Close
Logo

O Podjetju

Cubanfoodla - Ta Zanimiva Vina Ocene In Mnenja, Ideja Edinstvene Recepte, Informacije O Kombinacijah Pokrivanje Novic In Uporabnih Vodnikov.

Vino In Ocene

Pinotage Pleasures iz Južne Afrike

Medtem Južna Afrika ima dolgo in bogato zgodovino vinarstva, ki jo je težko določiti z enim samim grozdjem, mnogi trdijo, da Pinotaža je najbolj značilna sorta rdečega vina v državi.



Hibrid med Modri ​​pinot in Cinsault , Pinotage je leta 1925 prvič ustvaril kemik Abraham Izak Perold, ki je imel vlado Cape nalogo, da najde sorte grozdja, ki bi jih lahko uspešno gojili v Južni Afriki. Prva dokumentirana komercialna sajenje grozdja je bila leta 1943, sledili pa so številni nagrajeni uspehi.

Toda zgodnje steklenice Pinotage, zlasti v mladosti, so imele na videz acetonu podobne, kemično ali gumijaste arome v surovih, robustnih strukturah, ki jih je bilo težko uživati ​​in preseči, ko ste enkrat doživeli tisto, ki je zadela te note.

Združenje Pinotage je bila ustanovljena leta 1995, da bi pomagala odpraviti slabi ugled grozdja. Zahvaljujoč boljšim vinarskim praksam, večjemu razumevanju regij in vinogradov, izmenjavi izkušenj vinarjev in merilih za določitev najboljših primerov so državne Pinotaže postale boljše in bolj dosledne kot kdaj koli prej. Vinogradništvo in izmenjava informacij, dosežena s to pobudo, skupaj z razvojem tehnološkega in vinogradniškega napredka sta začela novo obdobje Pinotage.



Danes tretja najbolj zasajena rdeča sorta Južne Afrike znova doživlja renesanso. Vina, ki jih izdelujejo vinarji Pinotage, vdahnejo novo življenje vinarjem, ki zdaj grozdje obravnavajo bolj premišljeno in bolj spoštljivo do njegovega rodu in dolgoročnega potenciala. Drzni, močni, koncentrirani in trdno strukturirani primeri še vedno obstajajo, zdaj pa se jim pridružujejo tudi izbori, ki kažejo presenetljive nianse, zadržanost in eleganco, bolj v skladu s poreklom grozdnega modrega modrega pinota.



Opazujte ta prostor, saj bo spoštovanje in občudovanje teh kompleksnih, kletnih vin vred še naprej raslo, ko bodo pametni ljubitelji vina ujeli lepoto in resnični potencial grozdja. Medtem je tukaj nekaj naših najljubših steklenic, ki jih lahko zdaj preverimo.

Kako BLACC spreminja igro v Južni Afriki

Kanonkop 2014 Black Label Estate Wine Pinotage (Simonsberg-Stellenbosch) 275 USD, 93 točk . V nosu tega impresivnega, dobro oblikovanega vina je dvignjen, živahen vtis. To je prijetno presenečenje, saj daje lahkotnost in natančnost notam črne češnje, zdrobljenih vijoličnih cvetov, sladkega korena in zemlje. Ustni občutek je plišast in poln ust, vendar ne zatiralno, z veliko kislostjo in strukturiranimi, a žametnimi tanini. Bogato, zrelo in trpežno nebo vodi v dolg zaključek. Obeta se dolgo življenje lepe evolucije, ki dozori, da razkrije večje odtenke in eleganco, tako klet do leta 2030. Cape Classics.



David & Nadia 2015 Pinotage (Swartland) 30 USD, 92 točk . Privlačen in večplastni izraz grozdja, to uravnoteženo stekleničenje ponuja namige sušenega mesa, tabornega ognja, asfalta in irisa, ki mojstrsko povečujejo okorno rdeče jagodičje in jedro divje maline. Vse te note se nadaljujejo do srednje težkega neba, uokvirjenega z drobljeno žametno teksturo in notami obdelane zemlje in koreninskih začimb na končnem zaključku. Zdaj se je težko upreti, vendar bi moral dobro dozoreti do leta 2025. Pascal / Schildt Selections. Izbira urednikov .

Beeslaar 2015 Pinotage (Stellenbosch) 50 USD, 92 točk . Ta zvezdni izraz grozdja prihaja iz dolgoletnega vinarja Kanonkop Abrie Beeslaar. Zrel, poln in močan, ovit je v plišastem, vendar trdnem in uravnoteženem paketu, ki bi moral dozoreti do leta 2026. Vnaprej hrastove note kakava, popečene vanilije in cedre bi se morale s časom še bolj integrirati v bogato sadje sliv, kasi in borovnic. V ozadju plešejo zemeljski in zeliščni toni drevesnega lubja, odpadlega listja in sladkega korena. Broadbent Selections, Inc.

Pinotage Eikendal 2015 (Stellenbosch) 20 USD, 91 točk . Izjemno uravnotežen izbor se odpre s tesnimi, rahlo zadržanimi notami robide, slive in borovnice, ki jih krasijo zemeljski odtenki listov tobaka, sladkega korena in sladkega mesa. Okus je bogat in okusen, vendar ga obvladujejo obilna, svetla kislost in strukturirani tanini. Zaradi razvijajočega se konca si želite več. Pijte zdaj – 2023. Meridian Prime Inc. Izbira urednikov .

Pinotage Vintage Spier 2015 (obalna regija) 20, 91 točk . Trenutno je to vino v ospredju hrastovo, z drznimi notami opečene vanilije, oglja in sladkih začimb, ki se nahajajo na vrhu okornega, zrelega jedra temnega sadja. Okusi češnjeve pite, pečene slive in borovnice so na srednjem nebu bogati s strukturiranimi tanini, ki imajo teksturo, kot je zdrobljen žamet. Note popra, divjadi in usnja se razprostirajo na razvijajočem se zaključku. Popij zdaj – 2022. Saranty Uvoz. Izbira urednikov .

Pinotaža Southern Right 2015 (nebesa in zemlja) 24,91 USD . Zreli toni borovnice, robidnice in češnje so poudarjeni z namigi divjadi, sladkega korena in limoninega olja v tej uravnoteženi in dostopni pinotaži. Okus je gladek in plišast, z dobro integriranimi čreslovinami in dovolj kisline, da uravnoteži bogate sadne okuse. Vinogradniške znamke. Izbira urednikov.

Neethlingshof 2015 The Owl Post Pinotage (Stellenbosch) 28 USD, 90 točk . To vino se začne nekoliko tesno in zaprto, v njem prevladujejo kakavove peresnice in note espresso fižola, ki so skupaj z okrasnimi in zemeljskimi, korennatimi poudarki. Nebo je podobno tesno navito, z okusi črnega sadja, ki se želijo uskladiti z očitnimi hrastovimi toni. Vse je tam, le nekaj časa potrebuje za uskladitev pijače 2020–2023. Saranty Uvoz.

Fino 2015 Pinotage (gora Citrusdal) 30 USD, 90 točk . To je presenetljivo svetla in zeliščna pinotaža z intenzivnim fynbos trakom do šopka in izrazitim, skoraj mentoliranim značajem, ki dvigne zrelo slivovo, češnjevo in jagodičasto sadje. Tanini v okvirju dajejo strukturo srednje težkemu okusu, medtem ko se note zažgano črnega sadja in espressa razkrijejo na pikantnem koncu. Pascal / Schildtov izbor.

MAN Family Wines 2015 Bosstok Pinotage (obalna regija) 12 $, 87 točk . Dotik, sramežljiv ob prvem vohljaju, se sčasoma to vino bolj odpre in pokaže svetle arome bramby jagodičja, maline in češnje, ki jih vse prizadene spodoben prah cimeta. Nebo srednje teže je enostavno in dostopno, z zmernimi tanini in ustnim zaključkom, ki nebo osveži. Popij zdaj. Vinogradniške znamke. Najboljši nakup .

David Frost 2015 Pinotage (Western Cape) 13, 87 točk . Iz kozarca te pikantno rdeče se širijo vonji biltong, črne češnje, slive in omake. Okus je gladek in enostaven za pitje, v jedru so mehki tanini in veliko okusov črnega sadja. Namigi pikantnih začimb in sadne kože očarajo konec. Popij zdaj. Vina David Frost.