Poleg njegovega edinstvenega odtenka je v roseju nekaj posebnega - kakovost, ki je ne vidite, ne vonjate in se ne dotaknete -, kar ga razlikuje od drugih vin.

Tudi šampanjec ima privlačnost, ki presega tisto, kar je v kozarcu: praznovanje in eleganca, za nekatere pa morda elitizem.

Rosé pa se počuti kot povabljeno v hišo na plaži svojega najboljšega prijatelja - toplo in domače, z obljubo smeha in spominov.

Od kod to prihaja?

V rojstnem kraju Roséja je trajal teden dni, Provansa , s skupino vinskih pisateljev, sommelierjev in neštetimi steklenicami rose, da to razumem veselje do življenja .

Moje romanje se je začelo v Saint-Tropezu, kraju, ki odraža življenjski slog južne Francije: eleganten in zapeljiv, a sproščen in dostopen, podobno kot vino v regiji.

Po potovanju v notranjost vasi Pourcieux je morsko pršilo odstopilo aromam sivke in rožmarina, ki so jih nosili na mastralu.

Naše prenočišče je bil dvorec - vseeno v lasti markiza -, kjer so se urejeni prostori odprli pred neoviranim pogledom na Monte Sainte-Victoire, isto pokrajino, ki je navdihnila Cézanne.

Ko smo se bali popoldneva s trdim aristokratom, smo si olajšali in očarali, ko je naš veseli gostitelj Michel d’Espagnet vstopil v razorožujočem nasmehu.

Po hitrem ogledu vinogradov nas je Michel pripeljal do zadnje terase. Tam je bila dolga lesena miza ležerno okrašena z nogo sušenega mesa, kroglo lokalnega chèvre, skorjastim kruhom in steklenicami na steklenicah roséja.

Kmalu smo se pogovarjali in smejali kot stari prijatelji, ko je sonce posijalo skozi rožnato vino v naših kozarcih.

Nekje v tistem veličastnem popoldnevu sem končno razumel.

Od naše verande do osenčenih miz na bližnjih kmetijah in v kavarnah na vaškem trgu je bila celotna regija v istem obredu in doživela enako evforijo.

Tako vinarji kot pisatelji pravijo, da veliko vino pogosto prikliče kraj, od koder je bilo potrgano grozdje. Toda rosé, ki ga lahko izdelamo iz različnih sort, pridelanih kjer koli na svetu, prikliče nekaj drugega. To je etos ljudi iz Provanse: Hej, vzemimo si trenutek, natočimo malo vina in uživamo v življenju.

Več o Roséju tukaj >>