Toast of Town osvaja prestolnico
V petek, 22. junija, je več kot 1.500 ljubiteljev vina in živil napolnilo razprostrto Veliko dvorano Narodnega gradbenega muzeja za tretji letni Zdravstvenik vina v Washingtonu, DC.
Veličastna postavitev - polna stropov, visokih štirih nadstropij, visokih marmornatih korintskih stebrov in obloženega vodnjaka - je bila odlična kulisa za skoraj 50 vinogradnikov, ki so razstavili več kot 500 svojih najboljših vin, pa tudi peščico vrhunskih destilarn in pivovarji. Kot dopolnitev teh zvezdnih požirkov je 37 najboljših mestnih restavracij pripravilo prijetne grižljaje, ki so poudarili kulinarične kulture po vsem svetu.
S temperaturami, ki so v petek dosegle skoraj 100 ° F, so številni zabavniki pripravili večer za hladne in osvežilne belce. Vina Vinho Verde so predstavljala kvintet zvezdnih portugalskih kandidatov, med drugim Loureiro Quinta de Gomariz iz leta 2011, ki se je ponašal s cvetličnim nosom in mamljivimi notami marakuje. Predstavljajoč zahodno obalo, so kleti Napa ponudili svež in citrusen sauvignon blanc iz leta 2011.
Med mehurčke so spadale nagrajene nagrade Bisdob Desiderio in Figli 2011 Valdobbiadene Superiore di Cartizze Prosecco, La Prose Marco's NV Prosecco in Tott's NV Brut Gold Medal Cuvée.
Rdeči so bili dobro zastopani, s krepkim, z jagodičjem obarvanimi jagodami Cyrus Red iz leta 2007 in Chamisal Vineyards z rdečeplodnim pinotom Noir 2010.
Za tiste, ki iščejo vinsko alternativo, sta bila priljubljena medena restavracija Saison Farmhouse Ale, izdelana v Virginiji, in Farmer's Organic Botanical Gin, ki jo je polnil Chatham Imports, Inc.
Fina hrana je bila za goste še en žreb. Postaja 4 je vse postanke izvlekla s počasi kuhanim svinjskim trebuhom z emulzijo iz guava-ruma, BLT Steak je ponudil enkratno različico svojega podpisanega tatarskega tuna iz sojinega limete in Bastilje, uravnoteženo sladko in slano s čokoladnim foie grafov tartuf, zvit v koščkih pistacije.
Za sladko poslastico, ki je zaključila večer, so gostje uživali v miniaturnih piškotih iz piškotov Sprinkles, rdečih žametnih pitah The Front Page in obrtnih čokoladah podjetja Zoë's Chocolate Co., vključno s tistimi z grškim vinom Mavrodaphne.
Vso noč je bil prostor napolnjen z duševnimi zvoki petdelnega Davida Bacha Consorta, ki je igral poživljajoče instrumentalne obloge, ki so segale od 'Kaj se dogaja' Marvina Gayeja do 'Predstavljajte si' Johna Lennona.
