Close
Logo

O Podjetju

Cubanfoodla - Ta Zanimiva Vina Ocene In Mnenja, Ideja Edinstvene Recepte, Informacije O Kombinacijah Pokrivanje Novic In Uporabnih Vodnikov.

Vinski Trendi + Novice

Top 10 vinskih zgodb leta 2015

1: Suša na zahodni obali. Naraščajoča suša (tri leta in tekoče) in vse večje bitke za dostop do vode za kleti gor in dol po celotni Zahodni obali so bili letos velika novica. Tudi pridelki grozdja so se precej znižali, čeprav je neka konkurenčna kakovost grozdja dejansko višja.



dva: Tekoči vpliv podnebnih sprememb. Suša letos ni bila edina motna naravna ovira za vinogradnike. Vročinski valovi v Italiji, Avstriji, Nemčiji in drugih ter zgodnja in neredna sezona v Kaliforniji kažejo, da so ekstremni vremenski premiki sodobna vinska trta Ahilova peta.

3: Vse večji pomen množičnega financiranja vina . Spletna mesta, kot sta Kickstarter in Indiegogo, že leta pomagajo malim podjetjem, toda Naked Wines, Fundovino, Cruzu in Seedrs pridobila opazen zagon v vinskem prostoru. To pomeni, da imajo majhni proizvajalci in podjetja dejansko priložnost za začetek v slavni dragi industriji.

4: Socialni mediji postanejo glavna pogovorna platforma Wine. Po potovalnih in restavracijskih trendih je letos vino postalo resno družbeno, saj so na Twitterju hashtagi, kot je #wineoclock, pridobili na stotisoče vnosov. Vinarji, sommelierji in blogerji so tudi agresivno angažirali privržence, pri čemer so uporabljali Instagram predstavite vinograde, steklenice in še več.



5: Uravnotežena vina vzamejo Ameriko. Okus po vinih z višjo kislino in nizko vsebnostjo alkohola je navdihnil domače proizvajalce, da so jim sledili, zlasti v Kaliforniji, kjer je bilo osredotočenje na kroženje alkohola in hrasta kljub toplim letnikom. Priljubljenost suhe beline (sauvignon blanc, grüner Veltliner) in svežih rdečih(Modri ​​pinot, cabernet franc) je spodbujal tudi celotne domače in mednarodne nakupe vina.

6: Sommeliers dosežejo status zvezd. Vinski seznami, zasnovani na osebnosti, vinske TV-oddaje in filmi z vratarji z vinske karte, plus brez primere viri v medijih 'somm mnenj' ... so se letos stopnjevali, kar kaže na naraščajoče število vinskih osebnosti v Ameriki.

7: Aplikacije za mobilno vino se začnejo. Aplikacije, kot so Hello Vino, Vivino in druge, so letos dokazale, da se ljubitelji vina želijo naučiti in kupiti vino na svojih mobilnih napravah. Avgusta je CNBC poročal, da je do 36 odstotkov ameriških potrošnikov uporabljalo aplikacije za preverjanje cen in ocen pred nakupom vina.

8: Peneče ne kaže znakov ustavitve. Študije razkrivajo, da približno tretjina ameriških pivcev penin ali 18 milijonov Američanov zdaj pije penino vsaj enkrat na teden. Sem spadajo med drugim italijanski Prosecco (vodilni), kalifornijska penina, šampanjec in španska Cava.

9: Suha vrhunska vrtnica ostane vroča. Elegantne steklenice iz Francije vodijo k naraščajočemu okusu za rožnate izdelke, z novimi izdelki na policah po vsej državi, ki dokazujejo, da je njihova vsestranskost povsod odmevna med pivci vina (obeh spolov).

10: Au Naturel je naraven. Več dostopna, bolj priljubljena in geografsko bolj raznolika kot kdaj koli prej, naravna vina (na splošno dogovorjena, da so pridelana iz grozdja, certificiranega ekološkega ali biodinamičnega grozdja in fermentirana z avtohtonimi kvasovkami), sledijo trendom 'od mize do hrane' in dokazujejo, da ameriška brbončica postajajo vedno bolj pustolovski.

O fotografiji: Ta dvojna številka na 268 straneh - največ v naši 28-letni zgodovini - predstavlja razvoj in rast revije v času, ko je vino bolj priljubljeno kot kdaj koli prej.