Trenutno se po svetu preučuje vrsta pomembnih vprašanj. Pogovori o trajnosti, delu, razvoju skupnosti, enakih možnostih in pravični zastopanosti postajajo vse bolj vidni v skoraj vseh državah, kulturi in poklicih, vinska industrija pa ni imuna.

Ti diskurzi lahko spodbudijo skupen občutek zavednosti in etične dolžnosti do pozitivnih dolgoročnih učinkov.

Medtem Južnoafriški socialne politike in obravnavo državljanov je zaznamoval apartheid, mnogi v vinski industriji države so se zavzeli za družbeno odgovornost in razvoj svojih skupnosti.

Danes iskanje večjega dobrega, zlasti v poslu, ni nujno dano, je pa tisto, ki z vsakim trenutkom zazvoni glasneje in bolj resnično. Njegovi učinki so lahko resnični in trajni, pomaga pa lahko zagotoviti uspešno in dragoceno vinsko industrijo.

V prihodnosti osvetlimo nekatere uspešne strategije, ki jih uporablja vinska industrija Južne Afrike.

Charles Brain, soustanovitelj Lubanzi Wines, s študenti Centra za zgodnji razvoj otrok Pebbles, ki ga podpira Lubanzi, in Kluba po šoli / Foto vljudnost Lubanzi Wines

Zgodnji socialni pionirji

Pred koncem apartheida v zgodnjih devetdesetih letih skoraj ni bilo možnosti za poklicni razvoj, napredovanje ali gospodarsko stabilnost za obarvane ljudi v Južni Afriki, ki so predstavljali večino prebivalstva države.

Omejitev je povzročila neuravnoteženo vinsko industrijo, ki je trpela zaradi nezadostnih delovnih pogojev, pa tudi zaradi delovnih razmerij, ki so pogosto imela nizke plače, diskriminacijo, neustrezno bivanje in malo podpore zaposlenih.

Po apartheidu so si mnogi v industriji prizadevali popraviti tako izrazite zgodovinske napake in, čeprav še vedno potekajo prizadevanja, si še naprej prizadevamo za izboljšanje.

Začetne strategije so vključevale številne ribogojnice Cape, ki so s svojimi delavci skušale ustanoviti skupna podjetja. Namen teh programov je bil odpraviti nekatera neravnovesja v posestnih zemljiščih, tako da so delavcem zagotovili delno lastništvo, poleg učnih veščin, kot so vinarstvo in upravljanje kleti.

Po apartheidu so mnogi v tej panogi skušali popraviti izrazite zgodovinske napake.

En pionir je bil Fairvalley Združenje kmetijskih delavcev. Ustanovljen leta 1997 s strani zaposlenih v Fairview Estate s Charlesom Backom, lastnikom posestva, je ta pobuda za opolnomočenje delavcev skušala zagotoviti lastništvo zemljišč svojim članom in njihovim družinam.

S kombinacijo nepovratnih sredstev od Ministrstva za zemljiške zadeve in sklada Fairview Trust je združenje kupilo in razvilo približno 40 hektarjev veliko kmetijo, da bi ustvarilo novo blagovno znamko vina Fairvalley.

Fairvalleyova prva izdaja, a Chenin Blanc , je bil sprožen naslednje leto, izkupiček od prodaje pa je bil namenjen gradnji hiš za ustanovne člane in njihove družine. Danes je v združenju članov več kot 60 družin. Koristijo jim zemlja, blagovna znamka in stanovanja ter možnosti zaposlitve, ki jih te stvari nudijo.

Želijo delavcem zagotoviti stabilne domove, Vinsko posestvo Backsberg razvil projekt z imenom Cesta svobode . Običajno so bila takratna kmetijska stanovanja odvisna od zaposlitve - če je delavec izgubil službo, je šlo tudi za stanovanje.

Namesto tega je stanovanjski projekt Freedom Road poskušal redno zaposlenim v kleti pomagati pri pridobivanju lastnih domov brez precejšnjih dolgov in brez strahu, da bi jih izgubili, če bi se njihov status zaposlitve spremenil.

Freedom Road 1998 Sauvignon Blanc, podpisal Nelson Mandela / Fotografija vljudnost Backsberg Estate Cellars

Subvencija za lastnike stanovanj, ki jo je prvič zagotovila južnoafriška vlada, je Backsbergu pomagala financirati projekt. Nadzor in upravljanje delavcev okoli 35 hektarjev zakupljenih vinogradov je prav tako pomagalo stvari spraviti s tal.

Dve vini Freedom Road sta bili pozneje proizvedeni leta 1998. Delavci so se ukvarjali s proizvodnjo vin, od vinograda do steklenice, pod vodstvom lastnika Michaela Backa in takratnega vinarja Backsberga, Backsberg pa je v njihovem imenu vodil trženje in prodajo. Dobiček od prodaje vin je pomagal zgraditi 18 hiš, ki so jih vinogradniki brez hipoteke pridobili.

Prvaki v industriji

Medtem ko so si zgodnji pionirji prizadevali za izboljšanje razmer na svojih kmetijah, so bila potrebna bolj formalizirana prizadevanja za spodbujanje ozaveščenosti in pospeševanje družbeno-ekonomskih sprememb po vinorodnih deželah Južne Afrike.

V ta namen je Etično trgovinsko združenje vinske in kmetijske industrije (WIETA) je bila ustanovljena leta 2002. Neprofitna organizacija z več deležniki vinskih kleti, proizvajalcev, kleti, sindikatov in sindikatov civilne družbe je ustvarila etični kodeks ravnanja za spodbujanje spoštovanja, dostojanstva in poštene obravnave, ki se je morajo člani držati.

Trenutno ima združenje več kot 1500 članov, medtem ko jih je bilo leta 2012 le 400.

Danes je Južna Afrika največja svetovna proizvajalka vina Fairtrade.

Člani so predmet rednih revizij - nekateri napovedani, nekateri ne -, da se zagotovi skladnost z delovno zakonodajo, zakonodajo o varnosti in zdravju pri delu. Obiski želijo tudi potrditi, da člani vzdržujejo trajnostne etične politike in prakse, varnost bivalnih prostorov in sanitarij ter podpirajo širši razvoj skupnosti in družinskega življenja.

Trenutno ima WIETA certifikat približno 1000 članov.

Leta 2012 je bil uveden pečat WIETA za pravično potrjevanje dela za vinske pakete. Oznaka pomeni, da vsi proizvajalci, pridelovalci, kleti in polnilnice, ki so prispevali k pridelavi vina, spoštujejo etične standarde, politike in postopke združenja.

Južnoafriški delavci na spletnem mestu WIETA s certifikatom WIETA

'Globalno je bilo v zadnjih nekaj letih ključnega pomena, kako morajo svetovne oskrbovalne verige upoštevati človekove pravice in delovne pogoje v oskrbovalnih verigah po vsem svetu,' je v izjavi povedala Linda Lipparoni, izvršna direktorica podjetja WIETA. .

»V prihodnosti bomo leto 2020 in naslednjih 10 let obravnavali kot desetletje ukrepov na podnebne spremembe, pri čemer bodo vodilne znamke hrane in pijač svoje cilje glede trajnosti uskladile s cilji trajnostnega razvoja [Združenih narodov], cilji glede podnebnih sprememb, razpoloženjem potrošnikov in prizadevanji. podpirati trajnostno kmetijstvo in podpirati odpornost proizvajalcev. '

Leta 2009 Fairtrade Label Južna Afrika (FLSA) je bil ustanovljen tudi za spodbujanje, zaščito in spodbujanje pravic kmetov, delavcev in proizvajalcev v državi.

'Ne moreš imeti dobrega življenja, če je del skupnosti, v kateri se znajdeš, izključen iz možnosti napredovanja.' - Petrus Bosman

Podpira ga prek mednarodnega centralnega urada Fairtrade od leta 2017 in si prizadeva zagotoviti ustrezne delovne pogoje in delovne pravice. To vključuje možnost včlanitve v sindikat ali skupnega pogajanja o pogojih, pa tudi plačilo najnižje cene Fairtrade, najnižje cene, ki jo morajo kupci plačati proizvajalcem, da pokrijejo povprečne proizvodne stroške malih pridelovalcev.

Poleg tega se Fairtrade Premium, dodana prodajni ceni, prenese v komunalni sklad za kmete in delavce. Te dobičke je mogoče uporabiti, vendar se jim zdi primerno za izboljšanje kmetijskih praks, izobraževanja, zdravstvenega varstva in programov usposabljanja, ki koristijo njim, njihovim družinam in skupnostim.

Corela Fourie, vodja vinogradništva in vinogradništva pri družini Vinogradi družine Bosman / Fotografija vljudnost v družino Vinogradi družine Bosman

Danes je Južna Afrika največja svetovna proizvajalka vina Fairtrade, saj predstavlja približno dve tretjini prodaje vina Fairtrade. Vključenih je 24 organizacij proizvajalcev, ki obsegajo približno 70 kmetij in zaposlujejo skoraj 3000 delavcev.

Eden prvih državnih proizvajalcev s certifikatom Fairtrade je bil Vinogradi družine Bosman . V preteklih letih je posestvo izvajalo številne družbene, gospodarske in okoljske prakse, ki spodbujajo dolgoročno trajnost in pravično zastopanost.

Mnogi od več kot 350 redno zaposlenih predstavljajo peto generacijo svoje družine na kmetiji.

Leta 2008 je skupno podjetje med družino Bosman Family Vineyards in Adama Workers Trust oblikovali največji posel vinske industrije za črno ekonomsko krepitev (BEE, vladni program afirmativnega ukrepanja po apartheidu) do zdaj. S transakcijo je bilo 26-odstotno lastništvo podjetja preneseno na vinogradnike in vinogradnike, kar je vključevalo delež v vinarni, vinogradih, drevesnicah in več kot 1.000 hektarjev zemlje.

Skupaj so v zadnjem desetletju osemkrat povečali posel. Blagovna znamka je pridobila več zemlje, uvozila je nove sorte, odporne proti suši, in investirala v trženje in izvoz njihovih vin.

Vse skupaj pobude družin Bosman Family Vineyards in drugih Fairtrade certificiranih naprednjakov Vina Du Toitskloof in Vinarija Merwida pomagali več kot 6.200 ljudem. Prispevali so tudi dragoceno infrastrukturo, vključno z več šolami in knjižnicami, stotimi možnostmi nastanitve na kmetijah, domom upokojencev, skupnostnimi domovi s socialnimi in zdravstvenimi ustanovami ter fiksnimi in mobilnimi zdravstvenimi klinikami.

Računalniški laboratorij v Bovlei Community Center v Wellingtonu / Foto: Willie Punt Peartree Photography

'Če skrbimo za ljudi, ki delajo, skrbijo za delo, ki ga opravljajo,' pravi Petrus Bosman, generalni direktor družine Bosman Family Vineyards. »Ne moreš imeti dobrega življenja, če je del skupnosti, v kateri se znajdeš, izključen iz možnosti napredovanja. Otroci iz naših kmečkih skupnosti imajo priložnosti, da postanejo vse in vse, kar bi radi. '

Vinska regija Stellenbosch je oktobra sprejela izčrpen kodeks ravnanja kot temelj za svoje projekte socialno-ekonomskega razvoja. Smernice veljajo za več kot 150 članov Vinske poti Stellenbosch zagotoviti, da se vedejo na način, ki ščiti in ohranja človekove pravice in dostojanstvo.

'Zavezanost etičnemu kodeksu ravnanja je prvič pogoj za članstvo,' pravi Mike Ratcliffe, predsednik upravnega odbora Stellenbosch Wine Routes. 'Naš načrt je tudi pokazati vodstvo tako, da naše raziskave odpremo vsem drugim regijam v Južni Afriki in jih spodbudimo, naj nam sledijo.'

'Ne moreš imeti dobrega življenja, če je del skupnosti, v kateri se znajdeš, izključen iz možnosti napredovanja.' - Petrus Bosman

Delo na delovni sili

Južnoafriška vinska industrija trenutno zaposluje več kot 160.000 ljudi iz zgodovinsko marginaliziranih skupin, in obstajajo številne pobude, ki skušajo odgovoriti na potrebo po usposobljeni in usposobljeni delovni sili iz teh demografskih kategorij.

Vinski trening Južna Afrika (WTSA), neprofitna organizacija, ustanovljena leta 2005, nudi celovito usposabljanje kletnemu osebju. Vodi program SKOP (afrikaans for Senior Cellar Assistant Training), ki se od leta 1987 ponuja pod prejšnjim imenom organizacije, Eisenburg Cellar Technology Alumni Association (EKOV).

WTSA je leta 2015 v partnerstvu z organizacijo WTSA uvedel nove programe in delavnice, kot so certifikat o vinarstvu, projekt usposabljanja za vodenje in projekt matematične pismenosti. Ceh vinarjev Cape (CWG).

CWG je znan po tem, da pomaga z različnimi vzroki, ki podpirajo družbeni razvoj z izobraževanjem in usposabljanjem v vinski industriji. Financiranje se zbira z donacijami in prihodki iz raznih dobrodelnih prireditev ceha, ki potekajo skozi vse leto, in se izplačuje prek skrbniškega sklada cehovskih vinarjev Nedbank Cape, ustanovljenega leta 1999.

Zavod CWG se osredotoča na štiri glavne projekte: pobudo WTSA Circle of Excellence, program podpore in mentorstva, ki priznava delavce v kleti s štipendijami za posebne veščine za študente enologije in vinogradništva in CWG-jev program Protege, ki ambicioznim vinarjem omogoča triletno prakso delati skupaj s člani ceha. Od začetka izvajanja programa Protégé leta 2006 je program diplomiralo 23 prejemnikov, 10 pa jih trenutno sodeluje v praksi.

Praktični, praktični trening in izkušnje so tudi gonilna sila zadaj FELCO Podvigi.

Prek svoje pisarne FELCO Africa proizvajalec komercialne opreme za obrezovanje in rezanje že od leta 2009 prireja letno tekmovanje za obrezovanje. Trije najboljši prunerji iz različnih vinskoregijskih regij Južne Afrike se odločijo za najboljšega prunerja v državi. Tekmovanje je postalo tako uspešno, da so zanimanje delegirali tudi drugi delegati FELCO, letos marca pa naj bi v Švici potekalo mednarodno tekmovanje za obrezovanje.

Vinogradniški delavec se je udeležil praktičnega usposabljanja za obrezovanje pri podjetju FELCO Afrika / Fotografija vljudnostna FELCO Afrika

'Konkurenca krepi navdušenje nad obrezovanjem in daje tem delavcem priložnost, da preizkusijo svoje znanje v primerjavi s kvalificiranimi obrezovalci,' pravi Jaco Engelbrecht, vinogradnik in ustanovitelj / lastnik Vizualno vinogradništvo , ki pogosto sodeluje z FELCO Africa. '[To] je več kot le zelo čustven dogodek, prikazuje pomen teh delavcev in jim daje platformo, da zasijejo, hkrati pa služi tudi kot zelo pomembna platforma za usposabljanje.'

Tudi FELCO Africa je sodeloval z Južnoafriško republiko Projekt Stara trta spodbujati izobraževanje za boljše oskrbovanje in ohranjanje starih trt v državi, ki zahtevajo posebno pozornost in spoštovanje pri obrezovanju. Cilj je usposobiti vsako osebo, ki bo v naslednjih treh letih obrezala certificirano staro trto v zahodnem rtu.

'V podjetju FELCO Africa smo se že prvi dan odločili, da bi radi podelili priznanje našim kmetijskim delavcem in tudi vinogradnikom,' pravi Gys Liebenberg, generalni direktor podjetja FELCO Africa.

»Vinarji sicer dobijo priznanje, toda fantje, ki opravljajo obrezovanje in skrbijo za naše vinograde, so vedno v ozadju. Da bi bilo življenje delavca lažje in bolj produktivno, smo začeli z vsemi programi usposabljanja. «

Številne pobude skušajo odgovoriti na potrebo po usposobljeni, usposobljeni delovni sili iz zgodovinsko marginaliziranih skupin.

Naložbe v prihodnost

Čeprav zgodovinska leča pomaga razložiti, zakaj so nekateri v vinorodnih deželah Južne Afrike zavezani spremembam, je vse narejeno s pogledom v prihodnost.

Poudarek je na skrbi za prihodnje generacije kmetov, pridelovalcev in vinarjev z izobraževanjem, zdravjem in razvojem.

Dražba vina Cape , Najpomembnejša dražba vin v Južni Afriki si prizadeva zadovoljiti te potrebe. Ves izkupiček, ustanovljen leta 2014, se prek skrbniškega sklada za vino Cape Wine izplača dobrodelnim organizacijam, ki podpirajo izobraževanje v vinorodnih deželah države. Prvi dogodek je zbral sedem milijonov randov (približno 650.000 ameriških dolarjev takrat), ki so financirali štiri organizacije upravičenke. Leta 2019 je dražba prinesla več kot 15 milijonov randov (približno milijon dolarjev), kar je koristilo 28 partnerjem.

Upravičenec je bil že od samega začetka Projekt kamenčki , ključna neprofitna organizacija, ki se zavzema za predšolsko vzgojo in družbeni razvoj.

Pomaga prikrajšanim otrokom in družinam kmetijskih skupnosti po vinorodnih deželah Zahodnega Rta s storitvami na petih področjih: izobraževanje, zdravje, prehrana, skupnost in zaščita.

Charmaine Gola, Marileze kupuje, Melany Abrahams in Loryn Esau iz projekta Pebbles / Ljubezenska fotografija Lubanzi Wines

Prihodki od financiranja projekta Pebbles so leta 2013 znašali nekaj več kot 3,5 milijona randov (približno 325.000 USD), toda do leta 2019 je ta številka dosegla več kot 28 milijonov (približno 2 milijona USD).

Od svoje ustanovitve leta 2004 je projekt Pebbles ustanovil 34 centrov za razvoj v zgodnjem otroštvu in 16 klubov po pouku. Ponuja tudi vrsto podpornih programov na vinorodnih območjih Citrusdal, Hermanus, Paarl, Somerset West, Stellenbosch in Wellington.

Številne kleti in industrijske organizacije sodelujejo s projektom Pebbles, da bi pomagale izboljšati lokalne skupnosti. Leta 2015 je Carolyn Martin, solastnica podjetja Ustvarjanje vin , se je obrnila na projekt Pebbles za razvoj izobraževalnih zmogljivosti za kmečke družine v Hermanusovi dolini Hemel-en-Aarde.

Številne kleti in industrijske organizacije sodelujejo s projektom Pebbles, da bi pomagale izboljšati lokalne skupnosti.

S financiranjem iz sklada Cape Wine Auction Trust, donacije Rotary International ter drugih donacij in pobud za zbiranje sredstev je bil januarja 2017 odprt kombinirani center za zgodnji otroški razvoj in varstvo pred šolo.

'Zahvaljujoč nenehni podpori Carolyn Martin in neverjetne ekipe pri Creation Wines je izobraževalni projekt Pebbles Hemel-en-Aarde lahko podprl skoraj 80 otrok, ki živijo v dolini Hemel-en-Aarde in okoli nje,' pravi Madelein Snyman, vodja projekta izobraževanja Hemel-en-Aarde v projektu Pebbles. 'Ne samo, da vodijo različne akcije zbiranja sredstev za finančno podporo projektu, ampak so nam pomagali tudi pri oblikovanju neprecenljivih partnerstev s posameznimi, mednarodnimi, poslovnimi in lokalnimi donatorji.'

Podnebne spremembe hitro spreminjajo vino, kot ga poznamo

Marca 2019 je bila državna šola Hemel-en-Aarde brez predhodnega obvestila zaprta, zaradi česar je bilo razseljenih 24 učencev. Kmalu zatem je bil objekt Pebbles Project Hemel-en-Aarde registriran kot neodvisno izobraževalno spletno mesto, ki bo v prihodnosti lahko sprejelo te študente in druge.

Tri mesece kasneje se je akademija Pebbles odprla kot zasebna šola za predšolske otroke do devetega razreda z otroki, ki prihajajo iz 39 kmetij v regiji. Vsi materiali in viri so na voljo po zaslugi strogih akcij zbiranja sredstev in donacij v naravi.

Akademija ima za leto 2020 vpisanih 65 študentov, od 34 študentov, ki so jih postregli ob otvoritvi.

Izobraževanje v zgodnjem otroštvu, ki ga podpira Fundacija Indaba / Vljudnost fotografije Indaba Foundation

The Zgodba blagovno znamko je začelo vinsko podjetje Cape Classics leta 1996 kot vino visoke kakovosti. Sprva je bil del svetovne prodaje namenjen za Indaba štipendijski sklad , ki je pomagal otrokom iz prikrajšanih okolij v Južni Afriki.

Ta dobrodelni poudarek se je še povečal od samega začetka. Od leta 2015 del prihodkov od prodaje vin Indaba zdaj gre za Fundacija Indaba , neprofitna organizacija s sedežem v ZDA 501 (c) 3, ki nudi izobraževanje učiteljev združenja Montessori Internationale (AMI) s poudarkom na zgodnjem otroškem razvoju za podporo otrokom, ki živijo v južnoafriških vinorodnih deželah. Fundacija zagotavlja tudi učno gradivo in izobraževalno infrastrukturo uveljavljenim šolam v Winelandu.

Leta 2016 je fundacija začela Inštitut Indaba Montessori , objekt za usposabljanje AMI v okviru Inštituta za trajnost v Stellenboschu v Južni Afriki. To je edini objekt, ki ponuja usposabljanje, pooblaščeno za AMI, v južni Afriki.

Z vlaganjem v izobraževanje učiteljev želi Indaba izboljšati predšolsko vzgojo, da bi koristila trajni osebnostni rasti in poklicnemu razvoju prej nezadostnih skupnosti.

Z vlaganjem v izobraževanje učiteljev želi Indaba izboljšati predšolsko vzgojo.

Vina Lubanzi je druga blagovna znamka, ki podpira socialno ozaveščene programe. Pod vodstvom podjetja Cape Venture Wine Co., ki sta ga ustanovila Američana Charles Brain in Walker Brown, Lubanzi prideluje dve vini, odgovorno pridelani, izdelani v sodelovanju z južnoafriškimi vinarji Bruce Jack in Trizanne Barnard.

Projekt Pebbles je glavni upravičenec vina Lubanzi, saj je 50% dobička blagovne znamke dodeljeno organizaciji. Lubanzi je tudi certificiran B-Corp, prav tako pa tudi Fairtrade in Fair For Life.

Dogodek zbiranja sredstev pri projektu Pebbles pri Creation Wines v Hermanusu / Foto vljudnostni projekt Pebbles in Creation Wines

'Tisto, kar lahko dosežemo kot majhno podjetje, resnično bledi v primerjavi s tem, kar lahko doseže celotna industrija, če bi vsi vsak dan globlje prepletali družbeno odgovornost,' pravi Brain. »Ko imamo uspeh, upamo, da bo to vplivalo na način, kako drugi večji akterji v industriji

zaznati vrednost družbene odgovornosti. Menimo, da je ta vpliv tako pomemben, saj navsezadnje tako ustvarite pomembne, trajne spremembe. '

'Verjamemo v moč podjetja, da spremeni svet, spremeni način razmišljanja potrošnikov, premakne dobavne verige k boljšemu ravnovesju, zlasti za tiste, ki so na začetku, da deli zgodbe in vizije, ki nas lahko kot kolektiv opomnijo , smo lahko neverjeten motor za pravičnost, vključenost in pravičnost, «pravi Brown.

»Verjamem v moralno dolžnost, da svet naredimo boljši. In verjamem, da ta moralni kompas umerjamo vsak dan. '