Sponzoriral

Medtem ko mnogi mislijo na prosecco tako kot na mešalnik za koktajle ali slavnostni toast pred nočjo v mestu, je ta enostavna pitna, a zapletena penina več kot le ta.Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG - znan tudi kot Prosecco Superiore DOCG je specializirana regija severno od Benetk z dolgo zgodovino vinarstva.Edinstvena pokrajina in tla med mesti Conegliano (KOH-neh-L'EE'AH-noh) na vzhodu in Valdobbiadene (VAHL-dohb-BEE'AH-deh-ne) na zahodu prispevajo k ustvarjanju vin. ki so edinstveno primerni za uživanje s hrano.

Nežno valjani griči v bližini Conegliana dajejo polnega telesa, sadja naprej Prosecco, ki je v ustih okrogle kremaste teksture.Ta slog Prosecca je naravna priloga k pečenju rib z maslom ali smetanovo omako, sotirani teletini z gobami, parmsko šunko in burratami ali celo brunch jedi, kot so jajca Benedikt.

Prosecco z višjih, bolj strmih pobočij bližje Valdobbiadene ima vitkejši, bolj mineralni profil okusa.Uživajte ob školjkah na žaru z limono, piščančjimi zvitki, ostarelim sirom ali izborom začinjene salame.

Zdaj je Conegliano Valdobbiadene Prosecco izdelan v stilu spumante, ki nosi izraz Superiore.Odlikuje ga nežen mehurček, zaradi katerega se zdi bolj občutljiv kot druga peneča vina in resnično podpira hrano, s katero je seznanjen, namesto da bi tekmoval z njo.

Najdemo lahko tudi nekoliko manj mehurčkaste različice frizzante, ki ponujajo ostrejši občutek nežnosti na nebu.'Brut' in 'Extra Dry' Prosecco sta na suhi strani, medtem ko ima 'Dry' Prosecco večjo količino preostalega sladkorja.Suhi Prosecco Superiore se prav tako dobro ujema z živili z bogatim okusom, kot so sirni sufle, pečena šunka in sladki krompir ali makaroni in sir.