima, vendar še naprej proizvaja zvezdno linijo oregonskih pinotov. Jon Meuret ( Modra hiša ), Chris Sparkman ( Kleti Sparkman ), Chris Dowsett ( Škornji ) in Rob Newsom ( Boudreaux ) vsi imajo Oregonski pinoti v čakalni vrsti.

Za Newsom, Dowsett, Figgins in Abbott je vlečenje grozdja nazaj v njihove objekte v zvezni državi Washington lahko sedem ur vožnje, ki ga je treba opraviti v enem dnevu, ko je grozdje pobrano. Za nekatere je to delo ljubezni.

'Modri ​​pinot je bil moja prva vinska ljubezen in podobno je videti starega, starega prijatelja,' pravi Abbott. »Všeč mi je njegova izraznost, skupaj s sposobnostjo doseganja zrelosti okusa pri nižjih ravneh sladkorja. Všeč mi je tudi izziv, kako ga narediti najboljšega, kar je lahko v najtežjih letnikih. '

Odgovor za Figginsa je dolgoletna ljubezen do Oregonskega pinota, ki sega približno 15 let nazaj.

'V letih 2010 in 2011. sem malo vadil. Začel sem ležerno, nato pa resno, brcnil umazanijo in sanjaril, da bi tam zasadil vinograd,' pravi.

Ta vinograd je zdaj resničnost, saj je bilo lani posajenih prvih šest hektarjev. Načrtovana je tudi klet na kraju samem.

Meuret, ki si je ustvaril ugled, osredotočen na sorte Rhône, je tudi na pinotu. Pravi, da prehod ni bil tako težak.

'Moj slog vinarstva je vedno imel burgundski pristop,' pravi. 'Na nek način sem že proizvajal modri pinot [stilistično], v resnici pa sem uporabljal grenache ali syrah.'

Za Dowsetta je vrnitev k vinarskim koreninam, ko je delal na družinskem vinogradu na starem posestvu Charlesa Couryja (zdaj David Hill klet). Zdaj ima z grozdjem iz sestrinega vinograda na Peteovi gori rož v omejeni izdaji in v steklenici za pomlad poln modri pinot.

Skupaj z razdaljo je še en izziv: zvezni predpisi o označevanju ne dovoljujejo, da bi vinarji v Washingtonu uporabljali karkoli drugega kot Oregon kot označbo za vsa vina, vinirana v Washingtonu.

O’Reilly, Owen Roe, se tej težavi izogne, saj v Oregonu pripravlja svoje pinote. Pravi, da je njegov prestop v Washington pozitivno vplival.

'To dejansko nekoliko spremeni miselnost,' pravi. »Če obstaja kakšno sporočilo o pridelavi modrega modrega pinota z vidika Washingtona, je to grozdje toliko bolj občutljivo kot sorte Bordeaux in Rhône. Zavezani smo za predelavo hladnejšega sadja kot prej, ki bo obdržalo več celih jagod v fermentaciji, da bo imelo teksturo in parfume. '

Kljub izzivom ti pridelovalci izdelujejo izvrstna vina in na grozdje Oregon naredijo malo Washingtona. Nepremični predmet, čeprav ni v celoti premaknjen, je vsaj premaknil. -Paul Gregutt

Foto Meg Baggott

Priporočena vina Oregon

Domaine J. Meuret 2014 Phelps Creek Vinograd Les Chênes modri pinot (Oregon) 45 USD, 94 točk. Druga izdaja tega projekta Oregonski pinot iz filma Jon Meuret (Maison Bleue) Walle Walle je neustavljiva. Iz vrhunskega vinograda v soteski Columbia je eksplozivno aromatičen, z močnim duhom tobaka za cevi, za katerega Meuret meni, da je oznaka za vinograd. Te močne aromatike potisnejo v gosto sredico sadja jagod in češenj, okrepljeno s 16 meseci v 50% novem 228-litrskem francoskem hrastu. Pijte zdaj do leta 2028. Izbor kleti.

Megan Anne 2014 Črni ljubezen modri pinot (dolina Willamette) 70 dolarjev, 93 točk. Ta mešanica najboljših sodov na ravni rezerve porabi 16 mesecev v 40% novem hrastu. Sestavljeno je iz sadja iz vinogradov Nysa in Lachini. Hrast se trenutno močno kaže, z začimbami za peko, ki nakazujejo piškote iz ingverjevega kruha, suhe češnje in rjavi sladkor. Tanini bi lahko uporabili nekoliko več starosti steklenic, da se zmehčajo, vendar je zgrajen tako, da traja. Pijte 2020–2030. Izbor kleti.

Owen Roe 2014 Merriman Vineyard Clandeboye Pinot Noir (Yamhill-Carlton) 85 USD, 93 točk. Čeprav ni označeno kot takšno, je to prizadevanje na ravni rezerve, kot ugotavlja posebna oznaka in njegova celotna koncentracija. Gosto črno sadje je močno poudarjeno z okusi espressa in začimb za peko. To je močno vino, ki že dobro pije in bi ga morali zaužiti do sredine leta 2020.

Muka Oregon 2015 modri pinot (dolina Willamette) 50 USD, 93 točk. Mladi modri pinot vas lahko včasih osupne s sočnim, ekspresivnim, naravnost senzacionalnim sadjem, to pa tudi. Čeprav je bilo vino uradno izdano, vino pije čudovito. Ponuja velik hit mesa in lupine agrumov ter čudovito sadje malin in borovnic. Je naprej, svež, tesno uravnotežen s svojo bujno kislostjo.

Devona 2012 Freedom Hill Vinogradniški modri pinot (Oregon) 50 dolarjev, 92 točk. Novi oregonski projekt Johna Abbotta (prej Abeje) se začne s tem izborom vinogradov iz letnika s petimi zvezdicami. Mešanica petih listov Pommarda in 30-letnih klonov Wädenswil je bujna in aromatična, saj ima drzne vonje in okuse zrelega sadja maline in češnje z železno hrbtenico. Prefinjeni novi poudarjeni poudarki sodov, s čistim, jasno definiranim zaključkom.

Družina Dowsett 2015 Becklin Vineyards Georgia Rose Pinot Noir (Oregon) 17 dolarjev, 90 točk. Ta poln rose uporablja klon 777 iz vinograda na vzhodnem robu doline Willamette. Družina Dowsett je bila prvotno lastnica Charles Coury in ustanovila Laurel Ridge. Ponuja bujno simfonijo sadja: pomaranče, grenivke, ananasa in breskve. Je trpka, pikantna, okusna in narejena za staranje v dodatnem letu ali dveh. Izbira urednikov.

Domaine J. Meuret 2014 Vinograd Phelps Creek Les Chênes Pinot Noir (Oregon) in Pamplin 2013 Cabernet Sauvignon (Columbia Valley) / Foto Meg Baggott

Severno do Washingtona

Ker se številni proizvajalci iz Oregona zanimajo za raziskovanje Washingtona, se tudi vinarji v tej državi vse bolj zanimajo, da bi se preizkusili v Oregonskem modrem pinotu. V mnogih pogledih se - zlasti Oregonska dolina Willamette - dopolnjujeta. Medtem ko je dolina Willamette močno osredotočena na modri pinot (čeprav so posajene druge sorte), vzhodni Washington uspešno goji več kot 40 sort grozdja. Pravzaprav skoraj vse dobro uspeva v Washingtonu, z izjemo modrega modrega pinota.

Sineadh's Peter Rosback izdeluje vina iz Washingtona in Oregona z doline Columbia Valley in soteske Columbia ter iz sauvignona Blanc iz Nove Zelandije.

Ob Angel trta v Portlandu Ed Fus sadje pridobiva izključno iz Washingtona, pri čemer se osredotoča predvsem na Zinfandela. James Frey iz Trisaetuma in 18401 kleti izdeluje modri pinot in rizling iz doline Willamette, izdeluje pa tudi cabernet in mešanico v bordoškem slogu iz doline Walla Walla.

Kdo za vraga ne bi hotel narediti Washingtona Cabernet? To je senzacionalno. —Peter Rosback

Ob Skriptne kleti , Bradford Cowin izdeluje cabernet sauvignon in druge bordoške sorte izključno iz Washingtona. Medtem je Steven Thompson iz Analema sadje pridobiva tako z Washingtonske kot z Oregonske strani soteske Columbia.

Zakaj živijo v Oregonu, vino pa izdelujejo iz Washingtona?

'Vina, ki jih imam rada, poskušam narediti iz sort, ki jih imam rada, od tam, kjer se dobro obnesejo,' pravi Rosback. »Tako naredim modri pinot iz Oregona in Cabernet iz Washingtona. Mislim, da Washington dela nekaj najboljših Cabernet, Merlot in Cabernet Franc na obrazu planeta ... Kdo za vraga ne bi hotel narediti Washingtona Cabernet? To je senzacionalno. '

Dober posel in ljubezen do Zinfandela sta Fusa navdihnila za izdelavo vina iz sadja v Washingtonu.

'Nisem hotel biti le še en majhen proizvajalec modrega modrega pinota,' pravi.

Ko se je Fus odločil, da se bo osredotočil na Zinfandela, je bil Washington logična izbira. 'Oregon ima nekaj Zinfandela, toda tam, kjer mu je res dobro, je vroč pas med hribi Horse Heaven in pobočjem Wahluke v Washingtonu.'

Za Freya je bilo žrebanje prijateljstvo s Chrisom Figginsom, predsednikom vinskih družin Figgins Family Wine Estates v Walli Walli.

'Dogovorili smo se za trgovanje s sadjem, kjer mu pošljem modri pinot iz svojega vinograda na Ribbon Ridgeu, on pa meni enako količino sadja iz svojih vinogradov v Walla Walla,' pravi Frey. 'Čeprav je modri pinot moja prva ljubezen, sem mislil, da bi bilo vznemirljivo in zanimivo pripraviti vino iz nečesa, kar je povsem drugače.'

Cowina je pri Script Cellars navdihnila ljubezen do vin v bordoškem slogu. 'Obožujem Oregon in vedno sem hotel tu delati vino,' pravi. »Toda moja prva ljubezen je bila res Bordeaux in te sorte so najbolj primerne za Washington. Torej zame je bila ideja vedno uporabiti sadje iz Washingtona za pripravo caberneta, vendar ga naredim tukaj v Oregonu, kjer sem si želel urediti dom. '

Privlačnost soteske Columbia, označbe, ki prečka državne meje, je spregovorila z Analemminim Thompsonom.

'Imeli smo priložnost zakupiti prepričljiv vinograd Atavus, ki je v Washingtonu - to je bil konj,' pravi. »Potem je voziček postavljal klet v Mosier [Oregon], saj uživamo v Mosierju. Nismo bili nujno tako osredotočeni na državo, ko smo poskušali najti vznemirljivo parcelo v soteski Columbia. '

Živeti v Oregonu in delati s sadjem iz Washingtona ni brez izzivov. 'Zadnjo letino sem v 26-metrskem tovornjaku Penske naredil 3000 kilometrov,' pravi Fus.

To ni tako nenavadno, kot se morda zdi, saj je veliko kleti v Washingtonu daleč stran od svojih vinogradov.

'Resnično nismo nič bolj oddaljeni od svojih vinogradniških virov kot nekatere kleti v Washingtonu, ki se nahajajo v Woodinvilleu, Snohomishu ali Vashonu,' pravi Art North na Družinska klet Pamplin , ki sadje pridobiva izključno iz Washingtona.

Torej, ali življenje v osrčju države Oregon Pinot Noir vpliva na slog ameriških vin, ki jih proizvajajo? Zdi se, da imajo nekatera od teh vin drugačno občutljivost. Kažejo občutek zadržanosti in tudi zelo premišljeno uporabo hrasta.

Večina teh vinarjev pravi, da ne verjame, da na njihova vina vpliva Oregon. Frey je bil izjema.

'18401 Cellars je vino v bordoškem slogu z oregonsko dušo,' pravi Frey. Ta meddržavna povezava gre v obe smeri, pravi. 'Mislim, da sem zaradi izdelave Caberneta postal boljši vinar modrega modrega pinota.' -Šean P. Sullivan

Foto Meg Baggott

Priporočena Washington Wines

Pamplin 2013 Cabernet Sauvignon (dolina Columbia) 50 USD, 93 točk. Čeprav ta 100-odstotno sortno ne izvira iz Rdeče gore, sadje prihaja iz Klipsuna (64%), Scooteney Flats in vinogradov Tapteil. Trenutno so vonjave zaklenjene in zaklenjene, z notami minerala, črnega ribeza, začimb, svinčnika in robidnice. Sadni okusi so črni kot noč, podpirajo jih čvrsti, a izjemno dobro integrirani tanini. Najboljše bo od leta 2023–31, vendar bi moralo trajati tudi dlje. Izbor kleti.

18401 Kleti 2013 Lastniška rdeča (dolina Walla Walla) 75 USD, 92 točk. To je otvoritvena izdaja te kleti s sedežem v Oregonu, sadje pa iz vinogradov Loess in Seven Hills. Mešanica cabernet sauvignona (54%), merlota (38%) in Petit Verdota ponuja arome svinčnikov, cvetov z visokimi toni, grenko sladko čokolado, zelišča in začimbe v sodu. Okusi kažejo globino in intenzivnost ter izjemno ravnovesje in dolžino. Izbira urednikov.

Angel Vine 2012 Alder Ridge Vineyard Zinfandel (Columbia Valley) 24 USD, 91 točk. To vino iz regije Horse Heaven Hills ponuja privlačne arome brusnice, sadnega usnja maline, rdečega ribeza in začimb, ki vse kažejo dober občutek čistosti. Trpki okusi sadja so široki in radodarni, vendar ostanejo v ravnovesju. Izbira urednikov.

Script 2012 Stage Right Cabernet Franc (Columbia Valley) 45 USD, 91 točk. Prihajajo predvsem iz vinogradov Two Blondes Vineyard, aromam kakava, slanih zelišč, ostružkov svinčnika, janeža in začimb pa sledijo sadni okusi, tako mehki in plišasti, da bi se radi potopili vanje. Konča se zadržuje. Raziskuje bolj slano stran sorte.

Čudovit 2013 Red I.Q. (Columbia Valley) 14 USD, 91 točk. Ta mešanica vsebuje predvsem cabernet sauvignon in merlot, prihaja pa iz nekaterih vrhunskih vinogradov, ki po tej ceni redko vidijo vino, vključno s Seven Hills, Canoe Ridge, Wallula, Tapteil in Champoux. Vonji zelišč, jagodičja, češenj in zapečenih začimb se umaknejo kakovostnemu sadju, ki je videlo veliko ljubezni in skrbi. Po tej ceni je velik zmagovalec. Najboljši nakup.

Analemma 2012 Peneče vino Blanc de Noir Atavus Vinograd Pinot Noir (soteska Columbia) 59 USD, 90 točk. Prijetne arome toasta, kvasa, malin in sveže narezanega zelenega jabolka se umaknejo svežim in trpkim okusom limone. Prinaša resničen občutek svežine in živahnosti, ki teče od glave do repa, z zadimljenimi notami na zaključku.