Najboljša avstralska vina za pitje
Tukaj v ZDA še nikoli ni bil boljši čas za pijačo avstralsko vino . Izvoz, zlasti vrhunskih vin, je najvišji v zadnjih 15 letih, kar pomeni, da sta večja raznolikost blagovnih znamk in razpoložljivost avstralskih vin. In kljub nekaj burnim letom za industrijo – popolni nevihti, ki je strmoglavila in udarila v zvoku svetovne pandemije, izgubi njenega največjega izvoznega trga, Kitajske, zaradi trgovinskih sporov in ekstremnih vremenskih pojavov, kot so gozdni požari in poplave – avstralsko vino sveti svetleje kot kdaj koli prej.
To je zanimivo ozadje dneva Avstralije, državnega praznika, ki poteka 26. januarja. Nacionalni praznik, ki poteka na isti dan, ko je prva flota Velike Britanije pristala v Sydneyju leta 1788, spremlja mahanje z zastavami, ognjemet in druga domoljubna veseljačenja. Vendar pa ga avstralski Aborigini in prebivalci Torresove ožine štejejo za dan žalovanja, ki ga imenujejo dan invazije. Na 26. januar opozarjajo kot na začetek evropske kolonizacije in uničenja njihove kulture in ljudi. Zadnje ankete kažejo strm porast števila avstrijcev, ki verjamejo, da bi bilo treba datum premakniti.
Te stvari in še več imamo v mislih, ko razmišljamo o izjemni avstralski vinski sceni. To je država, ki je hkrati osupljivo stara in osvežujoče nova. Njena tla so najstarejša na zemlji; njegova avtohtona kultura sega nazaj, neprekinjeno, dlje kot katera koli druga. Njegove trte – najstarejša izmed njih sega v leto 1843 – so ene najstarejših še rodovitnih trt na planetu.
Kratka zgodovina avstralskega vina
Za desetkrat manjše prebivalstvo kot prebivalstvo Združenih držav si Avstralija lasti izjemno veliko zdaj nepogrešljivih izumov, kot so hladilnik (1856), elektronski srčni spodbujevalnik (1926), wi-fi (1992), Google Maps ( 2003) in, kar je morda najbolj spremenilo življenje od vseh, bag-in-box vino .
Plastični vinski mehur v škatli (znan tudi kot »sod« ali »goon bag« Down Under), ki ga je izumil vinar Thomas Angove leta 1964, je morda sam po sebi avstralski. Obstaja celo igra s pitjem, Goon of Fortune, ustvarjena za to, ki se pogosto igra na dan Avstralije. Zgodovina naroda s fermentiranim grozdjem sega daleč nazaj.
Avstralska domorodna ljudstva že tisočletja fermentirajo pijače Down Under. Toda gojenje vina sega v tisto prvo ladjo leta 1788, ki je v sydneyjsko pristanišče pripeljala cepljenke vinske trte. Od začetka do sredine 19. stoletja so regije, kot je Hunter Valley v Novem Južnem Walesu; Swan Valley v zahodni Avstraliji; Yarra Valley, Geelong in Rutherglen v Viktoriji; in McLaren Vale, Coonawarra in Barossa, Eden in Clare Valley v Južni Avstraliji so bile ustanovljene. Zgodnja avstralska vina so bila večinoma obogatena – veliko so jih pošiljali nazaj v Anglijo, veliko pa so jih spili tudi doma – skupaj s sladkim »moselle« (rizling) v začetku 20. stoletja.
Sredi 20. stoletja so se okusi spremenili v suha namizna vina, zlasti v ameriškem hrastu starana rdeča vina iz sort, kot so Cabernet in Shiraz . Nihalo se je v 80. letih prejšnjega stoletja zavihtelo proti vinom s hladnim podnebjem, ko so pivci odkrili bogato teksturo Chardonnay in pikanten, z evkaliptusovimi kosmiči Cabernet sauvignon iz reke Margaret v zahodni Avstraliji; svetlo, limonasto, z zelenim robom Sauvignon Blanc iz Adelaide Hills v Južni Avstraliji; tradicionalna metoda iskrice iz Tasmanije; elegantna, rdečeplodna modri pinot s polotoka Mornington v Viktoriji; in vedno izstopajoča, neponovljiva, dolgoživeča Hunter Valley Semillon .
Proti koncu 90. let prejšnjega stoletja se je spet vrnil k polnim, začinjenim, zdaj večinoma v francoskem hrastu staranem Shirazu in mišičastim GSM (Grenache, Shiraz, Mataro) mešanicam Barossa in McLaren Vale ter debelušni, metini Coonawarra Kabine.
Nato so prišli ekološki izdelki, biodinamika in gibanje naravnega vina v začetku 21. stoletja. Ta razmeroma neposreden – čeprav včasih odkrito napačen – pristop pridelave vina je imel še posebej velik vpliv na vinsko industrijo, ki so jo mnogi prej kritizirali, češ da je preveč tehnična, s čimer je proizvajala škripajoče čista, a brezdušna, preveč prevarana vina. (Vpliva avstralskega sistema vinskih razstav – ki ga tradicionalno vodijo njene kmetijske družbe in je globoko zakoreninjen del avstralske vinske kulture – na sloge v državi ni mogoče preceniti.)
Sodobna avstralska vinska scena
V zadnjih letih je nihalo končno zanihalo proti sredini. Seveda, morje komercialnih vin velikih proizvajalcev še vedno pride na trg vsako leto. in naravno vino , z vsemi svojimi muhami, ne gre nikamor. Toda številni najbolj vznemirljivi avstralski producenti so našli tisto sladko točko na sredini.
Oboroženi so z izkušnjami in znanjem, da vedo, kdaj uporabiti sodobno vinogradniško znanost in tehnologijo, ki jim pomaga pri kmetovanju z manj kemičnimi vložki in pridelati stabilno vino brez napak, vendar vedo tudi, kdaj se usesti in pustiti naravi, da gre po svoje. .
Zato avstralsko vino še nikoli ni bilo bolj razburljivo; zakaj je v vseh 65 vinskih regijah v Avstraliji mogoče najti vina izjemnega značaja, izraza rastišča in naravnost okusne iz več sto različnih sort grozdja. Ne glede na to, ali gre za dan Avstralije ali katero koli drugo priložnost, se najde avstralsko vino za vsak okus. Potopite se.
12 najboljših avstralskih vin
Najboljši skriti dragulj: Lambert 2019 Nebbiolo (dolina Yarra)
97 točk Vinski navdušenec
Rokodelni producent Luke Lambert, znan po svojih zapeljivih sortah Syrah in Chardonnay, se osredotoča izključno na Nebbiolo. Uspelo mu je proizvesti enega najboljših izrazov te razvpito zahtevne sorte izven rodnega Piemonta. Eleganten, čist in kompleksen, je neprisiljena lepota v svežih gozdnih jagodah in malinah, cvetlicah, belem popru in mineralih. Čudovita hrustljava kislina in pudrasti fini tanini strukturirajo svilnato teksturo. Z občutkom za prostor, sortnim značajem in veliko prijaznostjo do hrane bi to še vedno mlado lepotico lahko pili zdaj, vendar bi jo morali elegantno kleti vsaj do leta 2032. Urednikova izbira — Christina Pickard
$ Razlikuje se Iskalec vinaNajboljše vino iz avtohtone kleti: Mt Yengo 2021 sivi pinot (Adelaide Hills)
88 točk Vinski navdušenec
polje_5e860b0163e91
23 $ LiquorlandNajboljša bordojska mešanica Biodinamičnega Rockstarja: Cullen 2019 Wilyabrup Cabernet Sauvignon-Merlot (Margaret River)
96 točk Vinski navdušenec
Vina s tega ikoničnega biodinamičnega posestva vedno opevajo svoj kraj. Letnik 2019 je bil hladnejši od povprečja, vendar je osvojil tega ocenjevalca zaradi arome in elegance vin. Večplasten in zelo značilen nos je cvetličen, kot divje rože iz Zahodne Avstralije, in nekoliko mesnat, kot ostanki pečenke. Sadje je v obliki kompota, kot so sveže konzervirana rabarbara, sliva in ribez. Obstaja zemeljska, pikantna hrbtenica, kot so sok pese, olivna slanica in cedrovi ostružki. Hladen evkaliptusov rob prispeva k starinskemu šarmu. Izklesani, sočni tanini so močni, vendar puščajo dovolj prostora za okus. Izjemna kakovost po dostopni ceni, to se dobro pije zdaj z dekanterjem in beljakovinami pri roki ali pa bi se lahko lepo kletilo vsaj desetletje. Izbira urednika — C.P.
41,99 $ Wine.comNajboljše za vaš denar: Chambers Rosewood Vineyards NV Muscat (Rutherglen)
93 točk Vinski navdušenec
Chambers je merilo proizvajalca Rutherglenovega stila in ta pozno obrani muškat ponuja žgano-oranžen odtenek sončnega zahoda v kozarcu z zelenim robom. Vzbudi mamljive arome pomarančne marmelade, medu, medjool datljev in mandljevega cveta, okus nadaljuje v podobni smeri. Mazen in močno sladek, kislosti je ravno dovolj, da ne pride na ozemlje sirupa. Izjemno bi mu koristilo mešanje kremastega, slanega sira. #8 Entuziast 100 2021 —C.P.
15,99 $ Wine.comNajboljši način za okus zgodovine avstralskega vina: Seppeltsfield 1921 za Shiraz-Grenache (dolina Barossa)
100 točk Wine Entusiast
Izdano vsako leto od leta 1878 in naj bi bilo to edino vino na svetu s tako neprekinjeno linijo. Globok umber odtenek ovije čute z neskončnimi plastmi arome in okusa, ki pričarajo utrinke preteklosti: ostrina posušenega usnja strojarne; enaki deli laka in prahu knjig z razpokanim hrbtom, ki oblagajo sijajne police iz mahagonija stare knjižnice; dimljeni kostanj; temna čokolada in datljeva torta. Teksturno je kot saten za pitje, masten, a ne moteč (pravzaprav je osupljivo svež). Alkohol se prikrade kasneje, vendar ga prevzame bogastvo okusa in zaključek, ki traja cele minute. Predstavljajte si, kako se nežno izčrpa iz svojega 100-letnega spanja v starodavnih sodih Seppeltsfieldove stoletne kleti – prav to se zgodi ob vsakem naročilu. Pred kratkim je prišlo do velikega dviga cen, a za enkratni življenjski zaklad, kot je ta, je to upravičeno. —C.P.
3000 dolarjev LangtonovaNajboljše aromatično vino: Stargazer 2019 Tupelo White (Tasmanija)
93 točk Vinski navdušenec
Tasmanija je vinorodna regija z najhladnejšim podnebjem v Avstraliji in ta maloserijska etiketa vinarke Samanthe Connew spretno izraža zmožnost regije za elegantna in osvežilna vina. Tupelo je narejen iz 57 % sivega pinota, 32 % rizlinga in 11 % gewürztraminca. Mešanica je gibek izraz vsake sorte. Nežne note rožne vodice, pomaranče in hruške z medenimi pikami ob prvem odpiranju spremlja rahel špric, ki ponuja čudovito teksturo in kristalno kislost. To je kapljica za potešitev žeje, ki bi se odlično podala k številnim jedem jugovzhodne Azije. —C.P.
34,99 $ Vinska knjižnicaNajboljši avstralski rizling: Frankland Estate 2019 Estate Grown Dry Riesling (Frankland River)
95 točk Vinski navdušenec
To je čudovito kompleksen in okusen rizling, ki je tudi izjemne vrednosti. Ponuja globino okusa v obliki sveže limone, grmičaste divje sivke, kerozina in zdrobljenega gramoza. Je mehak in spolzek, z živahnostjo, sočnostjo in dolgim limoninim zaključkom. Izraz edinstvenega kraja; vse naenkrat dostopno in starosti vredno. Pijte zdaj – 2032. Izbira urednika — C.P.
$ Razlikuje se Iskalec vinaNajboljša domača žival iz neznane sorte grozdja: Delinquent 2021 Tuff Nutt Bianco d'Alessano Sparkling (Riverland)
92 točk Vinski navdušenec
Moto tega domačega proizvajalca Riverlanda, »sprejmite nenavadnost«, popolnoma ustreza temu oblačnemu pét-natu. Narejen iz obskurne sorte Puglian, Bianco d'Alessano, se odpre z omamno kombinacijo arom, kot so koščki ananasa, kovačnik in začimba ingverja. Jedrnat okus je manj žgoč, kot kaže nos, vendar so prisotni bodičasti mehurčki, hrustljava kislost in zaključek citrusov in ananasove lupinice. Omogoča odlično poletno srkanje ob verandi. —C.P.
29,99 $ VivinoNajboljši grenache zgodovinskega proizvajalca: Angove 2019 Warboys Vineyard Grenache (McLaren Vale)
95 točk Vinski navdušenec
Eno najboljših vin tega ekološko-biodinamičnega proizvajalca do danes je iz obalnih vinogradov, starih več kot 50 let, stisnjenih v starinski leseni stiskalnici za košare. To je napeta vrv kompleksnosti in pitnosti. Borovničevo sadje je podprto s potpourijem iz cvetov, posušenih zelišč in začimb, prisoten pa je tudi topel odtenek pločnika. Okus je eleganten in prefinjen z linearno strukturo. Tam je čudovita kislost, zlasti za grenache, in napeti praškasti tanini. Pijte zdaj in do leta 2037. Izbira urednika —C.P.
$ Razlikuje se Iskalec vinaNajboljša hladna klima Shiraz, ki spreminja igro: Clonakilla 2019 Shiraz-Viognier (okrožje Canberra)
97 točk Vinski navdušenec
Clonakilla's Shiraz-Viognier je bil eden prvih te vrste, ki je začel novo dobo bolj nežno aromatičnega in sočnega Shiraza Down Under. Ostaja merilo sloga. Barve češnjevega soka, je čudovito odišavljen, z aromami cvetnih listov vrtnic in belega popra na vrhu z bolj zemeljskimi, mesnatimi notami. Topli kamniti podtoni zadaj sveže iztisnjen sok maline, češnje in brusnice. V ustih je zaznati sočnost žganega sadja, ki se v ustih pojavi kot pok svežega rdečega jagodičja. Hrustljava kislina in hripava moč sočnih, finih taninov dodata strukturo in kompleksnost. To je fino obdelano in izrazito hladno podnebno avstralsko vino, ki se zdaj dobro pije, vendar se lahko stara vsaj do leta 2037. #7 Entuziast 100 2022 —C.P.
119,99 $ wine.comNajboljša steklenica, da si premislite o Aussie Chardonnayu: Bindi 2019 Kostas Rind Chardonnay (Victoria)
95 točk Vinski navdušenec
Občutljivi in zelo izkušeni vinogradnik Michael Dhillon poskrbi za chardonnay, ki je tako nežen kot zbran, da se počutite kot na počitnicah. Obstaja parfum kovačnika in jasmina, citrusov in koščičastega sadja ter kremast, kremenčev spodnji del. V ustih je spolzko, a linearno s čistostjo sadja in svetlo kislostjo. Ni pretirano bogat niti ni okostenel; niti boleče kul niti tradicionalne stare šole. Preprosto izraža deželo, iz katere prihaja, zato je kompleksno in lepo vino. Pijte zdaj – 2030. —C.P.
74,20 $ VivinoNajboljša slavnostna steklenica: Clover Hill 2015 Izjemen Cuvée Blanc De Blancs Sparkling (Tasmanija)
Zakaj bi nam zaupali
Vse tukaj predstavljene izdelke je neodvisno izbrala naša ekipa, ki jo sestavljajo izkušeni pisci in pokuševalci vin, nadzirajo pa jo uredniški strokovnjaki pri Vinski navdušenec sedež. Vse ocene in ocene so izvajajo na slepo v nadzorovanem okolju in odražajo parametre naše 100-točkovne lestvice. Wine Enthusiast ne sprejema plačila za opravljanje kakršnega koli pregleda izdelka, čeprav lahko zaslužimo provizijo za nakupe prek povezav na tem spletnem mestu. Cene so bile točne v času objave.
