Ogromni, pisani šotori polni moških v lederhosenih in žensk v dirndlih. Smešno veliki kozarci, polni zlate barve, penasto osvežitev. Veliki pladnji, obremenjeni z raznovrstnimi wursti, krauts in bavarskimi preste. Zvoki skupine oompah, ki so se ji pridružile tradicionalne popevke, hrupno klicanje in neurejen smeh.

To so tradicionalne slike, povezane z nemškim Oktoberfestom, za večino ljubiteljev piva pa je potovanje v München nujno. Vendar za tiste, ki se ne moremo odpraviti na enega najpomembnejših dogodkov v bavarski kulturi, lahko vsaj enaka piva uživamo doma.

Tradicionalni proizvajalci piv Oktoberfest so Augustiner, Hacker-Pschorr, Hofbräu, Löwenbräu, Paulaner in Spaten, ki so vsi kuhani v Münchnu. Tradicionalni slogi so lagerji jantarno-zlate barve z izrazitimi sladnimi vonji in poudarki nemškega žlahtnega hmelja, kot sta Hallertau in Tettnang.

Domači Märzens so podobni tradicionalni ponudbi, čeprav so lahko nekoliko višji v alkoholu, rdeče barve in močnejši po arome in okusih hmelja.

Če piva Oktoberfest niso vaša stvar, so v pregledih tega meseca tudi nekatere druge okusne alternative: bučno pivo.

Bučni ale so lahko različno različni, vendar vedno vključujejo bučo v kakršni koli obliki, od svežih koščkov buče do bučnega pireja ali arome. Piva so pogosto začinjena s tradicionalnimi aromami iz bučnih pita, kot so cimet, muškatni orešček, piment in nageljnove žbice. Lahko so blagi ali pretirano intenzivni, vendar se ponavadi ponašajo z veliko sladke sladkosti in malo ali nič hmelja (čeprav obstajajo 'imperialni' primeri, ki lahko kažejo večjo prisotnost hmelja).

Za tiste, ki še vedno iščejo še bolj sezonsko ustrezne izbore, pregledamo še nekaj drugih jesenskih izdaj.

Dobro pivo ... za kaj še bi bili lahko hvaležni?

Pivo se sreča z malico
Pivo Firestone Oaktoberfest Paso Märzen (pivovarna Märzen Firestone Walker, CA) 11 paketov, 90 točk. Ime bi potrošnike lahko zavedlo, da gre za hrastovega Märzena, vendar gre res za bogato, začinjeno in tradicionalno interpretacijo tradicionalnega sloga Oktoberfesta. 'Hrast' na Oaktoberfestu je zgolj razigran naklon pivovarni v mestu Paso Robles, kar v prevodu pomeni 'Oak Pass'. Ponuja vnaprej arome in okuse karamelnega slada, zemeljskega hmelja in posušene trave s kančki rjavega kruha in začimb za peko. Nebo je gladko in uravnoteženo, polno, ne da bi bilo težko, medtem ko srednje karboniziranje ohranja zaključek svež in živahen. Sesen, a bogato zadovoljiv napitek. abv: 5%

Samuel Adams Octoberfest (Märzen The Boston Beer Co., MA) 6 kosov, 90 točk. To klasično ameriško pivo Octoberfest iz leta v leto ostaja dosledno, z bogatim sladnim jedrom, začinjenim z zemeljsko nageljnovo žbico, cimetovo palčko in poudarki celega hmelja. Vlije briljantno jantarno barvo z močno kremasto obarvano glavo. Vonji sveže pečenega kruha in celega praženega arašida dodajo globino šopku, medtem ko se kančki konzerviranega sadja in pomarančnega olja brez napora uskladijo z nebom, ki prevladuje po sladu. Uravnoteženo in osvežujoče je to zagotovo tisto, v katerem lahko uživate skozi celo sezono, in to celo z rezino bučne pite. abv: 5,7%

Victory Festbier (Märzen Victory Brewing Co., PA) 11 kosov / 6 oz 6 kosov, 90 točk. V tem pivu je močan slad, z notami in usti prevladujejo note čokoladnega slada, karamele, opečenega kruha in suhega temnega sadja. Te note se nadaljujejo do srednjega okusa, ki je puhasto in gladko, s poudarki kave in karamele, ki se zadržujejo skozi zaključek. Vseskozi je prisoten zelo šibek šiv hmelja, a na splošno gre za dobro uravnoteženo in presenetljivo pitno kavo. abv: 5,6%

Bučna Ale

Coronado Brewing Co. Punk’In Drublic (Pumpkin Ale Coronado Brewing Co., CA) 12 kosov / 6 oz, 90 točk. Pripravljeno z rjavim sladkorjem, medom, cimetom, muškatnim oreščkom, pimentom in obilo buče, je to skoraj vse, kar bi pričakovali v bučnem aleu - v bistvu bogata, žametna bučna pita v kozarcu. Mahagoni v barvi se odpre s toplim, začinjenim šopkom, ki ponuja vse s seznama sestavin. Ustni občutek je gladek in rahlo kremast - ne preveč sladek -, ki prikazuje mojstrsko ravnovesje med okusi sveže bučne kaše in dodatki začimb za peko, ki se harmonično kombinirajo z jedrom karamelnega slada in subtilno trpkostjo hmelja. Prijetna alkoholna toplota se poroči s pikantno pikantno žico, ki se dolgo zadržuje na nazdravljenem zaključku. abv: 8%

Dogfish Head Punkin Ale (Pumpkin Ale Dogfish Head Craft Brewery, DE) $ 9/12 oz 4 paket, 90 točk. Ta vlije čudovito, jasno ožgano oranžno barvo z majhno umazano belo glavo, ki hitro zbledi. Dišave po začimbah - muškatni orešček, nageljnove žbice in cimet - takoj izstopijo iz kozarca, z bogatim, kruhkim sladom in jedrom iz pražene buče, ki predstavlja trdno hrbtenico. Prepraženi okusi slada in buče vodijo na srednje okrnjeno nebo, z živahno karbonizacijo, ki ohranja občutek v ustih dvignjen in čist. Začimbe se vrnejo v zaključek, skupaj z poudarki rjavega sladkorja in rahle hmeljne grenkobe. abv: 7%

Drugi jesenski sezonski

Harpoon Flannel Friday (Amber Ale Harpoon Brewery, MA & VT) 10 dolarjev 6 pakiranj, 91 točk. Zabavno pivo, ki je povsem sezonsko primerno, je ta popolnoma nova sezona jeseni v zasedbi Harpoon je poskočen jantarni ale, ki kriči 'pij me, medtem ko grabeš liste.' Z dodatki hmelja Cascade in Citra so spredaj svetle arome hmelja citrusove lupine in bora, s podpornimi toni karamelnega slada, zrele breskve in marelice. Nebo srednjega telesa prikazuje sladno bogastvo jedra sloga, medtem ko hmelj znova prevzame ukaz skozi prijetno grenak zaključek. To je dobrodošla alternativa bolj jesenskim izdajam, ki jih poganja slad, z enim opombom. abv: 5,7%

Hopzeit Autumn IPA (ameriška pivovarna IPA Deschutes, OR) 11 kosov / 6 oz, 6 paketov, 89 točk. Označena kot 'tradicionalni Märzenbier, navdihnjen India Pale Ale', je to dobra izbira za tiste, ki iščejo nekoliko bolj trpko trpkost in hmeljni udarec k pivu v stilu Oktoberfesta. Resnično je bolj IPA v slogu, toda na brbončici je trden sladni hrbtenica in karamelasto bogastvo, z dodatnimi notami zrelega hruškovega mesa in opečenega kruha. Razen tega je precej osredotočen na hmelj, z aromami citrusove lupine in borove smole, ki se prenašajo skozi usta in se dolgo zadržujejo na zemeljskem, rahlo lepljivem zaključku. abv: 7%