Mešanje Sauvignon Blanc with Sémillon je klasična francoska tehnika belega vina, ki je najbolj priljubljena pri Bordeaux . Toda kombinacija se je razširila po vsem svetu in vina, ki uporabljajo ta slog, lahko najdemo po Avstraliji, Kaliforniji, Novi Zelandiji in zvezni državi Washington.

Grozdje tako dobro sodeluje, ker Sémillon prinese telo in zaokroži tart Sauvignona Blanca kislost in zeliščne note.

Za tiste, ki želijo v celoti raziskati vsestranskost sloga, smo vključili izbor v široko paleto odstotkov mešanic. Omeniti velja, da so nekateri izbori bela vina, ki se lahko tudi starajo v steklenici. Ne glede na to, ali zdaj klečete ali uživate, so ta bela vina odlična izbira za pomlad.

Sauvignon Blanc postane resen na osrednji obali Kalifornije

Château Carbonnieux 2017 Bela (Pessac-Léognan) 45 dolarjev, 95 točk . Gladka tekstura tega vina je varljiva. Pod to kremasto podobo napeti, jekleni značaj obljublja dolgotrajno staranje. Bogastvo in sadnost se usklajujeta s kompleksnostjo. Pijte od leta 2022. Monsieur Touton Selection Ltd. Izbor kleti. –Roger Voss

Calluna 2018 Estate Blanc Sauvignon Blanc-Sémillon (Chalk Hill) 35 dolarjev, 93 točk . Lahko in kremasto, to je impresivno vino majhne proizvodnje, izdelano iz 67% sauvignona Blanc in 33% Sémillona, ​​pridelanega visoko na posestvu proizvajalca. Saden in kremen, se odlikuje po prepletenih okusih breskev, melone in limone, ki so sveži in kompleksni. –Virginia Boone

DeLille 2018 Chaleur Blanc (dolina Columbia) 35 USD, 93 točk . Sauvignon Blanc predstavlja večino te mešanice s 71%, preostali Sémillon. Vonjem kosmulje, zelišč, spodnje strani ananasa, misa in toasta sledijo polni, intenzivni, bogato teksturirani okusi kivija, ananasa in zelišč, ki kažejo veliko globino. Sledi hiperextended cilj. To je najboljši primer tega sloga v državi. Najboljše po letu 2022. Izbor kleti. –Sean P. Sullivan

L’Ecole št. 41 2018 Vinogradniško posestvo Luminesce Seven Hills Gojeno sauvignon Blanc-Sémillon (dolina Walla Walla) 22 dolarjev, 91 točk . Sauvignon Blanc prevzame vodilno vlogo v tem letniku, saj predstavlja 55% mešanice. Na nosu se pojavijo arome fige, začimb, koruzne lupine in zelišč. Okus je precej bolj dober, s kremastim občutkom okusov fige in začimb, ki vodijo do toplega zaključka. Izbira urednikov . –S.S.

Voyager Estate 2018 Sauvignon Blanc-Semillon (reka Margaret) 24 USD, 91 točk . Nobeno drugo vino se ne more primerjati z reko Margaret SBS in različica Voyagerja popolnoma uokvirja ta edinstven slog. V 68-odstotni in 32-odstotni mešanici je to vino aromatično in rastlinsko, ne da bi prišlo na območje konzerviranega stročjega fižola. Nežne note paradižnikovega lista in zelene paprike se sprehajajo ob tropskem in koščičastem sadju, mineralnosti mokrega kamna ter rahlo reduktivnih karakterjih bele začimbe in soli. Na okusu Semillon dobi priložnost, da zasije, kredaste teksture, a bodeča od kislosti. Če še niste preizkusili Aussie SBS, je to idealen kraj za začetek. Vinski posredniki Hudson. Izbira urednikov. -Christina Pickard

Château Haut-Rian 2018 Bordeaux White 15 USD, 90 točk . Svetlo in sadno vino, ki je zrelo, z rumenim sadjem in toplo kislostjo. Privlačen pikanten značaj daje vinu dvig. Popij zdaj. Izbire VOS. Najboljši nakup. –R.V.

Château Turcaud 2018 Entre-Deux-Mers 17 USD, 90 točk . To zrelo, koncentrirano vino ima močno teksturo, pikanten, parfumiran značaj. Ugriz začimbe je močan element v vinu, ki ga je treba nekoliko starati. Pijte od leta 2020. Sussex Wine Merchants. Izbira urednikov. –R.V.

Zaliv Pegasus 2016 Sauvignon-Semillon (Severni Canterbury) 30 USD, 90 točk . Ta 70–30 mešanica sauvignona in semillona je teksturna in niansirana kapljica. Visoka trdna snov in malo Chardonnayu podobnega na nosu prinaša slane oreščke, med in dimljene, kremene odtenke. Pod njim se skrivajo subtilni znaki citrusov. V ustih je spolzko in osvežujoče, občutljivo uravnoteženo po teksturi in kislosti. To se lahko lepo stara v steklenički. Pijte zdaj do leta 2027. Empson USA Ltd. –C.P.

Picardy 2017 Sauvignon Blanc-Semillon (Pemberton) 28 USD, 90 točk . Ta maloserijski proizvajalec iz majhne vinske regije Pemberton v Zahodni Avstraliji proizvaja visokokakovostna vina v tradicionalni burgundski in bordelajski žili. Mešanica sauvignona Blanc-Semillon ponuja sveže citruse, pasijonke, satje in posušene zeliščne note. Nepce zadrgajo s svežo kislostjo in čudovito, praškasto teksturo, zmehčano z mesnatim sadjem. Izjemno prijazna kapljica z možnostjo staranja še nekaj let v steklenici. Mali pav Uvozi. –C.P.

Velvet Bee 2017 Queen Bee Blanc (dolina Santa Ynez) 23 USD, 90 točk . Vedno je vznemirljivo videti, kaj vinarji počnejo s Sémillonom, ki je v tem delu sveta še vedno nenavaden. To stekleničenje združuje med 50 in 50 s svojim tradicionalnim partnerjem Sauvignon Blanc, da proizvede arome limonine kože, jabolčnih skorj in zemeljskega, vročega peščenjaka. Nebo je rahlo mastno in voščeno, kjer se pojavijo okusi lahke mandljeve in limonine kože. –Matt Kettmann