V zadnjih letih je severnoitalijanska alpska dolina Alto Adige ali Südtirol pritegnila pozornost ameriških pivcev vina. Nenavadno zgodovinsko tkivo območja, prepleteno z avstrijsko hrano, kulturo in politiko, je doseglo vrhunec v eni izmed najbolj kakovostnih vinskih industrij v Italiji. Evo, kako so Rimljani, menihi in Avstrijska hiša prispevali k sodobnemu Alto Adigeu, ki je zrel za raziskovanje.

Rimsko vinogradništvo je zajelo evropsko celino Alto Adige ni bila nobena izjema. Dejansko je pogosto omenjeni Plinij Starejši, prvotni vinski kritik, zapisal zapise o rimskih predhodnikih tega območja. Ljudje Rhaeti, ki so za svoje vino uporabljali lesene posode, so fermentirano pijačo imeli zelo cenjeno.

Gojenje grozdja se je nadaljevalo po tem, ko so Rimljani prevzeli nadzor leta 15 pred našim štetjem, nato pa je propadlo po propadu imperija. V obdobju invazij barbarov in mračne dobe je bilo malo zabeležene zgodovine ali pripisov vinarstva. Toda krog človeške odločnosti bi povzročil vzpon v bogastvu Alto Adige.

V srednjem veku je religija oživila vinogradništvo. Nemško govoreče regije so razvile okus za vino Alto Adige, grozdje, kot so Müller-Thurgau, Sylvaner in Riesling, odraža zgodnji germanski vpliv.

Sčasoma je bila regija zložena v Habsburško hišo. Avstro-ogrska vladavina bi vtisnila prehrambene, jezikovne in oblačilne običaje na regije, ki še vedno obstajajo. Premožni Bolzano, kjer je nemščina običajen jezik in pika naklonjenim klobaso , se počuti kot južni podaljšek Avstrije. Toda Alto Adige bo postal Italijan, Kraljevina bo prevzela nadzor po prvi svetovni vojni leta 1919 in spet po drugi svetovni vojni glede na pogoje, da bo regija ostala dvojezična.

Danes etikete vin odražajo to dvojno identiteto, tako v nemški kot v italijanski obliki. Hrano z italijanskim poreklom - pice in testenine - strežejo ob avstrijskih specialitetah, od preste, kislega zelja, do ječmenove juhe, mareličnih cmokov in štrukljev.

To združevanje kultur je ključ do edinstvene identitete Alto Adige. Vinski industriji je pomagal tudi pri uspešni modernizaciji. Avtohtono grozdje, kot sta Schiava in Lagrein, raste skupaj z mednarodnimi sortami, kot sta Chardonnay in Sauvignon Blanc. Kakovost je visoka - 98% vin zasluži status DOC. Očitno Plinije Starejši ni le zapisoval preteklosti, temveč je napovedal prihodnost.

Preberite več o Alto Adige >>