Pensilvanija je ta teden stopila korak iz obdobja prepovedi, ko je državna hiša glasovala, da trgovinam z živili dovoli prodajo vina. Novi zakon dovoljuje, da supermarketi in restavracije z licenco prodajo do štiri steklenice vina za odvoz na kupca. Državne trgovine bodo imele tudi večjo prilagodljivost pri določanju delovnega časa in določanju cen. Pensilvanija je bila ena od le dveh zveznih držav (druga je Utah), kjer je državna vlada v celoti pod nadzorom prodaje alkoholnih pijač.

Kmalu bo postala resnična tudi neposredna prodaja vina (DTC). 8. junija je guverner Pensilvanije Tom Wolf podpisal HB 1690, ki vključuje nove zakone, ki bodo omogočali prodajo vina DTC v vinotočih. Licencirane kleti bodo lahko vsako leto poslale do 36 primerov prebivalcu Pensilvanije.

Konoplji s konopljo dosegajo nove višine

Glavni barman pri West Hollywoodu Hvala mati , Jason Eisner, pripravlja koktajle s pomočjo CBD - olja proti tesnobi, ki ga lahko pridobijo iz rastline marihuane. Razlikuje se od THC-ja, ki se pridobiva iz cveta marihuane in spodbuja psihoaktivni učinek.

Eisner je prej delal pri Bubby's v Tribeci, Jerry's v Chelseaju in Kavarna Filmskega centra v Peklenski kuhinji. Med njegovo novo kolekcijo konopljic s konopljo v višini 20 dolarjev: Stony Negroni (gin, vermut, amaro, žlica Port in crtica CBD-ja), kisli T-iesel (zasuk na tekilski kislini) in Rolled Fashioned (Bourbon) , mezcal anejo, cimet, sirup sarsaparilla, lubje perujskega drevesa, fižol vanilije, janež in kanček CBD).

'To je kulinarična uporaba, ne rekreacijska ali medicinska,' pravi Eisner. 'Mislim, da smo že v zgodovini, kjer se lahko poučimo o različnih delih rastline, zunaj tega, s čimer smo odraščali.'

Ava ponuja replicirana vina

Leta 2015 sta Mardonn Chua in Alec Lee želela okusiti eno najbolj znanih kalifornijskih vin, Chateau Montelena iz leta 1973. Toda pri 10.000 dolarjih za steklenico se je ta izkušnja zdela 'brezupno nedosegljiva. Zato so se odločili, da jo bodo izdelali sami. Brez grozdja, fermentacije in staranja ni potrebno.

'Če je vino samo sestavljeno iz molekul, ga zagotovo lahko poustvarimo spojino za spojino in zagotovimo enako izkušnjo okušanja kot vino samo,' pravi Lee.

Za svoje ustanovitelje, Vinarija Ava daje okus tem redkim okusom množicam. Poudarjajo tudi okolju prijaznost svojih izdelkov - medtem ko tradicionalna steklenica vina na steklenico porabi od 500 do 1.000 litrov vode, vina Ava pa le 10 do 20.

Ava sprejema prednaročila za njihov klon Dom Pérignon iz leta 1992, ki je trenutno v proizvodnji. 'Prejšnji teden smo za primerjavo odprli steklenico Doma Pérignon iz leta 2006,' pravi Lee. 'Dela je še treba opraviti, vendar smo blizu.'

Ti kriči, jaz kričim za tekoči dušikov vinski sladoled

Fotografija vljudnost Crossroad Company

Kaj jesti s tem umetnim Domom? Poskusite skledo tekočega dušikovega vinskega sladoleda iz Baltimoreja Crossroad Company . Vsaka 6-unčna porcija Winecreama vsebuje 10 vol.% Alkohola. Sestavine so 'gurmanski sladoled iz naravnega izvora in sadna vina, narejena iz obrti', z izbiro jagod, mešanih jagod, ananasa ali breskev. Osnovna vina zmešamo s sladoledom, sadjem in oreščki, nato pa jih zamrznemo v tekočem dušiku pri minus 320 stopinj Celzija. Winecream bo kmalu na prodaj v Marylandu in okolici.

Medtem pa v trgovini

E. & J. Gallo pridobi Orin Swift Cellars

Vinarija E. & J. Gallo je kupila Kleti Orin Swift , ki so znani po trženju vin s krepkimi podobami, nepozabnimi imeni in kreativnimi nalepkami. Orin Swift, ki ga je leta 1998 ustanovil inovator in vinar David Swift Phinney, je z izvirnim in vznemirljivim pristopom k inovacijam blagovne znamke pridobil velike in zveste potrošnike. Pridobitev vključuje blagovno znamko Orin Swift Cellars, s tem povezan inventar in nadzor nad degustacijskim prostorom v Sveti Heleni.

Constellation bo predlagal vrednost milijarde dolarjev za kanadsko IPO

Constellation Blagovne znamke išče začetno javno ponudbo svojega kanadskega vinskega podjetja pozneje v tem letu za približno milijardo kanadskih dolarjev (771 milijonov dolarjev). V lasti Constellation v Kanadi je osem kleti in 160 prodajnih lokacij po Ontariu, ki so bile največ pridobljene s prevzemom Vincor International Inc. leta 2006. Constellation ima v lasti šest najboljših 25 kanadskih blagovnih znamk z Jackson-Triggs - skupno najbolje prodajana nalepka in Inniskillin vrhunsko ledeno vino.

Yo Ho No: Več bitk nad blagovno znamko kluba Havana

V teku je velika širitev za Klub Havana destilarna, v skupnem podjetju med Pernod Ricard in kubanske vlade. Ta poteza, ki je prišla pred pričakovanim popuščanjem ameriškega trgovinskega embarga na Kubo, je še povečala napetosti z Bacardi Ltd. nad lastništvom imena kluba Havana.

Pernod trdi, da ji sporazum s kubansko vlado iz leta 1993 daje globalne pravice, medtem ko Bacardi trdi, da je blagovno znamko kupil od ustanoviteljev kluba Havana, družine Arechabala, ki je pobegnila s Kube, potem ko je vlada Fidela Castra leta 1960 nacionalizirala destilarne na otoku. za del donosnega severnoameriškega trga ruma, ki predstavlja približno 40 odstotkov celotne mednarodne prodaje ruma.

Bitka je zdaj dosegla kongres Združenih držav. Odbor za odobritve stanovanj je nedavno izdal zakon, ki blokira licenciranje znamke, trgovskega imena ali trgovskega imena, ki ga je kubanska vlada zasegla med revolucijo. Če bo zakon sprejet, bo resno udaril po zahtevku Pernoda Ricarda in razveljavil razsodbo ameriškega urada za patente in blagovne znamke iz januarja 2016, ki je kubanski vladi podelila blagovno znamko za rum Havana Club.

Na Kitajskem so odobrena vsa vina Bordeaux AOC

Po odobritvi oznake 'Bordeaux' pred letom dni bo Kitajska zdaj priznala vsa vina Bordeaux AOC kot geografske označbe. Vinorodna regija Bordeaux je prva, ki je deležna tako razširjenega uradnega kitajskega priznanja. Do danes je bilo priznanih le še pet tujih geografskih označb za vina in žgane pijače - konjak, šampanjec, dolina Napa, škotski viski in tekila.

Kongresna podpora raste za reformo trošarin

Zakon o modernizaciji obrtnih pijač in davčni reformi (HR 2903 / S 1562) še naprej dobiva široko podporo v kongresu. Večina predstavniškega doma in 43 senatorjev sofinancira predlog zakona, ki bi zmanjšal in reformiral zvezne trošarine za alkohol za vse proizvajalce vina, piva in žganih pijač. Kalifornijski inštitut za vino si prizadeva za potrebne izboljšave, ki bodo vsem vinarjem nudile pomembno podporo in jim pomagale še naprej rasti.