Novice

Primitivo, kralj Puglije

Tako kot njegova južnoitalijanska vina, vinar Claudio Četrti pooseblja eleganco. Še bolj presenetljivo je njegovo srce, ki ga je s podporo družine opustilo uspešno farmacevtsko kariero in v rodni Apuliji začelo življenje, posvečeno trti. Po dveh uspešnih kotacijah delnic s svojim podjetjem Biosearch Italia SPA (kasneje Vicuron Pharmaceuticals), enega na italijanski borzi in drugega na NASDAQ, je Claudio slekel labcoat: od življenja je želel nekaj novega. Claudio se je v svojem domu v Filadelfiji videl v vinskem kozarcu in našel koren svoje nove strasti. Začel je raziskovati ozemlja, ki so najprimernejša za pridelavo vin iz avtohtonih južnoitalijanskih sort grozdja, ki jih je imel rad. Na koncu je ustanovil tri posestva Apulija in Kampanija , vinogradniške čudežne dežele, ki jih imenuje »dežela navdušenja«. Prvi je bil Estates Eméra blizu Lizzana v Apuliji, kjer je zasadil trto za svoj Primitivo di Manduria DOP. Claudio je svoje vino poimenoval 'Antica Masseria' po starodavnih lokalnih kmečkih hišah, značilnih za to regijo. Claudio se že 15 let posveča pridelavi samo najkakovostnejših vin, ki zvesto izraža mikroozemlja izvora in navdušuje ljubitelje vin po vsem svetu.

Družina Quarta v starem vinogradu v Apuliji.

ODKRIJTE SKRITI ITALIJO

Daleč stran od velike množice drugih italijanskih provinc, sončenih Apulija je čudovita dežela starodavnih mest s ponosno kulturno zgodovino, izraženo v kamnu, marmorju, hrani in vinu. Ima neverjetno paleto kmetijskih užitkov in bleščeče turkizne vode, kar ima za posledico čisto in okusno kulinariko. Ponosni lokalni kuharji preoblikujejo regijo v priboljške na svojih trattorijih. Predstavljajte si, kako srkate kozarec rubinasto rdeče Posestva Emera Starodavna Masseria Primitivo di Manduria ZOP ob tradicionalnem puglskem kosilu. Vaš krožnik ročno izdelane orecchiette (domače testenine v obliki ušesa) in slastne polpette (majhne polpete) dobite s stranico sveže nabrane lokalne zelenjave na žaru, ki jo zalijete s papričnim ekstra deviškim oljčnim oljem.

Pomaknite se navzdol do Nakup Tenute Emera Starodavna Masseria Primitivo di Manduria ZOP

5 RAZLOGOV, DA SE ZALJUBITE Z (TIM) PRIMITIVOM

1. IZVORI

Natančen izvor trte 'King' v regiji Puglia je negotov. Kljub temu vemo, da je odličen popotnik: prihaja s Hrvaške in je po prečkanju Sredozemskega morja že dolgo prispel v Apulijo. Sredi 19. stoletja so ga pripeljali v Ameriko, kjer je spremenil ime in postal znan kot Zinfandel ter se edinstveno prilagodil svoji novi deželi. Primitivo je bila prva sorta Claudio, zasajena v Tenute Eméra, potem ko je odkrila svoj potencial v tej zgodovinski vinski coni.

2. ENOTNOST

Primitivo izhaja iz besede 'prej' in se nanaša na čas zorenja grozdja. Je prva med avtohtonimi sortami, ki je s tanko lupino in visoko vsebnostjo sladkorja dosegla idealno ravnovesje in postala pripravljena na žetev in klet. Claudio Quarta zbira svoj Primitivo v zgodnji zori avgusta prejšnjega tedna, ko so dnevne temperature v Puglii še vedno zelo visoke, da bi zaščitil stanje in svežino grozdja.

3. SVEŽINA

V štiridesetih in petdesetih letih prejšnjega stoletja so v Pugliji vinarji zaradi odličnih termodinamičnih lastnosti in enostavnosti uporabe uporabljali beton za fermentacijske rezervoarje. Beton se tudi izogiba elektrostatičnim nabojem, ki se lahko pojavijo v jeklu, in ohranja okus in lastnosti vina. Claudio verjame, da je to 'material po izbiri' za Primitivo. Vsa vina Antica Masseria iz Claudio Quarta so fermentirana in zorena v betonu, da pokažejo svoje drzne, sveže okuse.

4. KMETIJSTVO

Apulija, ena najpomembnejših italijanskih regij za pridelavo vina, je resnično edinstvena: je ozek in dolg polotok, ki se razteza v Sredozemsko morje. Ta geografija omogoča, da skozi trte teče stalni hladen morski vetrič, ki nežno zori grozdje, hkrati pa ohranja svežo kislost. Trajnostno gojeni vinogradi Primitivo di Manduria DOP v Tenute Eméra ležijo na starodavnem zemljišču, bogatem s hranili, in so dobesedno streljaj od čudovitega kristalno čistega morja.

5. DESTINACIJA

Narava, zgodovina in odlična hrana in vinska kultura: Puglia, ki jo je leta 2013 Wine Enthusiast že uvrstil med najboljše vinske destinacije, privablja ljubitelje vina z vsega sveta. Vinska klet Tenute Eméra ponuja gostoljubne in degustacijske poti, posvečene Primitivu, ki jih dopolnjujejo razkošne lokalne dobrote. Vinski turisti pogosto bivajo v čudoviti palači Margherita v bližini Bernalda (Matera), medtem ko se zaljubijo v to čudovito 'deželo navdušenja' in njenega domačega sina: Tenute Eméra's Starodavna Masseria Primitivo di Manduria ZOP.

“Antica Masseria” Primitivo di Manduria DOP - Tenute Eméra Claudio Quarta

Arome kandiranih robid in češenj zaznamujejo nos, dvignjen z obilico poudarkov popra, vijolice in obdelane zemlje. Nebo srednjega telesa je uokvirjeno s trdno strukturo togih taninov in sočno kislostjo, ki ga zapolnjujejo plišasti okusi temnega sadja in začimbe. - Vinski navdušenec
Najboljša priznanja in ocene