Ameriško vinogradniško območje v dolini Yakima (AVA) - prvo v zvezni državi Washington - letos praznuje 30. obletnico. Kljub temu ostaja ena najmanj priznanih in najbolj podcenjenih vinskih regij v Ameriki.

AVA sledi reki Yakima in si utira pot skozi rodovitno dolino, ki poteka jugovzhodno od obrobja Yakime (samoopisani 'Palm Springs of the Northwest').

Obsega nadmorsko višino Rattlesnake Hills AVA vzdolž njenega severnega roba in se ovije okoli AVA Snipes Mountain v srednji dolini.

Nekaj ​​milj vzhodno od Prosserja reka nenadoma zavije proti severu vzdolž zahodnega pobočja Rdeče gore AVA, druge podregije v dolini Yakima. Najbolj vzhodni vinogradi v dolini Yakima so zbrani južno in vzhodno od Rdeče gore, le malo stran od Tri-mest Richland, Pasco in Kennewick.

V celoti skupaj AVA doline Yakima in njene podregije sestavljajo največjo podskupino prostrane AVA doline Columbia. Dobro definirane podkapelacije so nekoliko skrile prednosti širše doline Yakima.

Da bi prišlo do zmede, določene podregije niso vedno prikazane na nalepkah. Nekatere kleti raje uporabljajo Columbia Valley za vse. Nekateri se odločijo za dolino Yakima namesto Rattlesnake Hills ali Snipes Mountain.

Dolina Yakima je bila že dolgo pred uradnim imenovanjem dobro uveljavljena kot vinorodna regija. Na gori Snipes grozdje muškat, zasajeno leta 1917, še vedno obrodi sadove. Vinogradništvo Otis (zasajeno leta 1957) in Harrison Hill (1962) imata najstarejšo trto cabernet sauvignon v Washingtonu.

Vinograd Rdeče vrbe Mikea Sauerja je bil resnični laboratorij za vinarja iz Kolumbije Davida Lakea, ki je tam opravil prve zasaditve sivoga pinota, cabernet franc, nebbiolo, syrah in številne druge vrste grozdja.

Nekateri od teh pionirskih vinogradov v dolini Yakima so še vedno v vrhuncu in oskrbujejo grozdje z mnogimi najboljšimi butičnimi vinarijami v Washingtonu. Med njimi so Boushey, Ciel du Cheval, DuBrul, Kestrel View, Kiona, Klipsun, Lewis, Minick in Olsen.

Vsako vinogradniško vino teh pridelovalcev bo v središče postavilo dobro razvite okuse. Izražal bo terroir.

Chardonnay, rizling, merlot in cabernet sauvignon so najbolj zasajene sorte, v zadnjih letih pa se tukaj Syrah in sivi pinot pokažeta enako doma.

Vina Yakima Valley, zlasti iz starih trte, lahko ponudijo najboljši, najbolj natančen izraz Washingtonskih vin: na robu med motenimi, bogatimi okusi Kalifornije in bolj zadržanimi evropskimi vini, zadržanimi s travo, zemljo in zelišči.

'Dobri, izkušeni vinarji zdaj prihajajo sem, da kupujejo sadje,' je na srečanju malih proizvajalcev pred nekaj leti opazil pridelovalec Dick Boushey.

'Zame to pomeni, da so jim rezultati všeč,' je dejal. 'Tu je več zasaditev in odkritij kot kjer koli v državi ... dogaja se ponovno odkritje.'

To ponovno odkritje je zdaj resničnost, saj novi vinogradi segajo v višje kraje pod dnom doline, na gorah Snipes, Red Mountain in Rattlesnake Hills.

Marcus Miller je vinar Airfield Estates. Njegova družina že štiri generacije goji v dolini Yakima, vinsko trto pa je začela saditi konec šestdesetih let. Zdaj gojijo več kot 860 hektarjev, zasajenih s 26 sortami.

»Po mojem mnenju,« pravi Miller, »moči doline Yakima temeljijo na dveh glavnih stvareh: sadju in kislini. Lahko računam na dobro kislost v svojih vinih, tudi v toplih letnikih.

'Aromatika doline Yakima je sadna in živahna, zlasti z aromatičnimi belci, kot so rizling, gewürztraminer in sauvignon blanc,' pravi.

Todd Newhouse, čigar družinske kmetije imajo blizu 1000 hektarjev vinske trte na gori Snipes, prav tako pozdravlja raznolikost po dolini.

»Dolina Yakima ima štiri značilne letne čase,« pravi, »in dovolj čudovitih lokacij s pobočji, ki zagotavljajo odvod toplote in zraka za učinkovito gojenje vseh vrst vinifera .

'Mislim, da je vsekakor moč, če lahko rečemo, da ima AVA dve podenoti, ki sta dve najtoplejši AVA v Washingtonu, in vendar velja za kul AVA,' pravi.

Bela vina iz doline Yakima, bodisi čisti rizlingi in chardonnayji ali mešanice Rhône, ki uporabljajo kombinacijo Marsanne, Roussanne, Viognier, Picpoul in Grenache Blanc, imajo navadno jekleno jedro, dinamično napetost.

So zreli, a redko debeli ali ohlapni in redko spremenijo vogal v polno tropsko sadje. So niansirana vina z zelenim in rumenim sadjem, koščičastim sadjem, živo naravno kislostjo in pogosto z minerali.

Rdeča vina v dolini Yakima se zelo razlikujejo, odvisno od lokacije vinograda. Zahodni vinogradi so hladnejši in rdeči od tam imajo izrazit zeliščni značaj, čeprav le redko zaidejo v rastlinske okuse.

Z bolj vročega vzhodnega konca doline - zlasti na Rdeči gori - so najvišji Cabernet Sauvignon, Merlot in Syrah. Ta vina imajo žvečilne čreslovine, temno sadje in prepričljivo zemeljskost. Lahko so med najdlje živelimi rdečimi vini ameriških vin.

Skupaj z uveljavljenimi uspehi poteka veliko eksperimentiranja.

Wade Wolfe že 35 let dela in svetuje v dolini Yakima. V svoji kleti Thurston Wolfe raziskuje portugalske sorte, da bi pripravil pristaniško sladico.

'Za dolino Yakima sem se odločil, ker sem lahko našel pridelovalce z edinstvenim mikroklimo, ki so bili pripravljeni eksperimentirati z nenavadnimi sortami, kot sta Albariño in Touriga Nacional,' pravi. 'Prav tako sem našel staro trto Cabernet Sauvignon (pri Upland Vineyard) in Lemberger (pri Red Willow), ki ju ni bilo mogoče najti nikjer drugje v državi.'

Pošteno je reči, da najstarejša AVA v Washingtonu v mnogih pomembnih pogledih ostaja tista, ki najbolj aktivno raziskuje, eksperimentira in širi vinogradništvo. Vse to bo pomagalo zagotoviti, da bo naslednjih 30 let enako poživljajočih kot prvih 30.

Kratek pregled doline Yakima

Dolina Yakima AVA
Ustanovljeno leta 1983. Na 17.000 zasajenih hektarjih goji 42 sort grozdja (od 43.000 v zvezni državi Washington). Šest najboljših sort je chardonnay (3.423 hektarjev), rizling (3.379 hektarjev), merlot (2.960 hektarjev), cabernet sauvignon (2.784 hektarjev), syrah (1.055 hektarjev) in sivi pinot (901 hektarjev).

Rdeča gora AVA
Ustanovljeno leta 2001. V glavnem Bordeaux rdeče in Syrah na 1.200 zasajenih hektarjih. Ima 15 kleti in 11 degustacijskih sob.

Rattlesnake Hills AVA
Ustanovljen je bil leta 2006. Na 1.566 zasajenih hektarjih so predvsem cabernet sauvignon, merlot, chardonnay in rizling. Ima 17 kleti.

Snipes Mountain AVA
Ustanovljeno leta 2009. Skoraj 1000 zasajenih hektarjev goji 30 sort. Ima 6 kleti.

Vir: Poročilo USDA Washington Vineyard Acreage 2011.

Najnovejše najnovejše objave iz Yakime

94 Kevin White 2011 La Fraternité (dolina Yakima). To je mešanica Grenacheja, Mourvèdreja in Syrah. Čudovite aromatike predstavljajo vino s sadnim pogonom, polno vonjev in okusov zrelih češenj in sliv. Rdeči plodovi so okrepljeni s kančki tobaka in mineralov, toda jedro sadja lizike očara z dolgim ​​zaključkom. Skupaj 172 predloženih primerov. Izbira urednikov.
abv: 14,2% Cena: 20 USD

92 Obelisco Estate 2010 Electrum Estate Gojeni Cabernet Sauvignon (Rdeča gora). To je avtoritativni rdeči gorski cabernet iz vzhajajoče zvezde z odličnim mladim vinogradom. Odlična struktura in jeklena hrbtenica podpirata trdno navito jedro čistega ohišja. Tanini so trdi, vendar popolnoma zreli, s črnimi olivami, usedlinami kave in poudarki iz Bourbon-sodčka. Skupaj izdelanih 450 primerov. Izbor kleti.
abv: 14,1% Cena: 65 USD

92 Thurston Wolfe 2010 Touriga Nacionalno pristanišče (dolina Yakima). Vsako tako dobro kot bleščeče leto 2009 je to 100% Touriga Nacional. Sappy in kisel, ima izredno globoke in sočne okuse malin, skupaj z bujnimi čokoladnimi tanini. Presenetljivo je dober in čeprav v celoti starostno sposoben, ga je trenutno skoraj nemogoče prezreti. Izdelanih je bilo le 50 primerov. Izbira urednikov.
abv: 19% Cena: 16 USD / 375 ml

91 Airfield Estates 2010 Estate Merlot (dolina Yakima). To je lep napor, izkoriščen iz enega bloka 15 let starih trt. Čvrst in taninski, osredotočen na okuse robide in kasija, poudarke nageljnovih žbic in kakava ter čudovito natančnost skozi dolgotrajen zaključek. Skupaj je bilo izdelanih 385 primerov. Izbira urednikov.
abv: 14,9% Cena: 20 USD

91 Sparkman 2012 Pearl Sauvignon Blanc (dolina Yakima). Mešanica grozdja iz Klipsuna, Spring Creeka in Bousheya, ta nova izdaja Pearl je tako prepoznavna kot 2011, vendar ponuja nekoliko drugačne okuse. Natančnost in podrobnost ostajata z močno kumino noto - kot voh svežega rženega kruha. Je čvrsta, trpka in prodorna, z odličnim ravnotežjem in dolžino.
abv: 14,1% Cena: 22 USD

90 Brian Carter Cellars 2009 Tuttorosso Red Wine (dolina Yakima). To je Brian Carterjev pogled na supertoskanskega: 68% Sangiovese, 22% Cabernet Sauvignon in 10% Syrah. Čudovite aromatike zaznavajo nedosegljive poudarke vrtnic Sangiovese, sadje pa se nagiba k divjemu ribezu in malini. Vino ima vrsto let kislost in splošno ravnotežje. Skupaj je bilo proizvedenih 991 primerov.
abv: 14,2% Cena: 33 USD