Včasih apéritif pomaga pri pripravi obroka. Na tem seznamu so restavracije, kjer pijače sijejo tako močno kot hrana.

GOR (Austin, TX)
Znan po klasičnih koktajlih, skupaj z inovativnimi kreacijami, kot je Neon Indian Paintbrush (narejen iz Haciende de Chihuahua Sotol Reposado, sadnega likerja iz borovega sadja Zirbenz in nektarja iz agave), ki ga postrežejo ob sredozemskih jedeh.

Iris (New Orleans, LA)
Drzne pijače, kot je koktajl Veradero na osnovi absinta Herbsaint Legendre z limonsko travo in vanilijo, valijo v zgodovinski Francoski četrti.

Sepia (Chicago, IL)
V tej nekdanji tiskarni (približno leta 1890), okrašeni z drobnarijami iz nekdanjih in starodobnih posod, se v ameriški kuhinji ujemajo izpopolnjene libacije.

Prime Meats (Brooklyn, NY)
Ta restavracija se počuti kot 'nemški alpski'. Poleg Prime Meats Pilsner poiščite tudi koktajle z drznimi okusi, kot je rženi Prime Manhattan.

NOPA (San Francisco, CA)
Tukaj bar Neyah White pripravlja koktajle z obrtnimi pridihi, kot je Sunshine Fix z Aperolom, Brokers Gin in limono.

Gazirani koktajli mehkajo